COWORKING DE COZINHA

Há muito eu não tomava um drinque coletivo e o negronica me lembrou o ponche. O drinque perfeito pro amigo secreto da tchurma Os drinques para compartilhar, realmente, podem funcionar nas festas de fim de ano.

Cozinhar é uma forma de amar as pessoas. Levando isso em conta, em vez de ir às compras, que tal trocar os presentes de Natal por versões caseiras e comestíveis? Confira minha seleção de receitas para fazer bonito debaixo da árvore de Natal.

Quanto mais os filhos crescem, mais autonomia desenvolvem e mais opiniões eles têm sobre a própria alimentação. Muitos pais passam a enfrentar uma verdadeira guerra na hora das refeições. A criança recusa alimentos, diz que não está com fome, mas depois pede biscoito, doces....

Todo ano surgem novas tendências na moda, na arte, no comportamento… A alimentação não foge à regra. E assim como nas outras áreas, nem sempre as novíssimas tendências são um novidade. Alimentos que estão circulando há milênios como o tahine, a pasta de semente de gergelim, vão literalmente cair na boca da geral.

De todas as chatices politicamente corretas que eu conheço, essa é uma das mais coerentes. Há uma nova "categoria" de dieta para salvar o planeta adotada pelos climatarians ou climatolarianos, adaptando para o português Este indivíduo Busca alimentos sazonais, que sejam produzidos nos arredores e de modo responsável.

Você vai ao cinema e pede uma pipoca. Enquanto o filme dura duas horas, o petisco não dura nem dez minutos. É um exemplo de como ficamos diante dos alimentos chamados "hiperpalatáveis", cuja composição ativa mecanismos nos cérebro que postergam a sensação de saciedade — fazendo com que simplesmente não consigamos parar de comê-los.

Austrália e Nova Zelândia estão em guerra. Por causa de mel. Mas não qualquer mel, veja bem: esse não é vendido em garrafinhas de plástico em forma de urso. É o mel de manuka, um néctar caríssimo considerado por celebridades como um elixir de saúde e beleza.

A Rappi anunciou a criação de 100 coworkings de cozinhas no Brasil. Os estabelecimentos funcionarão como cozinhas compartilhadas para pequenos empreendedores da área de alimentos. A startup colombiana irá instalar as dark kitchens, como são chamados estes espaços, em cinco capitais brasileiras: São Paulo, Belo Horizonte, Curitiba, Recife e Fortaleza.

A palavra restaurante designando um local onde frequentam pessoas em busca de uma refeição surgiu no século 18 em Paris. A casa foi fundado em 1765 por Monsieur Boulanger,a um quarteirão do Louvre, No princípio, ia-se à um restaurante (ou, como eram mais comumente chamados, na “sala de um restaurateur”) para beber caldos restauradores; assim como vamos a uma cafeteria para beber café.

Cupcakes, brigadeiros incrementados, temakerias, varandas gourmet e bolo de caneca são algumas das modas recentes que conquistaram adeptos no país. Mas o e o que vem por aí? Hoje vim falar de tendência. Tem muita novidade que vai te fisgar pelo estômago se é que você ainda não foi fisgado….