Путь сомелье

В гостях у нас сомелье из лондонского ресторана Hide, Дмитрий Гончарук. Мы поболтали с Димой о том, что творится с виноделием в Англии, как пройти путь от лучшего сомелье своей страны до Лондона, и с чего началась его любовь к этому напитку. Конечно, мы не остались без экспертного совета о том, как выбрать интересное вино, и сыграли в блиц.

Чем шампанское отличается от игристого вина? Стоит ли пить Советское Шампанское? Какие есть методы изготовления игристого вина, и чем они отличаются? Почему просекко стоит дешевле французского шампанского? Ответы на эти вопросы ждут вас в новогоднем выпуске.

В этом выпуске мы разбирались, для чего нужны разные винные бокалы. Сколько бокалов нужно держать дома? Как бокал помогает раскрыть вино? Кому и зачем нужен декантер?

В этом выпуске мы разбирались, как читать этикетку. На что обратить внимание? Чем отличаются бутылки из Нового Света и Старого Света? О чем говорит градус алкоголя? Нужно ли бояться сульфитов? Увидеть этикетки бутылок, о которых мы говорили, можно в нашем инстаграме.

На этот раз говорили о пути сомелье. Где и как долго нужно учиться? Что делать, если случайно разбил дорогую бутылку? Есть ли у этой профессии минусы? Сколько вин должно быть в хорошей карте? А также много веселых историй из Лениной практики.

Как определиться с выбором вина в ресторане? Стоит ли брать вино по бокалам или лучше бутылку? Как понять, адекватна ли наценка на вино? Почему не стоит бояться сомелье? В этом выпуске разбираемся с этими вопросами.

Выбираем вино для ужина в среду. Почему не надо стесняться своего бюджета, и зачем идти в специализированный магазин?

Мы запускаем свой подкаст о вине. Кто мы и зачем это делаем?