Bittere Schönheit

Zum Abschluss dieser Podcast-Serie gehen Beat und This an einen Ort, der einem majestätischen Baum der Alpen den englischen und französischen Name gegeben hat: nach Arolla im Wallis. Der Baum wäre ohne einen bestimmten Vogel ziemlich verloren - und der Vogel ohne diesen Baum.

An der Via Surprise im Kanton Baselland überrascht Beat This mit einer Schnapsflasche. Doch diese dient allein der botanischen Lehre, um zu veranschaulichen, was für ein kulinarisches Potenzial in jenem Nadelbäumchen steckt, dessen Zapfen herbstliche Wildgerichte würzt.

Im Toggenburg entdecken Beat und This von der Sesselbahn aus Blütenteppiche einer Pflanze, die im Herbst blüht. Im Frühjahr treibt sie dann ihre Blätter aus, die besser nicht mit dem Bärlauch verwechselt werden.

Am Lac de la Gruyère im Kanton Freiburg wähnt sich Beat in einem karibischen Mangrovenwald. Er zieht einen Schuh voll heraus und zeigt This einen Baum, der in einer gewisse Beziehung steht zu einer Kopfweh-Tablette.

Es ziert den Fünfliber und das Logo von Schweiz Tourismus sowie unseres Podcasts: Das Edelweiss gibt es aber auch in echt. Beat sucht es in den Felsen des Bündner Hochtals Avers. Und This findet es direkt am Walserweg.

Auf der Axalp im Berner Oberland zeigt Beat This eine tödlich giftige Pflanze. Sie sind dort aber nicht allein: Eine ganz bestimmte Hummel besucht die Blüten, was Beat sehr fasziniert.

Auf einer Alpweide über dem Col des Mosses beginnt Beat sich mit dem Sackmesser ins Erdreich zu graben. Er will This die Wurzel einer Pflanze zeigen, deren Bitterstoffe es in manches Apero-Getränk geschafft hat.

In der grössten Moorlandschaft der Schweiz, in Obwalden, wird Botaniker Beat ganz andächtig. This indessen muss sein hehres Bild der veganen Pflanzenwelt ziemlich revidieren, weil ihm Beat ein Gewächs zeigt, das Insekten anlockt und verspeist.

Beat sucht an einem Waldrand im Neuenburger Jura vergeblich eine Pflanze, aus der hier ein berühmt-berüchtigter Schnaps entsteht. This überrascht ihn mit einem Exemplar und enthüllt dann, woher er es hat.

Am steilen Ufer des Lago di Lugano schwärmt Beat von der Tessinerpalme, um die aufkommende Freude von This darüber gleich wieder zu dämmen. Und dann verstört Beat This noch zusätzlich, indem er sagt, es sei ein Mythos, dass das Klima im Tessin mediterran sei.