Stéphanie - Les mangues vertes

Le goût partagé des plats de fêtes de l'autre communauté

Les grains de jacque de Laurine, originaire de la Grande Comore. Oui oui il s’agit bien des « noyaux » du fruit du jacquier, que l’on savoure quand il est mûr, si l’on a le cœur de plonger ses doigts dans la colle qui entoure les gousses de fruits… Un truc que les adultes dédaignent, et qui régale les enfants.

Liés à l'autre dimanche, le vendredi des musulmans ! Ramata ne nous donne une recette que très approximative (genre, elle n'a aucune idée de comment on les fabrique, juste comment on les mange…!)

Le goût acidulé qui donne le frisson

Un délice pour un enfant de famille très nombreuse dans les années 50 à La Réunion

Présenté par Anne Bonneau

Présenté par Anne Bonneau

Plus qu'un son ou qu'une odeur, un moment de l'enfance, obligé

On l'aime ou on le déteste, ce goût-là, qui s'annonce avec une odeur prononcée... Et vous, vous le trouvez comment ?

Le goût de la simplicité qui dit les liens avec une grand-mère trop tôt disparue