Zuri Camille De Souza : cheffe éco-gastronome naviguant entre saveurs durables et eaux libres

Dans cet épisode, je suis ravie d’accueillir Marion Graux @mariongrauxpoterie. De céramiste à nageuse en eau froide, découvrez son parcours et les joies de la baignade au rythme des marées. La céramique et la nage ont plus en commun qu’il n’y paraît : la force du geste, l’immersion totale, la connexion aux sensations.Cet épisode est fait pour vous si :🌊 la nage en eau froide et ses bienfaits surprenants vous intriguent📺 Vous vous demandez pour quoi nager c'est comme regarder la TV💙 Comprendre une addiction qui vous veut du bien🚚 Comment on passe de la vie à Paris à la vie sur une Presqu'ile en BretagneTIMELINE2 min : Marion3 min : le move en Bretagne7 min : apprentissage9 min : nager en piscine à Paris, enceinte 3 fois..15 min : et puis nager en eau libre… même en hiver16min : le groupe de nage PLOUF22 min : l’équipement26 min : la panique et les méduses33 min : addiction, hormone et les bienfaits35 min : l’afterdrop41 min : la création et la mer46 min : les challenges57 min : les questions finalesLa musique du générique, c'est Samar Grewal - Check him out on https://noseforsound.frL’épisode est disponible dès maintenant sur toutes les plateformes.Mouillez-vous 💧💧💧 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, je suis ravie d'accueillir Fred Birault, @yogibyfred, pour un épisode vraiment centré sur le froid, et encore le froid. Qui est Fred? Le génial créateur de la marque Cut By Fred mais aussi un passionné de respiration, et de pratique d'immersion dans le froid - dans l'eau froide - qu'il pratique depuis Belle-Ile où il habite depuis 4 ans. Addictif. Cet épisode est fait pour vous si :❄️ Vous vous demandez comment on commence la nage en eau froide - comment s'y prendre quand on débute ❤️ Inconfort, plaisir, dépassement : quels sont les bienfaits sur le mental et pourquoi c'est addictif🧘🏼 Vous vous intéressez aux états de conscience modifiés : respiration et immersion dans le froid👩🏼‍🦰 Vous voulez savoir si vraiment le froid est pour bon pour vos cheveux : info ou intox la douche froide pour finir? 🌊 Vous vous demandez à quoi ressemble la vie d’un entrepreneur qui passe de Paris à Belle-Ile, et quel(s) rituel(s) Fred a mis en placeL’épisode est disponible dès maintenant, sur toutes les plateformes. La musique du générique, c'est Samar Grewal - Check him out on https://noseforsound.frMouillez-vous 💧💧💧Timeline1min30 : présentation2min30 : la nage4 min : les débuts à Belle-Ile5min50 : la respiration et Wim Hof : l’apprentissage de l’eau froide. Le rituel de Fred13min : Quel équipement15min30 : inconfort mais plaisir mental18min : breathwork et état de conscience modifié23min : afterdrop25 min : habituation25min30 : les profondeurs et la peur26min20 : apnée et chasseurs des mers31min ; les objectifs de Fred41min : un super pouvoir lié à l’eau44min : le pouvoir du sel et du froid sur les cheveux47min : les trois dernières questions Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, je suis ravie d'accueillir Arthur Guérin-Boëri @arthurguerinboeri. Le premier épisode de notre saison 3! Qui est Arthur? L’un des apnéistes les plus impressionnants de notre époque, avec pas moins de 5 titres de champion du monde et 8 records mondiaux en poche. Mais derrière les titres et les exploits sportifs, il y a un parcours assez inattendu : Arthur n’a commencé l’apnée qu’à 26 ans, dans une piscine parisienne, et multiplie les casquettes : musicien, entrepreneur, etc. Cet épisode est fait pour vous si :❄️ Vous aimez l'eau froide... ou êtes curieux de savoir pourquoi quelqu'un voudrait passer 20 minutes dans une eau à 2°C et en comprendre les bienfaits🌊 Vous vous demandez à quoi ressemble la vie d’un apnéiste de haut niveau 🐬 Vous avez un faible pour les histoires de dépassement de soi, mais aussi de connaissance de ses limites 📘 Que comme moi, vous avez lu Nature Aquatique de Guillaume Nery, et que vous voulez tout savoir sur Arthur㎏ Comprendre l'apnée sous glace où la prise de poids est pour une fois un atout  🌆 la ré-appropriation du milieu aquatique urbain vous interrogeL’épisode est disponible dès maintenant, sur toutes les plateformes. La musique du générique, c'est Samar Grewal - Check him out on https://noseforsound.frMouillez-vous 💧💧💧Timeline🕒 2min – Qui est vraiment Arthur Guérin Boeri ?🕒 4min – Démarrage de l’apnée à 26 ans🕒 12min30 – les 5 titres de champion du monde, et 8 records (oui, il y en a beaucoup)🕒 25min – La rencontre avec l’eau glacée et Alex Voyer, et les records d’apnée sous glace🕒 33min – Nager dans une eau à 12/13 degrés : un plaisir accessible par toutes et tous🕒 41min – Connaître ses limites🕒 46min– Vous croyez avoir froid dans l’eau à 15°C ? Arthur passe 20 minutes dans une eau à 2°C, hypothermie incluse !🕒 54min – Les bienfaits de la nage en eau froide🕒 1h02" – Les prochains objectifs Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

