#75 Conociendo el apasionante mundo de los fermentados, con Nerea Zorokiain Garín

Cuando se tiene un deseo y un objetivo claros en la vida, los baches y desvíos que encontramos en el camino no importan. Hoy ponemos como ejemplo a Eva Serrano, quien se define como una mujer llena de ilusión. Eva es directora y fundadora de Círculo de Tiza, una editorial donde, al igual que en la vida de nuestra invitada, no existen obstáculos y se ocultan muchos tesoros. Eva es una luchadora nata y explica que nunca es tarde para emprender. Mientras repasamos su trayectoria, descubrimos más sobre ella, sus conocimientos y experiencias: "Yo no quiero escribir, quiero hacer libros". Apasionada por la lectura y la comunicación, y motivada por un sueño, Eva creó un espacio para revivir el periodismo literario. Como dijo Cervantes: "el que lee mucho y anda mucho, ve mucho y sabe mucho". Con esta frase, y muchas otras que escucharás en el episodio, te invito a conocer la historia de Eva, una verdadera novela.   TO THE POINT 2:39 ¿Quién es Eva Serrano? 7:15 Pasos pequeños hasta llegar al éxito 9:25 Así nació Círculo de Tiza  14:15 Emprender con 50 años  18:18 ¿En qué se diferencia Círculo de Tiza de otras editoriales? 21:15 La historia detrás de ‘Feria’, de Ana Iris Simón 25:04 ¿Qué tiene que tener un buen escritor? 27:10 ¿Y un buen editor? 28:15 La pérdida del hábito lector en España  32:00 Claves para escribir un buen libro 38:35 ¿De qué autores es fanática Eva Serrano? 41:50 Un libro es de quien lo lee 42:37 ¿Cuál es tu lema de vida? 43:35 El referente que más ha marcado a Eva 49:25 Esta es la biblioteca de Eva 52:45 ¿Y qué viene después? 55:45 Komvida tiene una sorpresa para ti   PARA MÁS INFORMACIÓN APÚNTATE AL CONCURSO LITERARIO: https://komvida.com/blogs/noticias/concurso-literario?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=concurso-literario Web: https://circulodetiza.es/  Instagram: @evamserpu Twitter: @circulodetizaes

¿Cuántas veces hemos sido olvidadas por la historia? ‘Las que faltaban’ nace del deseo de reivindicar la gran ausencia de mujeres que hay en nuestra historia. Hoy hablamos con su autora, Cristina Oñoro, quien se reencontró con el amor que le llevó a estudiar literatura y que había olvidado por la obsesión de escribir artículos especializados. A lo largo de este relato cargado de humor y ternura conoceremos a 13 mujeres increíbles que la historia a menudo olvida. ‘Las que faltaban’ surge del amor, la pasión, la reivindicación y la premisa de contar la historia desde otra perspectiva. ¿Conseguiremos que ninguna mujer sienta que también falta?   TO THE POINT 2:55 ¿Quién es Cristina Oñoro?: ‘’Lo único que se me daba bien de pequeña era leer’’. 5:21 Su consagración como escritora.  7:57 ¿Hay diferencia de género en la escritura?: ‘’Con 11 años hablé sobre la discriminaciónn lingüística de las mujeres’’.   10:41 La mujer empieza a estudiar su historia para estudiar su ausencia.  14:11 Las dificultades académicas que existen por ser mujer.  17:00 ‘‘Si  no fuese por Hermione Harry Potter estaría muerto’’, las perspectivas de las nuevas generaciones.  19:20 La razón por la que nació ‘Las que faltaban’.  21:23 El criterio que Cristina siguió para escoger 13 mujeres en lugar de 21. 26:21 ¿Qué diría VIrigina Woolf?  28:18 ¿Por qué no se conoce a la escritora de Frankenstein?  32:23 ¿Qué se aspira conseguir de la sociedad con ‘Las que faltaban’? 38:48 ¿Cuáles son tus referentes? 41:18 El próximo trabajo de Cristina Oñoro. 42:23 El salto a la literatura de ficción.   PARA MÁS INFORMACIÓN Web: https://www.redleonardo.es/beneficiario/cristina-onoro-otero/  Instagram: @cristina.onoro Twitter: @crisonor

