#115 J wie…Jota - eine italienische Suppe voller Tradition

Deftig, geschmacksintensiv und vor allem wärmend - Jota ist wahres Wohlfühlgericht aus der Alpe-Adria Region. Doch was macht diese herzhafte Suppe so besonders? Wir tauchen in dieser Folge tief in die Geschichte der Stadt Triest ein, die eng mit dieser Spezialität verbunden ist. Perfekt für die kalten Tage - versprochen! Buon appetito e buon divertimentoIn dieser Folge erfährst du ​Woher die Jota-Suppe kommt und warum sie so beliebt ist ​Welche Zutaten für den intensiven Geschmack sorgen ​Wo man die Spezialität in Triest probieren soll

Willkommen in Cortina d'Ampezzo, dem Juwel der Dolomiten! In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine Reise in die faszinierende Welt dieses legendären Bergdorfs. Entdecke, warum Cortina nicht nur ein Paradies für Skifahrer:innen und Bergliebhaber:innen ist, sondern auch mit italienischem Flair, kulinarischen Highlights und einer beeindruckenden Geschichte verzaubert.Ob luxuriöse Boutiquen, spektakuläre Gipfel oder legendäre Filmkulissen – hier trifft alpine Eleganz auf pures Abenteuer und italienische Kulinarik! Mit unseren top Tipps wird Cortina sicherlich zum Traumziel in Italien - versprochen! In dieser Folge erfährst du:Warum Cortina als "Die Königin der Dolomiten" bekannt ist Welche Winter- und Sommeraktivitäten du nicht verpassen darfst Die besten Spots für atemberaubende Panoramablicke Wo du italienische Köstlichkeiten mit Alpenflair genießen kannst Welche Filme und Stars Cortina berühmt gemacht haben Erwähnte Links:⁠⁠⁠⁠⁠https://www.italienfuerdieohren.at/⁠⁠⁠⁠⁠Folge uns:Instagram: ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/italien.fuer.alle.sinne/⁠⁠⁠⁠Facebook:⁠⁠⁠⁠⁠https://www.facebook.com/Italien.fuer.die.Ohren/ Lust auf noch mehr Italien?Abonniere den Podcast und entdecke die atemberaubende Welt des bel paese gemeinsam mit Sara und Alessandra.

In dieser Folge tauchen wir ein in die köstliche Welt der Involtini, die gefüllten Röllchen aus Italien. Sara und Alessandra haben bei diesem Wort sofort an zwei ganz unterschiedliche Gerichte gedacht. Das ist gar nicht verwunderlich, denn es handelt sich bei Involtini nicht um ein Gericht, sondern um eine Zubereitungsart. Seid gespannt, welche Varianten wir hier bevorzugen! Wir sprechen über die regionalen Unterschiede und entdecken die Vielseitigkeit dieses traditionellen Gerichts. Sara verrät außerdem das - nun nicht mehr - geheime Familienrezept und gibt Tipps für die perfekte Zubereitung. Buon appetito!

Die violette Verführung aus Italien hat einen Namen: la melanzana - auch bekannt als Aubergine. Dabei handelt es sich um eine der vielseitigsten und geschmackvollsten Zutaten der italienischen Küche! Egal ob Vorspeise, Hauptspeise oder Dessert: Sara und Alessandra erzählen in dieser Folge, wie diese Delikatesse in Italien in regionale Spezialitäten verwandelt wird. Entdecke spannende Geschichten rund um diese violette Schönheit, die auch als König der Gemüse bezeichnet wird. Erfahre mehr über ihre spannende Reise von Asien über den Mittelmeerraum bis ins Herz der süditalienischen Küche. Ob als frittierte Scheiben, gegrilltes Highlight oder Zutat für ausgezeichnete Nachspeisen – la melanzana hat mehr zu bieten, als man auf den ersten Blick erwarten würde. Lass dich von Rezepten, Anekdoten und überraschenden Fakten begeistern. Hör rein und entdecke, warum für Sara und Alessandra dieses Gemüse nicht aus der Küche wegzudenken ist! Buon appetito – und viel Spaß beim Zuhören! Erwähnte Links: ⁠⁠⁠⁠https://www.italienfuerdieohren.at/⁠⁠⁠⁠ Folge uns: Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com/italien.fuer.alle.sinne/⁠⁠⁠⁠ Facebook: ⁠⁠⁠⁠https://www.facebook.com/Italien.fuer.die.Ohren/ ⁠⁠⁠⁠ Lust auf noch mehr Italien? Abonniere den Podcast und entdecke die atemberaubende Welt des bel paese gemeinsam mit Sara und Alessandra.

