Ep. 21 - Chianti Classico - Sangiovese

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/ Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://www.jyskvin.dk/chiantitema Se flere smagekasser fra podcasten og Jysk Vin her https://www.jyskvin.dk/podcast   ……………. Italien kalder! Toscana kalder! Chianti Classico kalder! Og vi svarer endelig...!   Tiden er kommet til at tage et dyk ned i gode gamle Chianti Classico og vi går i dybden med området, jordbunde og druesorten sangiovese.    Det bliver også ganske nørdet, for der er kommet nye regler for den geografiske inddeling af Chianti Classico. Dette for at kunne være endnu mere specifik i oprindelsen på druerne og markerne. Det er de såkaldte 11 UGA'er (Unità Geografiche Aggiuntive), som vi fortæller mere om.   Vi skal også høre en lille rejseanekdote fra vinklubben "Vin og vovser" og deres tur i Baden i Tyskland. Den er til inspiration til alle jer lyttere.   Kort over Chianti Classico https://www.fattoriamontecchio.com/wp-content/uploads/2021/03/chianti-classico-map-1200x1089.png       Vi smager på   1) Rubiole, Chianti Classico DOCG, 2023 https://www.jyskvin.dk/rubiolo-chianti-classico-2023-2377036   2) Gagliole Riserva, Chianti Classico DOCG, 2021 https://www.jyskvin.dk/chianti-classico-riserva-2021-2385336   3) Vigna Barbischio, Chianti Classico Gran Selezione, 2023https://www.jyskvin.dk/vigna-barbischio-chianti-classico-gran-selezione-2023-2393536   .................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/ Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!) Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe Se Mieles opvaskemaskiner her https://www.miele.dk/category/1015063/opvaskemaskiner   Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm   ………………..   I dagens afsnit optrevler vi verdenshistoriens største sag om svindel med vin. En sag der efterhånden som den udfolder sig trækker tråde lille Danmark, hvor der også bliver svindlet med vin.   Det hele starter med indonesiske Rudy Kurniawan, som i sin kælder forfalsker gamle vine. Da FBI anholder Rudi og gennemroder hans kælder, finder de bevismateriale, som knytter sig an til en dansk wine broker.   - Hvad er historien? - Hvordan foregår svindlen? - Hvor mange penge handler det om? - Hvordan kunne alt dette ske? - Hvad ender det hele med?     I afsnittet smager vi på   1) Domaine Dujac, Pinot noir, Bourgogne, Morey-Saint-Denis, 2018   Musik: Backweight, Jay Varton.   .................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/ Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!) Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm   ....................   I dagens afsnit kan du lære at anmelde vin ud fra et point-system.   René deler ud af sin viden som vinanmelder og lærer jer lyttere og Jonas at give point til vine.   I afsnittet gennemgår vi forskellige anmelderes point-systemer og snakker også lidt rundt om International Wine Challence.     - Kan man i det hele taget være objektiv som vinanmelder?   - Hvor meget betyder det subjektive i en anmeldelse?   - Hvilke omstædingheder kan vanskeliggøre en smagning og dermed point-givning?   - Giver det overhovedet mening, at point står alene?   - Hvilke problemer kan det give at give vine point ved en singulær smagning?   - Skal man vurdere vinen til mad eller som et solo-glas?   - Hvordan kan man selv vurdere en vin?   - Hvordan skal man selv give en vin point?     Vi går i dybden med Robert Parkers og Luca Maronis point-systemer samt hvilke tanker der ligger bag.   Og så benytter vi BLIK-skalaen (Balance, Længde, Intensitet og Kompleksitet) som udgangspunkt for point-givning.     I afsnittet smager vi:   1) In Me, Zinfandel, Puglia, 2024 (98 point hos Luca Maroni)   2) Dr. Hermann, Riesling, Mosel, Ürziger Würzgarten, 2022   3) Manto de la Riva, "La Riva" Macharnudo, 2018   Robert Parkers point-system   96 - 100:An extraordinary wine of profound and complex character displaying all the attributes expected of a classic wine of its variety. Wines of this caliber are worth a special effort to find, purchase and consume.   