[264] Nik Weis: Riesling, Genetik & Zukunft

Simone Loose spricht über Betriebsstrukturen, Kosten, Vertriebspotenziale und die Frage, warum viele Weingüter trotz Wachstum wirtschaftlich unter Druck stehen. Ein klares Gespräch über Kundenfokus, Professionalisierung und die Hebel, die jetzt zählen.

Chez Matze spricht über die Zukunft des Weinbaus, die Grenzen des deutschen Inlandsmarkts und neue Chancen im Export. Ein Gespräch über Premiumisierung, Positionierung, weinaffine Hotspots und die Frage, wie Wein wieder Relevanz gewinnt.

Katharina und Rebecca Heger über die Zukunft von Dr. Heger, die Stärke des Kaiserstuhls und den Mut zur Fokussierung. Ein Gespräch über Qualität, Markenstrategie, kleinterrassierte Lagen und die Frage, wie sich ein Familienweingut im schwierigen Markt klar aufstellt.

Prof. Dr. Simone Loose über sinkende Nachfrage, nötige Angebotsanpassung und die Frage, welche Weinbaubetriebe wirtschaftlich überleben können. Ein klares Gespräch über Marktlogik, Vertrieb, Unternehmertum und die Zukunft der Branche.

Nik Weis über alte Riesling-Genetik, Vielfalt im Weinberg und die Auswirkungen des Klimawandels an der Mosel. Dazu: Export, Sortimentslogik und warum Investitionen in den Vertrieb entscheidend für langfristigen Erfolg sind.

Hanspeter und Edeltraud Ziereisen über Landwein, Export und ihre Philosophie jenseits der klassischen Qualitätsweinlogik. Warum Stil, Boden und Zeit wichtiger sind als Prüfungen – und was das für die Zukunft des Weinbaus bedeutet.

Biodynamie im Spitzenweinbau: Kathi und Niki Moser über lebendige Böden, Terroir, Demeter, Naturwein, Marktkrise und Chancen für Innovation im Weinbau.

Rainer Christ, Winzer des Jahres 2025: Weinbau in Wien, Bisamberg-Terroir, Vollmondwein & Arbeiten im Rhythmus der Natur statt im Takt der Industrie.

Diego Weber spricht mit Alex Gantenbrink über die wirtschaftliche Seite der Infinity-Technologie: mehrfache Fassbelegung, schwefelfreie Weine, geringere Grenzkosten und neue Marktchancen für Winzer. Eine Folge über Innovation, Rentabilität und die Frage, ob sich neue Technik im Weinbau wirklich rechnet.

Gerhard Markowitsch über Madonna Rosé, kühle Zweigelt- & Blaufränkisch-Stilistik in Carnuntum, Naturweinlinie Yoma – und warum Österreichs Rotwein jetzt Profil zeigt.