#30 Die Küche ist die beste Apotheke

Wie entstehen eigentlich neue Nahrungsergänzungsmittel? wie findet man neue Inhaltsstoffe, die eine sinnvolle Ergänzung zur gesunden Ernährung sein können?

Was hat Maulbeerextrakt mit Blutzucker zu tun? Über diese Frage und vieles mehr rund um den Blutzucker spricht Olaf in dieser Folge mit Peter Zeitelhack, der mit seiner Frau als Mitgründer von Betanics natürliche Nahrungsergänzungsmittel entwickelt und vertreibt.

Beim neurozentrierten Training geht es darum, das, was wir sehen, zusammenzubringen mit dem Gleichgewichtssinn und unserer Körperwahrnehmung. Statt der Umgebung im Freien, auf die die Evolution uns vorbereitet hat, sitzen wir heute viel im Büro oder vor dem Fernseher. Wir bewegen dadurch auch unsere Augen kaum und haben im Alltag ganz andere Sinneseindrücke als unsere Vorfahren.

Marie Luise erklärt, wie ein unausgeglichener Blutzuckerspiegel den weiblichen Zyklus beeinflussen kann und welche Auswirkungen dies auf die Gesundheit haben kann. Sie teilt Erkenntnisse darüber, wie ein niedriger Cortisolspiegel dazu beiträgt, den Blutzucker stabil zu halten und damit das Wohlbefinden zu verbessern.

Wieviel Omega3 gibt eine schwangere Frau an ihren Fötus weiter? Wo bekommt ein Fisch sein Omega3 her? Ok, wir wollen hier nicht nur Fragen stellen, sondern auch Antworten liefern. “Der Ursprung liegt in der Alge”, erzählt Katharina im Gespräch mit Markus.

Im Gespräch mit Sebastian erklärt Tobias, welche Rolle unter anderem die Bioverfügbarkeit dabei spielt, was Trägersysteme sind und wie beides dem Körper dabei hilft, ideal mit Wirkstoffen versorgt zu sein.

Im Gespräch mit Olaf erzählt der Experte für personalisierte Ernährungsphysiologie ganz offen: “Mein Wunschkunde wäre der, der zu mir kommt und sagt, ‘Hey Timo, ich fühl mich gut und gesund, bitte unterstütze mich dabei, dass es so bleibt!’... Das sagen aber eben leider nur die allerwenigsten."

Der Wissensschatz früherer Völker, die noch in der Natur gelebt haben, sei zwar weitergegeben worden, aber viele Menschen würden heute gar nicht mehr wissen, was giftig für den Organismus ist und was nicht. Weshalb? Weil überwiegend Convenience und Fast Food auf dem Speiseplan der Menschen stehen und die Bequemlichkeit in den Vordergrund gerückt ist.

Der Mensch lebt quasi vom Darm. Und er kann auch einfacher abnehmen, vorausgesetzt, er kennt sein so genanntes Mikrobiom. Also die Zusammensetzung seiner Bakterienkulturen im Darm. “Ohne Ernährung und Bewegung funktioniert Abnehmen nicht”, sagt Dominik.

mega 3 ist lebensnotwendig und deshalb ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung in jeder Lebensphase. Im Gespräch mit Antonia erzählt Oliver im cerascreen-Wohnzimmer, worauf es bei der richtigen Auswahl und Einnahme von Omega 3 ankommt, welches Zusammenspiel mit Omega-6-Fettsäuren funktioniert und dass es durchaus auch Alternativen zum klassisch bekannten Fischkonsum gibt, um an diese Fettsäure heranzukommen.