90 - 95:An outstanding wine of exceptional complexity and character. In short, these are terrific wines.   80 - 89:A barely above average to very good wine displaying various degrees of finesse and flavor as well as character with no noticeable flaws.   70 - 79:An average wine with little distinction except that it is a soundly made. In essence, a straightforward, innocuous wine.   60 - 69:A below average wine containing noticeable deficiencies, such as excessive acidity and/or tannin, an absence of flavor or possibly dirty aromas or flavors.   50 - 59:A wine deemed to be unacceptable.   .................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Vintage Wine https://vintagewine.dk/   Smagekasse med de tre vine https://vintagewine.dk/shop/13-smagekasser/1707-vin-for-begyndere-paa-corton-hoejen/   ……………   Dagens afsnit har fuld fokus på vine fra Corton-højen og vi går i dybden med hvad der udmærker sig ved Corton-højen og vinene, som bliver lavet med druer derfra.   Vi smager tre forskellige niveauer - alle vine lavet på ren pinot noir.   Lyt med og bliv klogere!   Kort over Corton-højen: https://cdn.shopify.com/s/files/1/1856/2733/t/9/assets/pf-88254fb9--cortonmap.jpg?v=1588974372     Vi smager på   1) Madame Veuve Point, Bourgogne, Pinot Noir, 2023https://vintagewine.dk/shop/7-vin/1366-madame-veuve-point-bourgogne-pinot-noir-2023/   2) Madame Veuve Point, Aloxe-Corton, 2023https://vintagewine.dk/shop/7-vin/1633-madame-veuve-point-aloxe-corton-2023/   3) Madame Veuve Point Corton Grand Cru 2018https://vintagewine.dk/shop/7-vin/1682-madame-veuve-point-corton-grand-cru-2018/   .................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/   Smagekasse med de seks vine fra afsnittet. NB! Begrænset antal i salg https://www.loegismose.dk/tilbud/vin-for-begyndere/   Ud over smagekassen har Løgismose smagekasser og 6-stykspriser med op til 40% rabat på flere af deres tyske producenter, inkl. dem fra afsnittet.   Løgismose har desuden også 30% på alle deres Vin for begyndere-smagekasser. Se mere her https://www.loegismose.dk/tilbud/vin-for-begyndere/   Alle tilbuddene gælder til d. 31/8-2026   …………   Dagens afsnit er optaget live foran et medsmagende publikum hos Løgismose på Nordre Toldbod i København.   Der er fuldt fokus på tyske vine og tysk vinmageri og vi smager hele seks vine - tre hvide og tre røde.   Undervejs får vi besøg af de tyske vinmagere, der laver vinene og de fortæller om deres vine og tilgange i vineri og marker.     Vi smager på     1) Weingut Würzberg, riesling trocken, Serriger Herrenberg, Saar i Mosel, 2025 https://www.loegismose.dk/produkter/riesling-serriger-herrenberg-trocken/87761/     2) Weingut Horst Sauer, SILVANER TROCKEN ESCHERNDORFER LUMP 1. LAGE, 2024https://www.loegismose.dk/produkter/silvaner-trocken-escherndorfer-lump-1-lage/61376/     3) Weingut Hahnmühle, RIESLING TROCKEN, ALSENZER ELKERSBERG ØKO, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/riesling-trocken-alsenzer-elkersberg-oko/86385/     4) Weingut Dautel, SPÄTBURGUNDER GUTSWEIN, 2024https://www.loegismose.dk/produkter/spatburgunder-gutswein/87197/   5) Weingut Meyer-Näkel, SPÄBURGUNDER, S, TROCKEN, 2022https://www.loegismose.dk/produkter/spaburgunder-s-trocken/86441/   6) Weingut Fritz Wassmer, SPÄTBURGUNDER ROTER BERG KENZINGEN, 2022https://www.loegismose.dk/produkter/spatburgunder-roter-berg-kenzingen/86482/   .................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374              

