#22 - L'Agriculture Biologique et la Santé ! (Natacha Sautereau)

Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Invité :Natacha SAUTEREAU : Coordinatrice du pôle Durabilité -Transition à l'ITAB (Institut de l'Agriculture et de l'alimentation Biologique) Présenté par : Baptiste GRARD Chargé de recherche à l'ISARA------------------------------------------------------------------------------------Liens abordés dans l'épisode :Rapport sur la quantification des externalités de l'Agriculture Biologique : https://itab.bio/thematique-en-details/quantification-des-externalites-de-lagriculture-biologique

Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Invité :Augustin FRAGNIERE : Directeur adjoint du Centre de compétences en durabilité (CCD) de l'université de LausanneAlexandre AEBI : Professeur titulaire aux instituts d'ethnologie et biologie à l'université de Neuchâtel, maître d'enseignement et de recherche en agroécologie et apiculteur------------------------------------------------------------------------------------Liens abordés dans l'épisode :Recherche et engagement citoyen des chercheur·euse·s de l'unil : https://www.unil.ch/ftsr/fr/home/menuinst/recherche/centres-interdisciplinaires/cire/mandats/recherche-et-engagement-citoyen-des-chercheur-euse-s.html

Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Invité :Alexandre AEBI : Professeur titulaire aux instituts d'ethnologie et biologie à l'université de Neuchâtel, maître d'enseignement et de recherche en agroécologie et apiculteur------------------------------------------------------------------------------------Liens abordés dans l'épisode :Publication sur les miels du monde contaminés aux néonicotinoïdes :  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28983052/Publication sur les néonicotinoïdes dans le liquide céphalo-rachidien des enfants : https://ehjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12940-021-00821-z Aveu de l'agrochimie sur l'évaluation de la toxicité chronique des pesticides : https://www.researchgate.net/publication/326711149_Improving_pesticide_regulation_by_use_of_impact_analyses_A_case_study_for_bees Blog super chouette d'Alexandre AEBI : https://alexaebi.com/2021/03/30/qui-veut-on-proteger-les-abeilles-ou-les-producteurs-de-pesticides/ 

Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/ ------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Invité :Dominique Barjolle : Responsable de recherche en systèmes alimentaires durables à l'institut de géographie et durabilité de l'Université de LausanneEmilia Schmitt : Coordinatrice scientifique du projet sur les vrais coûts de l'alimentation à l'université de Lausanne------------------------------------------------------------------------------------Liens abordés dans l'épisode :Site du Projet True Cost Of Food : https://truecostoffood.ch/ Publication State of food and agriculture de la FAO 2024 : https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-food-and-agriculture/enPublication du FiBL sur le cas suisse mandatée par l’office fédéral de l’agriculture : https://backend.blw.admin.ch/fileservice/sdweb-docs-prod-blwch-files/files/2025/03/07/ce551602-4f57-4e84-b892-e31821d8af08.pdf

Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems)Invité :Jérémie FORNEY : Professeur en Anthropologie de l'environnement à l'institut d'ethnologie de l'université de Neuchâtel------------------------------------------------------------------------------------En libre accès : Everyday Agri-Environmental Governance https://www.taylorfrancis.com/books/oa-mono/10.4324/9781003271260/everyday-agri-environmental-governance-jérémie-forney-dana-bentia-angga-dwiartama

Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems)Invités :Matthieu CALAME : directeur de la Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'HommeOlivier HAMANT : Chercheur à l'INRAE, directeur de l'institut Michel Serres------------------------------------------------------------------------------------Livres de Matthieu Calame :La Révolution agro-écologique : https://www.seuil.com/ouvrage/la-revolution-agro-ecologique-matthieu-calame/9782021499544Enraciner l'agriculture : https://www.cairn.info/enraciner-l-agriculture--9782130818298.htmLivres d'Olivier Hamant :De l'Incohérence, Philosophie politique de la robustesse : https://www.odilejacob.fr/catalogue/sciences-humaines/philosophie/de-l-incoherence_9782415007959.phpLa Troisième Voie du vivant : https://www.odilejacob.fr/catalogue/sciences/environnement-developpement-durable/troisieme-voie-du-vivant_9782738157294.php

illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA :Invités :Matthieu CALAME : directeur de la Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'Homme------------------------------------------------------------------------------------Livres de Matthieu Calame :La Révolution agro-écologique : https://www.seuil.com/ouvrage/la-revolution-agro-ecologique-matthieu-calame/9782021499544Enraciner l'agriculture : https://www.cairn.info/enraciner-l-agriculture--9782130818298.htm

illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités :Marc-André Selosse : Professeur au Muséum national d'Histoire naturelle------------------------------------------------------------------------------------Livres de Marc-André Selosse :L'origine du monde, une histoire naturelle du sol à l'intention de ceux qui le piétinent : https://www.actes-sud.fr/lorigine-du-mondeJamais seul : https://www.actes-sud.fr/jamais-seulLes Goûts et les couleurs du monde : https://www.actes-sud.fr/les-gouts-et-les-couleurs-du-monde

illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités :Charlène Bouvier : Doctorante en histoire au laboratoire d'études rurales université Lyon IIPierre Le Gall : Enseignant-chercheur en science sociale : Laboratoire d'études rurales ISARA------------------------------------------------------------------------------------Liens et ressources de l'épisode : L'Institut de l’Élevage, du temps de la modernisation à celui des transitions  : https://www.quae-open.com/produit/208/9782759236183/l-institut-de-l-elevage 

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------L’eau est une ressource de plus en plus en tension, et la stocker via des retenues est loin d’être une solution évidente et perenne a privilégier en toutes circonstances Quelles sont les différentes infrastructures concernées ? Sont-elles souhaitables ? Entre poursuite d’une système au pied du mur, « maladaptation »,  ou solution utile au cas par cas, cette émission resitue les enjeux pour comprendre ce sujet d actualité en lien avec les dites mégabassines.------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités :Nadia Carluer : Chercheure à INRAE, Unité RiverLy, Hydrologie, transferts de pesticides, zones tampons, modélisationBenoit Sarrazin : Enseignant-chercheur ISARA, Unité Agroécologie et environnementNicolas Valé : Directeur adjoint chez Association Rivière Rhône Alpes AuvergneRenaud Dumas :  Chargé d'étude gestion quantitative au Syndicat mixte du bassin-versant du DouxJacques-Aristide Perrin : Chercheur ISARA, Unité Agroécologie et environnement Liens et ressources de l'épisode :Vidéos de l'Argumentarium sur les mégabassines :https://www.youtube.com/watch?v=2r_iBGdjpjU&ab_channel=L'Argumentariumhttps://www.youtube.com/watch?v=8fAXhx11Tk4&ab_channel=L'Argumentarium Sur les études évoquées durant l'épisode :https://vimeo.com/788229966?embedded=true&source=video_title&owner=137369640 ethttps://vimeo.com/788217442?embedded=true&source=video_title&owner=137369640