En este episodio me acompaña Lucía Viudes, una mujer con la que tengo muchas cosas en común. Nuestra pasión por viajar nos ha llevado a lugares inimaginables y nos ha cambiado la vida de formas que nunca esperamos. Mi descubrimiento de la kombucha en un viaje fue el origen de Komvida a España, mientras que Lucía, con Travelingua, ha abierto el mundo a quienes sueñan con aventurarse en el extranjero. Hoy, además de compartir nuestras historias, os presentamos la beca EmpowerHer. Esta iniciativa busca dar a jóvenes mujeres universitarias la oportunidad de vivir una experiencia que puede cambiarles la vida. Pensada para chicas entre 18 y 22 años, de entornos rurales y con retos económicos, la beca ofrece la increíble chance de trabajar en Estados Unidos durante el verano de 2024.   PARA MÁS INFORMACIÓN Web: www.travelingua.es  Instagram: www.instagram.com/travelingua   TO THE POINT 2:59 - ¿Dónde están los españoles en este parque de atracciones? Así nació Travelingua.  5:14  - Las letras sirven de mucho más de lo que la gente piensa. 5:40 - ¿Cuándo llega la vocación? 7:04 -  Renunciar a un trabajo y apostar por emprender. 11:17 -  Los comienzos en el emprendimiento.  12:31 -  El mayor obstáculo de Travelingua en 19 años.  16:59 -  ¿Qué tienen en común Travelingua y Komvida? 17:43 -  Los impactos de la beca en las candidatas. 19:20 -  ¿En qué consiste la beca? 20:59 -  ¿Cómo puede afectar la beca a la beneficiaria? 22:39 -  ‘’Hay que atreverse a lanzarse a la aventura. Mañana siempre es tarde’’.   24:03 -  Otras becas de Travelingua. 23:40 -  ¿Qué retos tiene Travelingua por delante? 26:14 - ¿Más de pueblo o de mundo?

¿Quién dijo que una carrera universitaria define el futuro de una emprendedora? Exactamente, nadie. Raquel González, la creadora de Byoode es un ejemplo de esto, ya que compaginaba sus estudios en ingeniería agrónoma con su sueño, la cosmética. Hoy Byoode es una marca de cosmética consolidada que tiene presencia en centros estéticos y farmacias.  Acompañada siempre de la suerte que fue cosechando por ella misma, emigró a Londres para aprender inglés y volvió con el deseo de comenzar su propia marca cosmética. En el episodio de hoy, además de deslumbrarnos con su piel, Raquel nos cuenta qué es la cosmética y todo lo que irradia su marca. Durante esta conversación, Raquel nos transmite su pasión y conocimiento de la mano de Byoode, un proyecto que apuesta por el bienestar y salud de una piel cuidada y bonita.    TO THE POINT 01:42 - ¿Cómo fue el camino para convertirte en emprendedora y fundar Byoode? 03:32 - Cosmética vs ingeniera agrónoma. 05:46 - Primeros pasos en la cosmética. 06:48 - El reto de seguir un sueño en otro idioma y otro país. 08:27 - La suerte se crea. 09:20 - Vuelta a España. Entender la venta y construir un mercado. 10:20 - Transición de crear para otras marcas a crear para una misma. 12:30 - La importancia de entablar una buena relación con los clientes. 13:45 - El futuro de la cosmética personalizada. 15:37 - ¿Qué es ser cosmetóloga? 18:11 - Byoode como cambio de filosofía en el cuidado y la estética. 20:30 - Cosmética fácil, accesible y rápida de usar. 22:20 - Tener una piel bonita vs llevar maquillaje. 25:59 - ¿Cómo tener una apariencia saludable? 27:50 - Trabajar la seguridad y las imperfecciones. 30:57 - Incorporar alimentos en las fórmulas para cosmética. 33:45 - La vinculación de la piel con el organismo. 35:30 - La rutina perfecta de Byoode para mantener una piel bonita y saludable.   PARA MÁS INFORMACIÓN Web: Byoode  Instagram: @byoode_es  

