Métamorphose, éveille ta conscience ! podkast

Les protéines sont-elles nos alliées santé ? avec Coralie Costi #637

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Anne Ghesquière reçoit Coralie Costi, diététicienne-nutritionniste. Faut-il vraiment manger protéiné ? Le petit déjeuner idéal ? Les protéines sont-elles les alliées de notre vitalité ou une simple mode ? À quoi servent-elles réellement, au-delà de la construction musculaire ? Peuvent-elles influencer notre moral ou notre satiété ? Comment trouver le bon équilibre entre sources animales et végétales ? Et pourquoi les femmes, à certaines étapes de leur vie, devraient-elles y prêter une attention particulière ? Coralie Costi nous aide à y voir plus clair dans la jungle des injonctions nutritionnelles. Elle nous guide pour comprendre le rôle essentiel de ces “super-héroïnes” du corps, apprendre à composer des repas équilibrés et retrouver une relation sereine et gourmande à notre alimentation. Son livre, Pour être rassasié, mangez PROTÉINÉ !, est publié aux éditions Larousse. Épisode #637


Quelques citations du podcast avec Coralie Costi :

"Une alimentation équilibrée et équilibrante va participer aussi à notre santé mentale."

"Les protéines végétales ont un véritable intérêt nutritionnel d'abord parce qu'elles apportent aussi des fibres."

"Manger comme vous aimeriez nourrir ceux que vous aimez."



Thèmes abordés lors du podcast avec Coralie Costi :

00:00Introduction

02:00Présentation invitée

03:24La mode des protéines

04:22Dangers des régimes hyperprotéinés

05:58Leurs fonctions

07:02 Protéines & santé mentale

08:42Le rassasiement sensoriel

09:47L’ordre des aliments

14:46Quelle quantité ?

14:43Combien de protéines dans 100g de viande ?

16:11Protéines végétales

18:11Privilégier la qualité

21:08Végétarisme

22:59L’association céréales/légumineuses

27:01En cas d'intolérance

30:47L'oeuf : la protéine parfaite

34:14Les algues ?

35:14L'assiette Peace & Love

36:55Quel petit déj ?

40:30Faut-il casser la routine ?

42:18Besoins autour de la grossesse

47:24Perte de muscles à la ménopause

52:16Vieillissement et perte d'appétit

56:41Réponses aux idées reçues

01:02:29Bien se nourrir


Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast


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