Vinene i afsnittet er skænket af Salling Group / Føtex https://www.foetex.dk/   Find alle tre vine med rabat på hylderne i alle Føtex-buitkker i hele Danmark.   Link til vinene i seks-kasse køb:   Rosé-vinen https://www.foetex.dk/produkter/rose-cigales/200358708/   Reserva-vinen https://www.foetex.dk/produkter/reserva-cigales/200202766/   La Renacida-vinen https://www.foetex.dk/produkter/cigales/200337339/     Tilbuddet gælder til og med d. 31. august 2026.     ………………       Der er debut til området Cigales i Spanien og dermed også vinene derfra.   Hvad er Cigales, hvilken vinstil har de lavet historisk og hvad laver de i dag?   Det handler primært om druesorten tempranillo, men også om garnacha og field blends af blå og grønne druesorter.    Lyt med og bliv klogere!   Kort over vinområder i Spanien https://wine-ware.myshopify.com/cdn/shop/files/0027813_de-longs-vinoone-series-wine-map-of-spain.jpg       Vi smager på   1) Rosé Cigales, Finca Muesum, 2025 https://www.foetex.dk/produkter/rose-cigales/200358708/   2) Reserva Cigales, Finca Museum, 2022 https://www.foetex.dk/produkter/reserva-cigales/200202766/     3) La Renacida, Finca Museum, 2024 https://www.foetex.dk/produkter/cigales/200337339/     ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vi håber, I har haft en skøn sommer og vi glæder os til at sende et helt normalt afsnit af Vin for begyndere for jer i næste uge, hvor det skal handle om Cigales i Castilla y Leon.   Her får I dog en lille hilsen fra os begge og vores sommerferie med vin.   -Jonas og René ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Gastrotools https://www.gastrotools.dk/   Benyt koden VFB15 og få 15% rabat på hele https://www.gastrotools.dk/   Rabatkoden løber til og med d. 31. august 2026.   Se mere om Gastrotools 5-ply stegepande her https://www.gastrotools.dk/collections/5-ply-rustfrit-staal   …………..     Vi snakker om blomstring, vejr, høst, late spring growth, kvantitet/kvalitet, hvepse, muslingeskaller i markerne, varmetråd mod frost, omstikning, havgus og botrytis.     Tak til Søren Boskov Mikkelsen, Kim Tryssøe, Jacob Stokkebye og Anders Ørnberg for at gøre os klogere på høsten 2025.       Vi smager på   1) Nordlys, Pat Nat, solaris, riesel og johanitter, Saxtrup Vin, 2025   2) Blok 3, Solaris, Guldbæk Vingård, 2025   3) Victor Selected, pinot blanc, Stokkebye Vin, 2025   4) Jørgen, solaris, ortega og sauvignon blanc, Ørnberg Vin   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Gastrotools https://www.gastrotools.dk/   Benyt koden VFB15 og få 15% rabat på hele https://www.gastrotools.dk/   Rabatkoden løber til og med d. 31. august 2026.   Se mere om Gastrotools 5-ply stegepande her https://www.gastrotools.dk/collections/5-ply-rustfrit-staal   ..............   God sommer derude! I det her afsnit fortæller vi Simpsons-afsnittet The Bottle Episode (sæson 36 afsnit 11)   Homer Simpson får til opgave at passe på Mr. Burns flaske Gevrey-Chambertin til 1 mio dollars, som har tilhørt selveste Napoleon Bonaparte. Vinen skal drikkes i Mr. Burns rigmands-vinklub "The Oen percenters".   Men tingene går selvfølgelig ikke som forventet og historien tager en drejning.   Lyt med og bliv også klogere på Gevrey-Chambertin og andet vin-nørderi undervejs.   Vi smager selvfølgelig også en flaske Gevrey-Chambertin i afsnittet.     Vi smager på   1) Gevrey-Chambertin, Les Platières, Domaine Jean-Pierre Guyon, 2020   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vi fortsætter en gennemgang af vin i litteraturen med gæst Casper Thrane.   Der læses højt fra   Thorkild Bjørnvig, Ønsket - Erindringer 1946-1948, Gyldendal, 1987.   Karen Blixen, "Babettes Gæstebud", Skæbne Anekdoter, Gyldendal 1958.   Jan Sonnergaard, "Formel B", Jeg er stadig bange for Caspar Michael Petersen, Gyldendal, 2003.   Vi smager på   1) Pinot Noir, Aloxe-Corton, Domaine Rapet Piere et Fils, Récolte, 1989   2) Pinot Noir, Clos de Vougeot, Domaine Méo-Camuzet, 2008     Find Casper Thranes bog "Livretter - mad i kunst og litteratur" her   https://bibliotek.dk/materiale/livretter_casper-thrane/work-of:870970-basis:51297253   eller her   https://livretter.systime.dk/   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374