Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast podcast

Pollmers Mahlzeit: Die Suppenwürfel sind gefallen - Glutamat Teil 2

7.11.2024

Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast

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13:54

Nicht nur in der Forschung wird beim Glutamat betrogen. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

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