24 spørgsmål til professoren podcast

(For)underlig fødevarekemi

0:00
43:20
Recuar 15 segundos
Avançar 15 segundos

Er kaffe med mælk antiinflammatorisk? Hvor kommer madens aroma fra? Og kan plantebaserede fødevarer blive usunde i fremstillingen?

Fødevarekemiker Marianne Nissen Lund fortæller om de komplicerede kemiske reaktioner, som gør vores mad sund – eller skadelig.

24 spørgsmål til professoren er støttet af Carlsbergfondet.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Mais episódios de "24 spørgsmål til professoren"