Vom Dörrgestell zur Tiefkühltruhe - Die Geschichte der Lebensmittelkonservierung

Über einen Zeitraum von knapp 400 Jahren hält sich in Amerika das System der Sklaverei. Von Beginn an streben versklavte Menschen nach einem Leben in Freiheit und Würde. Ein geheimes Netzwerk hilft ihnen dabei, die Fesseln der Sklaverei abzustreifen.

Dörrobst, Räucherfleisch, Eier in Kalkmilch, Karotten in Sand, Sauerkraut im Tonkrug: Vorräte mussten einst ohne Kühlung bis zur nächsten Ernte halten, sonst drohte Hunger. Heute wird eingekocht und eingefroren - oft um Überfluss zu bewältigen.

Viel bekannter als er selbst ist seine Romanfigur: Alexander Selkirk, der echte Robinson Crusoe. Vier Jahre und vier Monate lebte der schottische Seemann auf einer einsamen Insel: ein Überlebenskampf, der fantasievoll angereichert zur Weltliteratur wurde.

Ein Blick ins Gehirn zeigt: Rechthaben wird belohnt, Irren tut im wahrsten Sinne des Wortes weh. Was steckt hinter dem Bedürfnis, andere zu belehren oder zu korrigieren - und wann sollte man lieber schweigen?

Zum Tod von Jürgen Habermas: Ein Porträt von 2009 über den großen Philosophen. Für ihn war Denken ein Werkzeug für eine freie, gerechte Gesellschaft. Seine Diskursethik setzt auf gleichberechtigten Dialog und die Kraft des besseren Arguments.

Sie wird uralt: über 2000 Jahre. Seit jeher nutzt der Mensch ihr hartes Holz als Werkzeug, obwohl sie der einzig giftige Baum in unseren Breitengraden ist. Auch im Volksglauben hat sie einen festen Platz.

Das Rebhuhn ist auf Wiesen, Feldern und Brachen zu Hause. Weil es aber immer mehr monotone Agrarflächen gibt, findet das Rebhuhn zu wenig Nistplätze und kaum Nahrung. In vielen Regionen in Deutschland gilt der Hühnervogel inzwischen als stark gefährdet.

Simples Kleidungsstück oder coole Socke? Einst waren Strümpfe Adligen vorbehalten. Erst mit der Industrialisierung wurden sie für alle erschwinglich. Und mit den Rundstrickmaschinen auch anschmiegsam.

Die Chirurgie gilt als "Königsdisziplin der Medizin". Doch bis zu aufwändigen, lebensrettenden Operationen an inneren Organen und zu minimalinvasiven Eingriffen war es ein langer, blutiger Weg.

Nach den Napoleonischen Kriegen prägte Fürst Metternich die Neuordnung Europas: Stabilität um jeden Preis. Hinter der Fassade von Frieden und Restauration herrschten Zensur und Unterdrückung. Die Heilige Allianz erstickte lange Zeit jede Revolution.