🚨 New Episode Alert! 🚨In this episode of Eau Libre, I'm thrilled to welcome the incredible writer Deborah Levy. And yes, we'll be switching to English for this journey! I was so lucky to meet, swim, and chat with Deborah, whose iconic, groovy voice will captivate you. Incredibly fortunate to have Deborah reading for us in this episode.🎧 Highlights to Dive Into:🌊 Minute 20: What's the difference between swimmers in Paris and London? Deborah explains!📜 Minute 29: Deborah shares a mesmerizing piece commissioned by Whitstable Biennale, driven by T.S. Eliot's line "I have measured out my life with coffee spoons." Unpublished to this date. If anything, just go to minute 29.🐙 Minute 35: An ominous minute discussing jellyfish in Hot Milk —and guess what happened the next day? A jellyfish encounter! Guess who got stung? Yep, your host!If you haven't read Deborah yet, you're in for a treat. Twice shortlisted for the Booker Prize, she’s a major figure in contemporary literature. Check out:📖 Hot Milk, also the book for which she swam the most.📖 Swimming Home : gem. 📖 Her enchanting three-part autobiography.A special thanks to Fanny @fanny_boucher for an amazing weekend full of swimming and good time ❤️Listen now and immerse yourself in this poetic and profound episode. Timeline3min: introduction: Swimming & Déborah5min30: childhood memories9min: swimming in Paris10min20: cold water swimming?12min: swimming in the Ponds & Parliament hill Lido in London15min: head under the water16min: sea swimming17min20: frightening swim in Cornwall20min: people swim differently in London and Paris (etiquette)22min: feeling and thinking while swimming29min : “watery things” piece commissioned by Whitstable Biennale - TS Elliot ‘I have measured out my life with coffee spoons”33min30 : writer’s block35min: closingMouillez-vous 💧💧💧La musique du générique, c'est Samar Grewal - Check him out on https://noseforsound.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, mon invité est Arnaud Fresnel (enregistrement en ligne, les distances ne permettant de le faire en personne). Nous découvrons ici le parcours d'un passionné de nature, de natation et de nage hivernale.Il nous explique tout derrière l'organisation du défi du Lac Bleu, qui s'est tenu en mars au Lac de Morillon. Superbe évènement de nage hivernale dont la deuxième édition se tiendra les 15 et 16 mars prochain : on compte bien être de la partie!Il nous raconte également comment s'est faite la création de la première section de nage hivernale, et comme elle a été structurée.Il parle aussi de l'engouement de cette pratique en France, alors que dans d'autres pays, c'est déjà installé et depuis longtemps. A votre avis, combien de participants à l'édition 24 de la coupe de Noël à Genève? Réponse à la 27ème minute 😶Si vous avez des doutes sur comment débuter cette pratique, si vous souhaitez l'accélérer, ou encore la professionnaliser, faire des compétitions dédiées - cet épisode est fait pour vous et Arnaud est la personne qu'il faut écouter. Merci Arnaud pour cet échange passionnant, et hâte d'être en mars 2025. Timeline2min30 : présentation d’Arnaud5min : Arnaud et sa pratique : entre apnée sportive et nage en milieu naturel en mode randonnée6min50 : création de la section de nage hivernale : une des premières en France.8min33 : participation aux championnats de France et du Monde de nage en eau glacée.14min : vocabulaire et précision : qu’est-ce que la nage hivernale, eau froide, nage en eau glacée, eau libre ? 16min : les gaps de températures entre 15,10 et 5 degrés18min : le défi du lac Bleu : la genèse20min : l’organisation du défi24min : bilan positif et préparation pour l’édition 202526min30 : l’engouement de la nage eu eau froide, qui démarre en France30min : introduction à l’apnée sous glace33min : les bienfaits35min : conseils pour démarrer38min : équipement39min : les trois questions traditionnellesMouillez-vous 💧💧💧La musique du générique, c'est Samar Grewal - Check him out on https://noseforsound.