Cosa significa gestire davvero la nutrizione di una squadra durante un Grande Giro?
In questa nuova puntata torniamo a parlare con Erica Lombardi, nutrizionista e dietista con una lunga esperienza nel ciclismo professionistico, per scoprire il lavoro che si nasconde dietro l’alimentazione degli atleti.
Dalla progettazione dei menu alla standardizzazione delle ricette, fino alla conservazione degli alimenti e alla gestione degli imprevisti logistici, analizziamo come le squadre cercano di ridurre al minimo ogni possibile errore.
Nella seconda parte traduciamo questi principi anche nel ciclismo amatoriale, con consigli pratici per gestire meglio il recupero post-gara: quali carboidrati scegliere, perché limitare i grassi nelle prime ore e come inserire le proteine.
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Da quest'anno abbiamo allestito un team di preparatori e nutrizionisti per occuparci della tua preparazione atletica personalizzata:
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