
#109 ANTÓNIO PEDRO MENDES & PEDRO CARVALHO - Nutrição, Proteína, Colesterol, Jejum, Testes genéticos
13/04/2026
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💭 DESCRIÇÃO 💭
Tenho muita sorte por ser o anfitrião do Despolariza. Foi um privilégio enorme ter comigo os nutricionistas António Pedro Mendes e Pedro Carvalho! São ambos nutricionistas clínicos e autores de vários livros sobre nutrição, com experiência em nutrição desportiva: António Pedro Mendes é nutricionista do Sporting Clube de Portugal e Pedro Carvalho é ex-nutricionista do Futebol Clube do Porto. Os refrigerantes são cancerígenos? O que se deve comer no pré-treino? O que nos dizem os testes genéticos sobre intolerâncias alimentares? Devem ser feitos? Comunica-se sobre nutrição nas redes sociais através de pseudociência? E o jejum intermitente, traz realmente benefícios? Os ovos, fazem sempre bem? O Ozempic e o Mounjaro, faz sentido utilizá-los para emagrecer? Falámos destes temas e de vários outros que estão abaixo! Deitem um olho na cronologia!
Muito obrigado aos dois!
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(00:00:00) - Introdução (Torna-te Mecenas!)
(00:02:49) - Que alimentos “portugueses” são mais nocivos?
(00:12:37) - Até que ponto os refrigerantes são prejudiciais?
(00:21:30) - Beber sumos de fruta é saudável?
(00:25:03) - “Quero ser saudável! Só como fruta de manhã!”: é asneira?
(00:30:10) - Acordas e vais treinar: o que comes? Tens de comer?
(00:38:12) - Com a variabilidade genética, quão vagas são as recomendações alimentares?
(00:48:57) - Devem-se fazer testes genéticos sobre intolerância alimentar?
(00:51:30) - Desinformação e pseudociência nas redes!
(00:60:06) - Achas que tens uma intolerância: o que podes fazer?
(01:03:46) - Às vezes é só ouvir o corpo!
(01:05:59) - As bebidas vegetais são melhores que o leite?
(01:14:20) - Jejum intermitente é benéfico?
(01:27:02) - O nosso corpo sabe que estivemos em jejum?
(01:31:43) - Ovos: Só fazem bem? Qual a relação com o colesterol?
(01:41:22) - Os mesmos alimentos afetam o colesterol “mau” de forma diferente?
(01:45:00) - É difícil fazer investigação em nutrição!
(01:51:16) - Multivitamínicos são benéficos? Para quem?
(01:55:01) - Estamos mal habituados por termos tanta variedade de alimentos?
(02:00:15) - “A laranja de manhã é ouro, à tarde é prata e à noite mata”?
(02:02:54) - Fármacos para emagrecer: fazem sentido? Que riscos trazem?
(02:15:21) - Os nutricionistas falam dos seus livros!
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📚 REFERÊNCIAS 📚
CONCEITO:Biomarcador
ARTIGO:Documento da Sociedade Portuguesa de Alergologia sobre intolerância alimentar
ARTIGO: Estudo sobre benefícios da lactose
CONCEITO: Dieta do paleolíticoe
CONCEITO: Autofagia
CONCEITO: Crononutrição
ARTIGO: Estudo de 2017 sobre glucosamina e condroitina 1
ARTIGO:Estudo de 2017 sobre glucosamina e condroitina 2
ARTIGO: Estudo dos EUA sobre dano hepático----------------------------------------------------------------
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#Jejum #Alimentação #Colesterol #Nutrição
Episódio gravado a 30/03/2026
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