24 spørgsmål til professoren podkast

(For)underlig fødevarekemi

0:00
43:20
Do tyłu o 15 sekund
Do przodu o 15 sekund

Er kaffe med mælk antiinflammatorisk? Hvor kommer madens aroma fra? Og kan plantebaserede fødevarer blive usunde i fremstillingen?

Fødevarekemiker Marianne Nissen Lund fortæller om de komplicerede kemiske reaktioner, som gør vores mad sund – eller skadelig.

24 spørgsmål til professoren er støttet af Carlsbergfondet.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Więcej odcinków z kanału "24 spørgsmål til professoren"