En este episodio tan especial tengo el placer de compartir con la fabulosa Clara Lago. Preparaos porque hablamos de un montón de cosas interesantes. Clara, que empezó en el mundo de la actuación desde que era solo una niña, nos cuenta algo fascinante: básicamente, no recuerda su vida sin ser actriz. ¡Imaginaos eso! Desde muy pequeña, los rodajes han sido su segundo hogar. Pero lo que Clara nos revela sobre la actuación es aún más profundo. Para ella, actuar no se trata solo de aprenderse los guiones; la actuación es un reflejo de la vida misma. Nos habla de cómo cada papel que interpreta es una posibilidad para contar una historia que, más allá de entretener, tiene el poder de cambiar vidas conectando a través de la empatía. Más allá de la pantalla, Clara es emprendedora y activista. Es una mujer que no conoce límites y que, de alguna manera, siempre encuentra la forma de equilibrar su exitosa carrera con sus proyectos personales y su compromiso con causas sociales.  Y claro, no podíamos dejar de lado un tema que nos apasiona a las dos: el veganismo.  Así que, ¿listos para conocer a Clara Lago como nunca antes?   TO THE POINT 1:38 - ¿Quién es Clara Lago? 4:14 - El  poder de invocación en la Noche de Siembra 5:47 - El primer día en un set de rodaje 6:50 - ¿Cuál es el impulso para seguir creciendo y exploración en ámbitos diferentes? 7:50 - Preguntarse sobre una misma y entender el comportamiento humano 11:15 - Combinar diferentes facetas  15:39 - La Huerta Funky Castizo 16:43 - La gratificación egoica de ser actriz 20:08 - Cómo empezó el proyecto de emprendimiento gastronómico  25:03 - Así llegó Clara Lago al veganismo 29:19 - El ‘clic’ que hay que activar para ser vegana/o 34:50 - El veganismo no es radical  38:50 - Fundación ‘Ochotumbao’ 42:09 - Colaboración con ‘Beauté Mediterránea’ 43:20 - Los referentes de Clara Lago 45:30 - ¿Qué va a pensar la gente cuando sepa que soy vegana/o?   PARA MÁS INFORMACIÓN Web: https://www.ochotumbao.org/ Instagram: @claralago1

Nuestra invitada de hoy es una joven emprendedora vuelo hacia territorios desconocidos. Os hablo a Jimena Von Knobloch, cofundadora de la reconocida marca Apodemia. Jimena dio el salto de convertir un pasatiempo en una exitosa firma de joyería, con presencia en más de 29 tiendas en España y presencia internacional.  El vuelo de Apodemia está lejos de acabar, y en este episodio, Jimena comparte con nosotros cómo con su pareja como su compañero de vuelo en la empresa, enfrentan desafíos, aprenden y crecen juntos a pesar de los obstáculos.  Al igual que la mariposa Apodemia, que lega su sabiduría de generación en generación, Jimena está dejando un legado de valentía, perseverancia y pasión por el emprendimiento para todas las mujeres.  TO THE POINT 2:57 - De dónde viene el nombre de Apodemia 5:05 - Inicios en la joyería 8:35 - Conexión con la naturaleza 10:10 - Emprender en pareja. 12:57 - Los comienzos de un emprendedor 16:05 - La primera tienda de Apodemia 17:10  Apodemia se expande 18:05  Lecciones de crecimiento 18:13 - El gran objetivo 19:39 - Emprendimiento y maternidad 23:38 - ¿Cómo cuidarte a ti misma? 25:00 - El legado de Apodemia 27:24 - Emprender con tu marido 33:18 - Aprendizajes clave 35:45 - ¿Cuál es el siguiente paso? 36:35 - Los referentes de Jimena 37:53 - Un mensaje a la Jimena del pasado 39:00 - Mujeres que han cambiado su vida por su sueño 39:23 - ¿Dónde podemos encontrar Apodemia?   PARA MÁS INFORMACIÓN Web: https://apodemia.com/  Instagram: @apodemia  

