“O rosé é quase um todo-o-terreno à mesa"

Francisco Olazabal, mais conhecido por Xito Olazabal, caiu no caldeirão do vinho quando era pequeno e nunca mais de lá saiu. Quadrineto da famosa Ferreirinha e filho de Francisco Olazabal,  herdou o nariz do avô materno, o cheirista Fernando Nicolau de Almeida. É enólogo e administrador da Quinta do Vale Meão e fez o seu primeiro grande vinho aos 29 anos. Para ele, um bom vinho rima com origem.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Alexandre Relvas sempre sonhou com uma vida ligada à terra. Hoje, juntamente com o irmão António, está à frente da Casa Relvas, responsável por marcas como Herdade de São Miguel. Foi o pai, de quem herdou o nome e o projeto, quem fundou a Casa Relvas e plantou as primeiras vinhas. Escolheu o Alentejo porque a vastidão e o calor da planície lhe devolviam as cores e os cheiros de África. O avô era veterinário em Angola, ele pratica hipismo.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Uns chamam-lhe “mister” por causa dos tempos de treinador de futebol. Outros espantam-se por ter trocado os vinhos da família, na Herdade da Lagoalva, pela Quinta da Aveleda. Ele sorri aos desafios. De repente, saltou do Tejo para o vinho verde e, aos 45 anos, é director de enologia do maior produtor da região. Apaixonado pelo Benfica, vive rodeado de portistas e do sonho de fazer vinhos que encantem. Diogo Campilho é o convidado desta semana.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Francisca Van Zeller trocou a História e o Jornalismo pelas lides do vinho. Já desceu ao fundo do oceano por uma garrafa de Vinho do Porto e pôs o marido, o ator Albano Jerónimo, a apreciar um cálice. Vive em Lisboa, mas o epicentro do seu mundo continua a ser o Douro. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Encantou-se pelas adegas da Austrália, mas o amor trouxe-o de volta para Portugal. Filho do Porto, com raízes no Minho, é no Alentejo, que Hamilton Reis se encontra em casa. Depois de mais de uma década na Herdade Cortes de Cima, abraçou dois sonhos. Hoje, é enólogo na Herdade do Mouchão e criador dos seus próprios vinhos.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Francisco Bento dos Santos é filho de um dos mais conhecidos gastrónomos portugueses, mas a sua especialidade é fazer papas para os filhos. Estudou engenharia biológica e trabalhou no mundo do lixo, mas a paixão pelos vinhos acabou por falar mais alto. Aos 45 anos, é o capitão de equipa da Quinta do Monte d´Oiro.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Nascido e criado em Lisboa, apaixonado pelo Porto, António Braga é um autor de vinhos. Esteve para ser o próximo enólogo do "Barca Velha", mas decidiu seguir o sonho de compor vinhos a solo. O primeiro carrega no nome, o sentimento do dia decisivo: “Ipiranga”.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Aos 38 anos, o vinho mudou-lhe o nome. Hoje, tem um verdadeiro império, em Palmela. Esta é a história de Dona Ermelinda. Aliás, de Leonor Freitas.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Mário Sérgio trocou o sonho de jogar no Benfica pela produção de vinho na Bairrada. O avô e a sua bicicleta foram fundamentais para a paixão pelo vinho. A Quinta das Bageiras é negócio e homenagem.See omnystudio.com/listener for privacy information.