Hat der Hamburger in Italien sein Brötchen verloren? Sara und Alessandra sind in dieser Folge der überraschenden und vor allem köstlichen Geschichte der Hackfleischscheibe auf der Spur, die sich aus der norddeutschen Stadt nach Italien verirrt hat. Hamburger klingt für dich so gar nicht italienisch? Dann solltest du diese Folge auf keinen Fall verpassen, denn ob Feinschmecker:in oder Fast-Food-Fan - diese Episode wird dich zum Schmunzeln und Nachdenken bringen. Freu dich auf eine saftige Portion Anekdoten, kulinarische Fakten und den ein oder anderen Insider Tipp! Und Achtung! Es herrscht wie immer Heißhunger-Garantie!   In dieser Folge erfährst du: Die spannende Geschichte des Hamburgers – von der Hafenstadt in die USA und wieder zurück Wieso Hamburger in Italien ohne Brötchen serviert werden Warum man in Italien ein Hacksteak "die Schweizerin" nennt was hat das mit der Liebe der Italiener:innen zu purem Geschmack zu tun? Erwähnte Links: ⁠⁠⁠⁠https://www.italienfuerdieohren.at/⁠⁠⁠⁠ Folge uns: Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com italien.fuer.alle.sinne/⁠⁠⁠⁠ Facebook: ⁠⁠⁠⁠https://www.facebook.com/Italien.fuer.die.Ohren/ ⁠⁠⁠⁠ Lust auf noch mehr italienische Gerichte und Dolce Vita? Abonniere den Podcast und entdecke die atemberaubende Welt Italiens gemeinsam mit Sara und Alessandra.

Buon anno nuovo! Was für ein wundervoller Start ins neue Jahr – mit einer Portion italienischem Lebensstil und dem inspirierenden Konzept der vita lenta! Sara und Alessandra nehmen sich in dieser Folge einen Moment, um mit dir innezuhalten und Pläne für die nächsten 365 Tage zu schmieden. Dabei lautet der Neujahrsvorsatz: Vita lenta, der „langsame Lebensstil“ - ein faszinierender Gedanke. Es geht darum, das Leben gelassener anzugehen, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren und den Alltag bewusster zu genießen – inspiriert von der italienischen Lebensweise. Für uns ist Italien nicht nur ein geografischer Ort, sondern auch ein Lebensgefühl, das wir uns überallhin mitnehmen können. Dafür gibt es zahlreiche Anekdoten und auch acht konkrete Tipps die jede und jeder sofort umsetzen kann. Willst du nicht auch ein wenig von dieser Gelassenheit übernehmen? Ein Jahr voller Genuss, Liebe und Leichtigkeit wartet – lass uns gemeinsam starten! Erwähnte Links: ⁠⁠⁠⁠https://www.italienfuerdieohren.at/⁠⁠⁠⁠ Folge uns: Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com/ italien.fuer.alle.sinne/⁠⁠⁠⁠ Facebook: ⁠⁠⁠⁠https://www.facebook.com/Italien.fuer.die.Ohren/ ⁠⁠⁠⁠ Lust auf noch mehr Italien? Abonniere den Podcast und entdecke die atemberaubende Welt des bel paese gemeinsam mit Sara und Alessandra.  

Buon Natale und Fröhliche Weihnachten von Sara und Alessandra!In dieser weihnachtlichen Folge nehmen wir euch mit auf eine Reise durch die festliche Welt Italiens und erzählen von neuen Weihnachtstraditionen. Statt Panettone, Pandoro oder Pan Forte, steht in diesem Jahr nämlich der köstliche Pan Dolce auf unserem Weihnachtstisch. Das ist Genua Antwort auf die Weihnachtsbäckerei, voller Früchte, Nüsse und Tradition.Außerdem entführen wir euch nach San Gregorio Armeno in Neapel, die berühmte Straße der Krippenbauer, wo kunstvolle Miniaturen und Figuren die Magie der Weihnachtszeit lebendig werden lassen. Aber nicht nur dort, auch in Saras Wohnzimmer steht so eine Krippe. Eine Folge voller süßer Düfte, dem idealen Wein zu jedem süßen, italienischen Weihnachtskuchen, weihnachtlicher Handwerkskunst und italienischer Lebensfreude. Lasst euch von Italiens Weihnachtstraditionen verzaubern – wir wünschen euch ein frohes Fest!

