A la découverte de l'unique mozzarella d'Alsace

Partons à la découverte du quartier de la Bastide, à Bordeaux. Historiquement ouvrier, ce lieu abritait autrefois de nombreuses usines alimentaires, aujourd'hui vestiges du passé.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Partons à la rencontre de Didier Marchal, qui baigne dans le milieu de la dorure, de la restauration d’ouvrages jusqu’à la reliure d’art. Un savoir-faire d’exception que l’atelier Marchal-Sarel, installé à Mulhouse et à Illkirch, tente de faire perdurer. Un lieu unique géré avec passion par Didier, qui a embrassé ce métier par amour du livre, après une reconversion.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nous partons à la rencontre de Mickaël Christmannen, au beau milieu du Bas-Rhin, à Uhrwiller. C’est dans sa ferme du Domaine des Bufflonnes que cet agriculteur fabrique, depuis 2018, de la mozzarella. Ce fromage typiquement italien trouve ainsi parfaitement ses marques, ici, en Alsace. Pour le produire, Mickaël élève plus d’une centaine de bufflonnes, dont une grande partie est consacrée à la production du lait.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Direction Angoulême, en Charente, pour savoir de quelle façon cette ville d'un peu plus de 41 000 habitants est devenue la capitale internationale de la bande dessinée. Pour nous accompagner, nous avons fait appel au savoir de Christine Olmer, guide conférencière,Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Baptiste Ecalle est parti seul à vélo pour faire un tour de France des spécialités culinaires de nos régions.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En Vadrouille en Bretagne, plus précisément à Paimpol, dans les Côtes-d'Armor, pour découvrir l’incroyable histoire de l’entreprise Dalmard qui a fêté ses 102 ans cette année. Maxime Dalmard fait partie de la quatrième génération à la tête de cette entreprise. Il nous fait découvrir les coulisses de l'entreprise.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode de " En vadrouille", on part sur le bassin d'Arcachon en Gironde pour découvrir la Réserve Ornithologique du Teich, créée en 1973. Depuis ses débuts, 328 espèces d'oiseaux ont été identifiées. Pascaline Dourthe-Sorin, guide-animatrice nature à la Maison de la Nature du bassin d’Arcachon nous fait découvrir ce lieu de sauvegarde pour les oiseaux sauvages, mais pas seulement.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous avez peut-être envie de vous mettre à la cueillette de champignons, mais vous souhaitez être accompagné dans vos premiers pas en forêt. Une association de Seine-et-Marne propose régulièrement des sorties cueillettes de champignons. L'occasion de partir en vadrouille avec une équipe de passionnés.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Qu’il s’agisse d’un cœur, d’un oiseau ou encore d’une fleur, les possibilités de création sont nombreuses chez Canasuc. Depuis trente ans, cette entreprise installée en Seine-et-Marne possède un savoir-faire exceptionnel dans la création et la fabrication de sucre d’exception.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Selon un classement établi par le magazine anglais “Time out”, la rue de Belleville, à Paris, serait la 20e rue la plus cool du monde. On y déambule avec Donatien Schramm, guide conférencier et amoureux du quartier.  Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.