Al dente | El tubérculo más querido del mundo: la patata

Nos hemos reunido en nuestro 'Ministerio de Ciencia y Tecnología' con Nuño Domínguez y Jaime García Cantero nos han hablado de los bulos sobre la DANA, el cambio climático y las alertas meteorológicas. Nuestra profesora de 'Lenguaje' nos ha contado como son las primeras veces que decimos una palabra. Javier Ocaña, nuestro crítico de 'Vida y Cine', nos ha hecho una reseña sobre 'Alora', 'Jurado nº2' y 'Escape'. Terminamos con Ainhoa Aguirregoitia, que ha dejado el programa 'Al Dente' para hablarnos de la patata.

“Queda tan tierno por dentro como una castaña cocida; no tiene cáscara, ni cuesco (hueso) más que lo que tiene la turma de la tierra". Nuestra chef del programa, Ainhoa Aguirregoitia, nos ha hablado de la historia de la patata, las diferentes recetas que se pueden hacer con ella en todo el mundo y de como este tubérculo se ha convertido en un icono pop gastronómico 

Javier Ocaña llega entusiasmado con la película que firma como director, a sus 94 años, Clin Eastwood. "Jurado nº2" es un drama judicial sobre un buen hombre con un conflicto moral al ser jurado en un caso de asesinato por violencia machista. Tampoco pierde un ápice de ilusión al hablar de "Anora", la que fue Palma de Oro en el Festival de Cannes y es, dice Ocaña, la mejor película de Sean Baker, el director contemporáneo americano de cine social más interesante del momento. Y como tercera gran opción la nueva película de Rodrigo Cortés, "Escape", producida por Martin Scorsese.

Era diciembre de 1927. Federico García Lorca envía una postal a su amigo Sebastià Gasch. Se puede leer: “Es bonita esta postal, ¿verdad? Tiene una graciana picassiana (sin ser picassiana) encantadora". Lorca habla de la Fábrica de Tabacos, hoy sede de la Universidad de Sevilla. Esta es una de las primeras veces que se utiliza el término picassiano. Nuestra profesora de lengua, Lola Pons, nos ha explicado cómo los filólogos detectan, clasifican los primeros ejemplos de una palabra y en qué sentido es válida esa documentación.

Con Cristina Monge, Eduardo Madina y Elisa de la Nuez. Pendientes de las novedades en las zonas afectadas en Valencia y Albacete por el paso de la DANA. La cifra de muertos se acerca al centenar, donde casi la mitad son de Paiporta. Analizamos cómo fue la gestión de las alertas de emergencias y la situación en la que quedan miles de familias después de que el agua haya arrasado sus hogares. Y en lo político, polémica por la celebración de un pleno extraordinario en el Congreso para cambiar la elección en RTVE después de suspenderse uno previo por la víctimas de la tormenta.

Hoy nuestro Ministerio es una prolongación del Abierto, porque el único tema del día sigue siendo la DANA. Lo primero que tuvo que desmentir Carlos Mazón, President de la Generalitat, cuando compareció ayer mientras se buscaba a los desaparecidos, se rescataba a los atrapados y seguía subiendo la cifra de fallecidos, fueron bulos que ponían en peligro a la población. Jaime García Cantero y Nuño Domínguez se preguntan a quién le interesa generar este tipo de desinformación, y si podrían tomarse medidas contra quienes mienten o propagan mentiras en redes sociales. Además, Nuño advierte de que fenómenos como estos seguirán produciéndose porque son consecuencia del cambio climático, y que es necesario tomarse en serio las alertas de la AEMET. Seguro que quienes se pusieron a salvo en Miami ante la alerta de huracán no se arrepintieron de hacerlo aunque después no fuera para tanto. Porque los modelos meteorológicos predictivos son muy buenos, pero es imposible predecir con exactitud dónde caerá más agua o soplará más viento. 

La DANA toma fuerza en Castellón mientras continúa la búsqueda de los desaparecidos en Valencia. Aumentan los cuestionamientos al presidente de le Generalitat, Carlos Mazón, por la demora en la emisión de alertas a la ciudadanía. Y surge la duda de los afectados por el desastre sobre cómo y cuándo empezarán a recibir las ayudas económicas y la compensación de los seguros.

Paiporta es el municipio más afectado por la DANA. Pero la imagen de esta localidad se reproduce en muchos otros puntos del área metropolitana de Valencia y, en general, de la provincia: también en la comarca de la Ribera y en la zona de Utiel y Requena. Equipos de emergencias y vecinos trabajan, todos juntos, para despejar las calles e intentar localizar a las personas desaparecidas.

El análisis de actualidad económica, todas las mañanas a las 07:30 con Javier Ruiz, jefe de Economía de la SER.

Cerré mi cuenta en Instagram hará un par de semanas después de que Salvados dedicara un capítulo a contar el funcionamiento interno de Meta en los temas relacionados con la salud mental de jóvenes y adolescentes. No podía seguir en un espacio en el que campan a sus anchas pedófilos y agresores sexuales. Por no hablar del largo historial de cuentas feministas canceladas y del acoso sistemático que sufrimos las mujeres en esta red.