Dicen que una relación exitosa no implica la ausencia de conflictos, sino la habilidad de superarlos juntos. Nuestra invitada de hoy lleva más de 23 años casada más 4 años de noviazgo con su actual pareja, así que tiene un montón de aprendizajes que compartir.  Os hablo de Cristina Soria, experta en comunicación no verbal y análisis de la personalidad que acaba de lanzar su último libro, 'El libro que salvará tu relación de pareja', una guía para relaciones sanas.  En este capítulo, nos sumergimos en nuestras experiencias en pareja, hablamos sobre los desafíos que enfrentamos en las relaciones de hoy en día y cómo las relaciones sanas contribuyen al bienestar emocional.  Además, estos consejos no solo beneficiarán tus relaciones románticas, sino también tus lazos de amistad, familiares y más. Porque, al final del día, todas las relaciones son importantes.     TO THE POINT 1:58 - ¿Quién es Cristina Soria? 4:42 - El libro que salvará tu relación de pareja 5:08 - ¿Cómo afecta el estrés? 6:38 -Claves para llevar a cabo la escucha activa 9:10 - La importancia del autoconocimiento 16:08 - Aprende a comunicarte de forma asertiva 21:17 - Pautas para reconocer patrones negativos 26:10 - Enfrentar los desacuerdos en pareja 31:55 - Trabaja tu individualidad 36:25 - ¿Y qué hago con mi suegra? 41:29 - Aprender a ser práctico 46:14 - Aceptar tu defectos y los de tu pareja   PARA MÁS INFORMACIÓN Web: https://www.cristinasoriacoach.com/  Instagram: @cristinasoriacoach  

En este episodio, conocemos a Paula Babiano, una emprendedora que pasó de ser abogada a convertirse en una exitosa empresaria repostera. Imagínate dejar atrás una carrera prometedora para llevar a cabo un proyecto basado en tu gran pasión…¡Eso es valentía pura! Pero, como todo gran sueño, no fue un camino fácil. Paula tuvo que enfrentar muchos desafíos y hacer sacrificios para sacar adelante su marca Balbisiana. Hoy charlamos con ella sobre cómo, de día, trabajaba en un reconocido despacho de abogados y, de noche, se convertía en repostera. Así que, prepárate para un episodio lleno de inspiración, sabores y sueños cumplidos. Vamos a sumergirnos en la historia de Paula Babiano y su dulce camino hacia el éxito.   TO THE POINT 00:00 Introducción 02:39 Los orígenes de su pasión por la repostería 04:39 ¿Qué es más difícil opositar o emprender? 8:40 Su historia antes de Balbisiana 11:30 Doble vida: por el día abogada y por la noche repostera 14:12 La falta de apoyo y las dificultades del inicio 20:00 ¿Por qué el nombre Balbisiana? 23:35 El primer gran obstáculo: la pandemia 25:40 Un sueño cumplido: el primer local 27:00 El futuro de Balbisiana 31:37 Despedida   PARA MÁS INFORMACIÓN Balbisiana: https://balbisiana.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/paula-babiano-70506766/ Instagram: @paulababiano

