清酒不再只是日本料理的陪襯,在世界許多城市,它正逐漸成為一種新的生活文化。從紐約、巴黎到新加坡,清酒不再只存在於餐桌,而開始進入城市的市集、策展與公共生活。本集《逍遙看世界》以「蘊釀台北」為線索,討論清酒如何在不同文化之間流動,並它是否也正在悄悄改變城市的飲食想像。或許,一杯酒的風味,也能成為理解一座城市的方法。
醞釀台北 :
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