
Quel est le meilleur sucre pour notre santé ? avec le nutritionniste Anthony Berthou
Démêler le vrai du faux de l'alimentation avec Anthony Berthou, nutritionniste et auteur du livre Remettez du bon sens dans votre assiette.
Le sucre roux est-il vraiment meilleur pour la santé que le sucre blanc ? Que penser de toutes les nouvelles alternatives proposées : sucre de coco, sirop d'agave, d'érable, sève de Kitul, sirop de Yacon... ? Anthony Berthou fait le point sur le sucre et donne ses meilleurs conseils pour limiter notre consommation de sucre. Bienvenue dans la série de [ROUTINES & RITUELS] avec Anthony Berthou. Pendant 5 semaines, Anthony Berthou déconstruit les mythes alimentaires les plus tenaces, nous permet de comprendre ce que dit réellement la science et surtout, nous réapprend à manger en pleine conscience, avec justesse et plaisir.
Une citation avec Anthony Berthou :
"Le sucre complet permet surtout de générer un effet de bonne conscience vis-à-vis de la consommation de sucre."
À réécouter :
- Les bienfaits des oeufs pour la santé
- Démêler le vrai du faux sur le café
- Comment bien consommer l'avocat ?
- Santé, éthique, écologie : la noix de cajou en question
- Jusqu'au 31 octobre, tentez de remporter 500€ de prestations beauté et bien-être de votre choix, avec Planity !
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Thèmes abordés lors du podcast avec Anthony Berthou :
00:00Introduction
02:19Les différents sucres
03:43Le sucre roux, plus riche en nutriments ?
04:54Sucre blanc et écologie
05:41Sirop d'agave et index glycémique (IG)
06:46Le sucre de coco : meilleur ?
07:42Les nouveaux sucres : sève de Kitul, sirop de Yacon
08:57Le sirop d'érable
09:24L'allulose : avantages et inconvénients
10:58Quel miel choisir ?
12:25Une question de quantité
14:01Les édulcorants : la fausse bonne idée
15:11Recommandations
Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast
Photo DR
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