EHI-Insights: Die Zukunft der Handelsgastronomie 2035+

Produktbewertungen, KI-Beratung und Influencer-Tipps sind allgegenwärtig – doch persönliche Beratung im Store bleibt ein entscheidender Touchpoint. MediaMarktSaturn hat mit „Personalized Service“ ein Konzept entwickelt, das persönliche Beratung am Point of Sale auf ein neues Level hebt.

Ich spreche heute mit unserem Supporter Mercio. Mercio bietet KI-gestützte Pricing-Software. Sie unterstützen Händler dabei, Preise zu optimieren, Margen zu steigern und die Preiswahrnehmung der Kunden im Geschäft zu stärken. Ich habe viele Fragen an Gründerin und CEO: Valentine Dreyfuss.

Mein Gast ist Ingo Kretzschmar, CEO von Thalia, einem Unternehmen, das wie kaum ein anderes für den Buchhandel steht. Für unsere Aufzeichnung bin ich in den Thalia Store am Neumarkt in Köln gefahren. Wir sitzen hier auf der Fläche im Social Media Cube. Um uns herum Regale voller Bücher und stöbernde Kund:innen. Wir sprechen unter anderem über die Bedeutung von Buchläden, Innenstadtentwicklung und den Gebrauchtbuchmarkt.

Meine Tochter hat bald Geburtstag, sie wird 3 Jahre alt. Ich gehe gerne in den stationären Handel und lasse mich beraten, inspirieren. Oft komme ich so auf Ideen, die ich vorher allein nicht hatte. Nun kann ich das ganze auch mit einer KI besprechen. Und aus vielen Interaktionen mit KI weiß ich, dass die KI mir immer sehr cool unterschiedliche Möglichkeiten aufzeigen kann, Denkanstöße geben kann. Was bedeutet es nun für unser Retailgeschäft, wenn ich als Kundin nicht nur meine Beratung, sondern auch die gesamte Kaufabwicklung inkl. Payment in bspw. ChatGPT durchführen kann? Unsere Supporter-Folge mit dem CCO von Unzer: Pascal Beij.

Die Expansionslust im Handel ist zurück - doch wie nachhaltig ist der Aufschwung wirklich? In dieser Folge der EHI-Insights: Wissen aus der Handelswelt sprechen wir über die aktuelle Händlerbefragung, die das EHI gemeinsam mit der Hahn Gruppe durchgeführt hat.

Zwei der bekanntesten Stimmen im Handel – Stefan Genth vom Handelsverband Deutschland und Michael Gerling vom EHI – sind zurück bei uns im Podcast. Wir sprechen über Trends, politische Weichenstellungen und die größten Herausforderungen für die Branche. Und: Der Handelskongress in Berlin steht vor der Tür. Am 12. und 13. November trifft sich dort das Who’s who des Handels – Friedrich Merz, Dr. Karsten Wildberger, Petra Scharner-Wolff und viele mehr.

Heute spreche ich mit dem Country Manager eines Unternehmens, das Maßstäbe setzt: mit unglaublichem Wirkungsradius, als Vorreiter in zahlreichen Bereichen und als Motor neuer Trends in unserer Branche: Rocco Bräuniger, Amazon, ist mein Gast in den EHI Retail Insights.

Eye-Able® ist ein ganzheitlicher Software-Anbieter für digitale Barrierefreiheit. Die Tools erkennen Barrieren auf Websites und geben KI-gestützte Lösungsvorschläge direkt im Code. Menschen mit Einschränkungen testen zusätzlich die Plattform, um ein inklusives Nutzererlebnis zu sichern. So werden Websites nicht nur gesetzeskonform, sondern für alle zugänglich und nutzerfreundlich. Zu Gast ist Brand Ambassador: Anna Jarosch.

Die Handelsgastronomie steht vor einem Umbruch. Wie werden wir 2035+ essen, trinken und genießen? Ich spreche heute mit Paulina Ullrich, Projektleiterin Handelsgastronomie beim EHI, und Olaf Hohmann, Mitglied der Geschäftsleitung, die für ihre Studie - gemeinsam mit Expert: innen aus Handel, Gastronomie und Industrie - aus möglichen Zukunftsbildern neun spannende Szenarien entwickelt haben. Wir tauchen ein in die wichtigsten Trends, überraschende Erkenntnisse und ihre persönlichen Highlights – und werfen einen Blick darauf, wie Handelsunternehmen schon heute die Zukunft aktiv gestalten können.

Kurz und knackig – in dieser Episode erfährst du alles Wichtige zur EHI Connect 2025. Wir sprechen über die spannendsten Themen und stellen dir die herausragenden Speaker und Top-Händler vor. Jetzt reinhören und am 30. September und 1. Oktober in Düsseldorf dabei sein.