El pistacho está de moda | Noticias Paralelas

¿Te has fijado en cómo el pistacho está en todas partes últimamente? En helados, salsas, postres...Sin duda es uno de los alimentos de moda. De hecho, en el campo ya lo llaman el "oro verde". Y no es para menos, porque España se está convirtiendo en una potencia de este fruto seco. Y ese liderazgo lo lleva adelante Castilla-La Mancha, que concentra el 80 % de la producción nacional. Si escuchas te lo cuento. 

¿Cuál es tu olor favorito? Ese que te calma, que te hace sentir en casa...ese olor inolvidable? Olor a bizcocho, a cocina de la abuela o a césped recién cortado y, de repente, estamos en otro estado emocional. Esa sensación de "viaje en el tiempo" la describió Proust con su famosa magdalena mojada en té. Y no es solo literatura: tiene una base muy concreta en el cerebro que ahora han demostrado los científicos. Si escuchas, te lo cuento. 

Más de 50.000 niños en España viven hoy bajo el sistema de protección porque, por distintos motivos, no pueden crecer con sus padres. No son casos perdidos ni "bichos raros", son niños que han tenido que salir de sus casas y que necesitan un lugar seguro para seguir adelante. La Asociación Nuevo Futuro, que en 2025 acogió a más de 2.000 niños en sus centros o pequeños hogares, ha lanzado la campaña "Por el derecho a imaginar". Si escuchas, te lo cuento. 

Calzarse las zapatillas, quedar con gente que no conoces y acabar compartiendo metas, risas,, y hasta causas solidarias. Es lo que hoy se está viviendo en muchas ciudades con los llamados 'social run': grupos para correr gratis que mezclan deporte, ocio y compromiso. Si escuchas, te lo cuento. 

Corales, estrellas de mar, conchas, caracolas...no estamos bajo el agua, sino delante del espejo. El mar se ha metido de lleno en el diseño de accesorios: pendientes, collares, horquillas y bolsos que parecen sacados del universo de la película de animación "La Sirenita". La idea es clara: sumar frescura, color y un punto juguetón, tanto en versiones discretas como en piezas maxi. Si escuchas, te lo cuento. 

Dos de cada tres jóvenes de entre 16 y 24 años han hablado de salud mental con la Inteligencia Artificial. No por videollamada ni en consulta, sino simplemente tecleando en su móvil a cualquier hora del día o de la noche. Lo ha comprobado un estudio de la Universitat Rovira i Virgili cn 500 personas de entre 16 y 90 años. Si escuchas, te lo cuento. 

Ser cartero en Australia parece que es una profesión de mucho riesgo y no es por los cocodrilos. Ni por los mosquitos, a pesar de que su protección se ha reforzado con aerosoles de citronela. Te sorprenderá saber que es por los perros. Los guardianes de la casa protagonizan una media de nueve ataques diarios a los agentes postales, todo un récord que se quiere frenar. Si escuchas, te lo cuento. 

Sin pretenderlo, el Museo Geominero de Madrid ha cumplido 100 años convertido en todo una estrella de Instagram. Se ha viral gracias a prescriptores y visitantes que buscando descubrir espacios menos conocidos en la capital de España, han llegado a un edificio que deslumbra a todo aquel que se adentra en él. Su interior, una auténtica joya de la arquitectura, y las  colecciones que atesora, desde fósiles a meteoritos, maravillan a quien se acerca y han aumentado mucho las visitas. Si escuchas, te lo cuento. 

Con nachos, con palitos de zanahoria, para tacos, fajitas, en tostadas...combina con casi todo. El guacamole le gusta a casi todo el mundo. Es un plato versátil, ideal para las cenas de picoteo con amigos y, a menudo, lo primero que se acaba y parece que nunca has preparado el suficiente. Aunque no a todos les pasa. En el municipio mexicano de Zapopan prepararon una fuente con más de 12 toneladas de guacamole. Un récord Guinness. Si escuchas, te lo cuento. 

Un bar, unas cañas, un pincho de tortilla, más croquetas...y esa conversación que empieza hablando del tiempo y termina arreglando el mundo. El tapeo es eso: una forma de estar juntos que en España se practica casi como un deporte nacional. Según los últimos datos, el 65% de los españoles sale de tapas al menos una vez por semana y a los turistas extranjeros esta costumbre tan española les vuelve locos. La tapa tiene hoy la aspiración de ser reconocida como Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad. Si escuchas, te lo cuento.