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服務是把事情做好,款待是讓人感覺「你真的在乎我」《超乎常理的款待式領導》| 書房憲場

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這一集天下文化Podcast 書房憲場 謝文憲 憲哥導讀《超乎常理的款待式領導》。他一開始就說,這本書雖然價格不便宜,但自己認為價值至少超過書價一百倍。因為前一本《超乎常理的款待》比較像是在談「為什麼要款待」,這一本則進一步告訴你,如何把款待真正落實在團隊管理裡。

他首先區分了「服務」與「款待」。服務是把事情做好,款待則是讓對方感覺「你真的把我放在心上」。例如講師在百人的場合裡,能記得學員的名字與背景,帶給對方的感受,就不只是服務,而是被看見。謝文憲也分享自己2015年開餐廳的經驗。雖然餐廳最後經營四年七個月後收掉,但過程讓他真正理解,經營服務業最重要的,不只是把事情完成,而是對人的細節與現場的理解。

書中另一個讓他印象深刻的問題是:「如果知道不會失敗,你會嘗試什麼?」平常很多創新不會發生,不一定是沒有想法,而是害怕失敗。如果把失敗的風險拿掉,我們會不會做出完全不同的選擇?這句話也成為他重新思考工作與人生的提醒。

談到領導,他特別強調「把對的人放在能燃燒熱情的崗位上」。他分享「謝文憲接班人」計畫中的一位夥伴,原本只是團隊裡的小幫手,但當他被放到適合的位置後,竟然提出讓四十歲以上學員到台東生活三天兩夜、限制行李重量的「人生斷捨離」活動,成為他認為年度最精彩的活動之一。這讓他發現,一個人的能力不一定寫在履歷上,真正重要的是你有沒有找到讓他發揮的地方。

他也談到團隊回饋,不認同過度使用「三明治回饋法」。如果真的要讚美,就好好讚美;如果有問題,就另外談,不要讓讚美變成批評的包裝。他認為團隊甚至可以建立「讚美圈」,讓成員彼此看見對方做得好的地方。

最後,他把款待式領導濃縮成「95%+5%」。95%先把基本功做好,剩下5%則用來創造超乎預期的體驗。真正的款待,不是討好顧客,而是一種帶人的方式。

所以這本書真正談的,也許不只是餐飲業,而是一個更大的問題:你帶領一個團隊,有沒有辦法讓身邊的人,因為遇見你,而變得更好?



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