Nuestro invitado de hoy dice ser más de pueblo que de mundo, aunque lo segundo lo conoce de sobra. Su pasión por el baloncesto y perseverancia le llevaron a disputar 14 temporadas en la NBA. Ahora dedica su tiempo y esfuerzo a sus proyectos empresariales y a su Fundación José Manuel Calderón, cuyo trabajo se centra en ayudar a niños y niñas extremeños. Hoy charlamos con José Manuel Calderón, extremeño como yo y de un pueblecito pequeño, no muy lejos del mío, Villanueva de la Serena, algo que ha influido en su visión del mundo. Te animo a que te dejes inspirar por sus valores, su fortaleza y sus ganas de marcar la diferencia.   TO THE POINT 00:00 Introducción 01:30 Nacer en un pueblo pequeño de Extremadura 2:54 Inicios en el baloncesto 5:25 Salir del pueblo 9:00 Cualidades de la gente de pueblo 10:15 Salto a la NBA 12:09 Aprendizajes de esta etapa 14:51 Cómo afrontar los momentos de bajón 17:47 Hábitos de vida 20:36 Bienestar mental 22:10 Definición del éxito 23:46 Fundación José Manuel Calderón 27: 40 Extremeño por el mundo 28:25 Mentores 30:00 Consejos para aquellos que quieren hacer carrera en el baloncesto 33:16 Dificultades de la Fundación por estar en Extremadura 35:15 Deseos para Extremadura 39:00 Más de pueblo o de mundo 39:58 Despedida   PARA MÁS INFORMACIÓN Fundación José Manuel Calderón: http://fundacionjosemanuelcalderon.org/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/jose-manuel-calder%C3%B3n-1173a618b/ Instagram: jmcalderon8 Twitter: @jmcalderon8

Si algo me ha apasionado desde hace muchos años es el mundo de los fermentados. Puede ser que nunca hayas oído hablar de ellos, pero puedo asegurarte que están muy cerca de ti. Se tratan, en definitiva, de alimentos transformados que tienen una serie de microorganismos beneficiosos para nuestra salud. Sin ir más lejos, la kombucha la obtenemos gracias a una fermentación, y también son fermentados alimentos como el pan, el queso o el yogur. Alucinante, ¿eh? Hoy quiero presentarte a Nerea, una gran referente en el mundo de los fermentados. Se dedica a la divulgación de la fermentación y el cuidado de la microbiota a través de la alimentación. Nerea está al mando de Ferment Ar, una empresa que, desde un pueblecito de Navarra, produce y comercializa vegetales fermentados con probióticos. Es un episodio superespecial para mí: no solo porque me considero fan incondicional de los fermentados probióticos y las numerosas propiedades que tienen, sino que me encanta que existan proyectos como el suyo que realizan una función de divulgación y educación tan necesaria sobre ellos. Nerea es una mujer con valores muy parecidos a los de Nuria y míos. Tanto que ¡nos enamoramos de su proyecto y de sus productos desde el minuto uno! Por eso, desde Komvida y Ferment Art nos hemos unido para lanzar juntas los nuevos Vegetales fermentados, y por eso, la tengo hoy aquí. Te animo a que, si te interesa este tema, te quedes a escucharla. Puedo asegurarte que vas a aprender muchísimo sobre tu alimentación y sobre todo lo que pueden aportarte los fermentados probióticos en tu vida.    TO THE POINT   3:19 Quien es Nerea.  4:30 La fermentación llega a la vida de Nerea.  8:30 El libro de fermentación de Nerea.  11:50 Qué son los fermentados. 17:30 Qué son los probióticos, prebióticos y microbiota.  21:05 Conexión intestino - cerebro. 24:09 Divulgación sobre fermentados. 25:35 El día a día de Nerea. 33:25 El ayuno. 34:34 Emprender desde un pueblo.  37:26 Referentes. 41:50 Libros   LIBROS    “La dieta de la longevidad” de Valter Longo “La alquimia del Koji” de Sandor Ellix Katz "Fermentación" de Nerea Zorokiain Garín