Technik, Design, Qualität und Tradition – diese Worte beschreiben das Kunsthandwerk MADE IN ITALY und es sind lauter Themen, die Sara und Alessandra wahnsinnig interessieren. Daher dreht sich in der heutigen Folge alles um die faszinierende Welt des italienischen Artigianato. Wir entdecken die Meisterwerke von Murano-Glas, das heute für seine leuchtenden Farben und filigranen Designs weltberühmt ist – aber war das immer so? Und wie wird Glas überhaupt produziert? Lüfte mit uns das streng gehütete Geheimnis! Außerdem reisen wir in die kleine Stadt Fabriano, mitten in den Bergen und widmen uns der traditionsreichen Kunst der Fabriano-Papierherstellung. Die carta fabriano liefert seit Jahrhunderten hochwertige Materialien für Künstler:innen und Schriftsteller:innen, aber auch du hast dieses Papier sicher schon einmal in deinen Händen gehalten. Bist du jetzt auch neugierig, wo das war? Eine Hommage an die Schönheit der Tradition und das kreative Design sowie der ein oder andere Tipp für ein Weihnachtsgeschenk warten auf dich. Erwähnte Links: ⁠⁠⁠⁠https://www.italienfuerdieohren.at/⁠⁠⁠⁠ Folge uns: Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com italien.fuer.alle.sinne/⁠⁠⁠⁠ Facebook: ⁠⁠⁠⁠https://www.facebook.com/Italien.fuer.die.Ohren/ ⁠⁠⁠⁠ Lust auf noch mehr Italien? Abonniere den Podcast und entdecke die atemberaubende Welt des bel paese gemeinsam mit Sara und Alessandra.

Willkommen in Triest, einer Stadt, die wie kaum eine andere die Kulturen und Geschichten Europas verbindet! In dieser Folge reisen Sara und Alessandra in die elegante Hafenmetropole, wo italienische Lebensfreude und k.u.k.-Charme aufeinandertreffen. Erfahre, warum die Bora, der eiskalte und wilde Wind, hier Kultstatus hat! Außerdem verraten wir, wie Triest zur Kaffeehauptstadt Italiens wurde, und warum die Piazza Unità d’Italia dich sprachlos machen wird. Tauche mit uns in die faszinierende Geschichte der Stadt ein, die bereits in der römischen Antike beginnt. Aufgrund der außergewöhnlichen Lage ist Triest seit jeher ein Schmelztiegel verschiedener Kulturen und ein Bindeglied zwischen Mitteleuropa und dem Meer. Die Stadt am Ende der Adria hat uns verzaubert und ganz ähnlich ist es auch vielen vor uns ergangen, wie zum Beispiel dem Autor James Joyce! Diese Folge steckt voller Überraschungen, Geheimtipps und Sehnsuchtsorten – ideal für alle, die das Meer, Historie und kulinarischen Genuss lieben! In dieser Folge erfährst du: Den idealen Spaziergang durch Triest à la Sara und Alessandra Wieso Triest auch als Tor zur Welt bezeichnet wird Wie ein Wind die Gestalt der Stadt prägt Wo es den besten Espresso der Stadt gibt Wieso uns die Piazza Unità d’Italia sprachlos zurückgelassen hat Erwähnte Links: ⁠⁠⁠⁠https://www.italienfuerdieohren.at/⁠⁠⁠⁠ Folge uns: Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com italien.fuer.alle.sinne/⁠⁠⁠⁠ Facebook: ⁠⁠⁠⁠https://www.facebook.com/Italien.fuer.die.Ohren/ ⁠⁠⁠⁠ Lust auf noch mehr italienische Geschichte, Traditionen, Reisetipps und Dolce Vita? Abonniere den Podcast und entdecke die atemberaubende Welt Italiens gemeinsam mit Sara und Alessandra.

Wir können nicht genug kriegen von Grissini! Die knusprigen Brotstangen aus dem Piemont, sind weit mehr als nur ein beliebter Snack! In dieser Folge lüften wir die Geheimnisse ihrer Entstehung: Warum wurde dieses Brot für einen kranken Herzog entwickelt, und wie eroberten Grissini später die Tische Europas? Entdecke spannende Geschichten und überraschende Fakten! Diese Folge macht auf jeden Fall Lust auf einen Aperitivo Abend mit - wie könnte es anderes sein - Grissini. Erwähnte Links: ⁠⁠⁠⁠https://www.italienfuerdieohren.at/⁠⁠⁠⁠ Folge uns: Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com italien.fuer.alle.sinne/⁠⁠⁠⁠ Facebook: ⁠⁠⁠⁠https://www.facebook.com/Italien.fuer.die.Ohren/ ⁠⁠⁠⁠ Lust auf noch mehr italienische Kulinarik und Dolce Vita? Abonniere den Podcast und entdecke die atemberaubende Welt Italiens gemeinsam mit Sara und Alessandra.