#268 Veganismus im Reality-Check | Niko Rittenau mit Hannes Royer

Wie steht es um den österreichischen Zucker? In dieser Podcast-Episode spricht Host Maria Fanninger mit Bauer und Präsident der Vereinigung „Die Rübenbauern“ Ernst Karpfinger über ein Thema, das uns alle betrifft: die Zukunft des heimischen Zuckers. Einst ein Aushängeschild der österreichischen Landwirtschaft, steht er heute massiv unter Druck. Nur noch rund 4.500 Rübenbauern sind übrig. Warum verschwinden immer mehr Zuckerrübenbauern? Welche Rolle spielen EU-Politiken, globale Märkte und unser eigenes Konsumverhalten? Hör rein, um mehr über die noch süße Seite Österreichs zu hören. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben  Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at  Mit Unterstützung von Bund und Land

Täglich schließen neun heimische Bauernhöfe für immer ihre Türen. Warum sollte man also in die Landwirtschaft einsteigen? Und wie geht's einem frisch gewordenen Bauern mit den aktuellen Herausforderungen? Das verrät Winzer und Landwirt Markus Wölbitsch in dieser Podcast-Episode mit Host Hannes Royer. Er erzählt, warum er den Weg aus der Politik in die Landwirtschaft gegangen ist, wie er als Weinproduzent den reduzierten Alkoholkonsum sieht und warum das Bauernsein für ihn ein wahr gewordener Kindheitstraum ist. Hör rein und lass dich inspirieren.  Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben  Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at  Mit Unterstützung von Bund und Land

2026 ist das Jahr der Bäuerin. Passend dazu möchten wir Frauen in der Landwirtschaft hervorheben: Elisa Thurner ist junge Bergbäuerin in Tirol, Krankenschwester und zeigt nebenbei tausenden Menschen auf Social Media, was Berglandwirtschaft mit 300 Schafen wirklich bedeutet. Im Gespräch mit Host Hannes Royer erzählt sie, warum sie das Leben am Hof als Privileg sieht, wieso Bäuerinnen sich nicht vor „Männerarbeit“ verstecken sollten und warum Zusammenhalt so wichtig ist.  Jetzt reinhören! Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben  Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at  Mit Unterstützung von Bund und Land

Ist vegane Ernährung wirklich für jeden geeignet? Ernährungswissenschaftler und Autor Niko Rittenau war lange eine der bekanntesten Stimmen der veganen Szene – heute ist er Ex-Veganer. Warum? In dieser Episode spricht Host Hannes Royer mit ihm über die aktuelle Studienlage, kritische Nährstoffe und die Grenzen einer rein pflanzlichen Ernährung. Klar wird: Die Debatte ist komplex – und viele Fragen sind noch offen.  Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben  Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at  Mit Unterstützung von Bund und Land

Essen ist nie nur Essen – es ist Landwirtschaft, Gesundheit, Lebensraum und Zukunft. Genau darum geht es in „Wer nichts weiß, muss alles essen“ – dem Podcast von Land schafft Leben. Mehrmals täglich entscheiden wir, was wir in unseren Körper lassen – und damit auch, welches System wir unterstützen. Landwirtschaft, Tierhaltung, Verarbeitung, Handel: All das steckt in jedem Bissen. Doch was wissen wir wirklich darüber?

"Bei einem guten Lebensmittel oder Gericht geht es um viel mehr als nur den Geschmack", betont Österreichs jüngste Haubenköchin Viktoria Fahringer in dieser Podcast-Episode. Gemeinsam mit Host Maria Fanninger spricht die Tirolerin über Frauen und Wissen in der Gastronomie, kulinarische Reisen und die Wertschätzung für regionale Produkte. Hör rein für Tipps wie du Regionalität in der Gastronomie erkennen kannst. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

In dieser Live-Episode aus Schladming sprechen Host Hannes Royer und seine Gäste Manuel Hofer (Geschäftsleiter Einkauf Transgourmet Österreich) sowie Alois Rainer (Gastronom und Gastronomie-Obmann Wirtschaftskammer Österreich) über Michelin-Sterne, Regionalität, Herausforderungen und Potenziale der Gastronomie. Österreich liegt mit 124 Sternen auf Platz 3 im internationalen Michelin-Ranking – doch was bedeutet dieser Erfolg für die gesamte Branche? Hör rein für einen ehrlichen Einblick: Wie viel Heimat liegt auf unseren Tellern, und wie sichern wir Qualität auch in Zukunft?  Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben  Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at  Mit Unterstützung von Bund und Land

Lebensmittel sind ein Grundbedürfnis, doch ihre Wertschätzung scheint zu schwinden. In dieser #SHORTS-Podcast-Episode spricht Host Hannes Royer mit Nina Eichberger vom Verein für Konsumenteninformation (VKI) über die aktuelle Konsumerhebung. Denn wie passt das zusammen: Obwohl die Preise steigen, geben wir weniger für Essen aus als je zuvor. Gemeinsam werfen sie einen kritischen Blick auf Medienwahrnehmung, Rabattaktionen und versteckte Preistricks – und zeigen, warum unser Gefühl für den Wert von Essen zunehmend verzerrt wird. Jetzt reinhören! Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben  Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at  Mit Unterstützung von Bund und Land

„Ein Produkt braucht Heimat.“ Diese Erkenntnis teilt Georg Bliem, ehemaliger Direktor der Planai-Hochwurzenbahnen, aus seiner langjährigen Erfahrung im Tourismus in dieser Podcast-Episode. Er betont, dass trotz einer globalisierten Welt die Herkunft und Authentizität einen entscheidenden Wert darstellen – unter anderem in der Kulinarik am Berg. Gemeinsam mit Host Hannes Royer spricht der Touristiker über die Zukunft und den Wandel des alpinen Tourismus – vom Klimawandel bis hin zu Wachstums- und Qualitätsfragen. Wohin geht die Reise? Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben  Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at  Mit Unterstützung von Bund und Land

Ernährungstipps überall – aber was hilft im Alltag wirklich? Spoiler: Es ist individueller, als du denkst! In dieser Podcast-Episode spricht Host Maria Fanninger mit Ernährungsexpertin und Unternehmerin Anna Mahlodji darüber, wie wir im Alltag gut für uns sorgen können und den Spagat zwischen Job, Familie und ausgewogenem Essen schaffen. Es geht um Selbstfürsorge und warum gutes Essen so viel mehr ist als nur Sattwerden. Jetzt reinhören! Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben  Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at  Mit Unterstützung von Bund und Land