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, mon invitée est Mimi (aussi Michelle Cassaro) : la créatrice du Pulp, des Rosa Bonheur et dernièrement du projet super des Potes âgé.e.s.. Je remercie Anna pour cette introduction mais aussi le mot "Plouf" - pour lequel je n'ai rien lâché et sans lequel Mimi ne m’aurait jamais répondu (Mimi nous explique tout, 33ème minute de l'épisode).Nous avons enregistré dans une endroit rêvé, dans sa maison d'hiver sur la plage, à Cardon - avec une vue incroyable. Pour connaitre tous les bons plans de baignade dans ce coin là de l'Hérault, c'est à la 43ème minute de l'épisode qu'il faut aller. Malgré un emploi du temps plus que chargé et une vie bien remplie d'excès, Mimi poussée par le hasard, re-découvre la mer, la baignade, et l'eau froide. Maintenant, elle ne peut plus s'en passer, et pousse ses limites à chaque fois un peu plus : aller jusqu'à la bouée des 300m plusieurs fois, rester 40 min dans de l'eau à 11 degrés, mettre la tête dans l'eau, nager alors que la mer est déchainée, en pleine tempête, et s'accroupir dans une rivière pour retrouver ces sensations. Cet épisode nous emmène au Nevada, au bord de la Seine jusqu'au calme de la Méditerranée, et aux tonneaux de glace de Wim Hof - un épisode pulsion. Merci Mimi @cassaromichelle @rosa_bonheur_sur_seine_ @rosa_bonheur_buttes2 min 30 : intro – qui est Mimi ?4 min 30 : la nage. Quand ? Comment est-ce que cela a commencé ?9 min : entrainement et habituation10 min : le super shoot et le bien-être11 min : l’idéal est de se baigner nu13 min : addiction et l’essor de cette pratique14 min : la rencontre avec Aleth et « de cette passion commune pour l’eau froide, de se baigner toute l’année »16 min : le choc thermique19 min : piscine ? l’eau en cage20 min : les bienfaits21 min : baignade dans la tempête22 min : plus tu vas loin…23 min 30 : les potes âgé.e.s26 min : le plus grand bienfait : la connexion à la nature28 min : les méduses et les vélelles33 min : Plouf34 min 30 : stage Ice Mind / influence Wim Hof36 min : le burning man (c'est vrai on trouve tout ce qu'on y cherche)39 min : Rosa Bonheur / Pulp / et la Seine41 min : le lac du bonheur dans les Cévennes43min : les trois dernières questions (dernière baignade, prochaine baignade et les secrets de Mimi)Mouillez-vous 💧💧💧La musique du générique, c'est Samar Grewal - Check him out on https://noseforsound.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, mon invitée est Fanny, la créatrice de la marque de bijoux Bangla Begum (des bijoux de haute fantaisie, qui racontent la vie de Fanny). Si vous ne connaissez pas, foncez voir, c'est très chouette.J'ai écrit à Fanny à la lecture de sa newsletter où elle racontait sa traversée des Dardanelles et où elle expliquait qu'une façon de se trouver avait été de nager en eau libre.Quelques mois plus tard, nous ne retrouvons au bord de la mer à Marseille pour l'enregistrement d'Eau Libre. Bien sûr, nous en profitons pour nager dans la Méditerrannée dans des conditions corsées : 13 degrés et beaucoup beaucoup de vagues au mois de Décembre.Ce fut un moment génial derrière le micro à écouter Fanny nous raconter ses aventures ; et comprendre comment la nage et l'eau libre sont devenues importantes pour elle. Quelques spoilers, cet épisode est fait pour vous :si vous voulez apprendre à parler aux médusessi vous cherchez un moyen de radicaliser votre féminismesi vous avez toujours rêvé de nager dans la fabuleuse piscine du Foro Italicosi vous voulez vraiment comprendre pourquoi nager - surtout en eau libre - est incroyableLes principaux points de l'épisode :2min40 : présentation de Fanny et de Bangla Begum4min40 : la piscine, les études : travailler le corps aussi8min30 : le triathlon et un premier stage d’entraînement en eau libre9min30 : course en Italie « swim the island »12min10 : nager à Nice tous les jours13min15 : la course du Monte Cristo15min30 : le jour où j’ai parlé aux méduses20min30 : la traversée du détroit des Dardanelles : une nage mythique31min30 : l’étiquette en piscine vu par Fanny en France, lien avec le féminisme 36min : les enseignements 39min : les sensations fortes et l’acceptation des conditions de course41min10 : La méditation et la thérapie45min : nager en piscine, et la résolution des problèmes d’entrepreneur46min30 : la collab rêvée47min30 : l’histoire vraie de la bague JAR48min40 : les recos de Fanny sur des livres cools à lireThe swimmer, John CheeverPondlife: a swimmer’s journal, Al AlvarezSwimming home, Deborah Levy50min45: les trois questions de clôture55min: comment réussir à nager au Foro Italico  La musique du générique, c'est Samar Grewal - Check him out on https://noseforsound.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, mon épisode est Carole Dalmas.Rencontrée grâce à Mélanie (participante enthousiaste à une des retraites yoga du froid proposées par notre invitée), Carole est l'auteure du livre "le froid, l'art de vive en bonne santé". A la suite de sa rencontre avec Maurice Daubard - le vieux yogi, Carole se plonge dans le monde du yoga du froid et s'y intéresse depuis une dizaine d'année, comme mode de vie durable et médecine préventive. Qu'est-ce que le yoga du froid? Que fait-on lors d'une séance de yoga du froid? Avez-vous déjà fait du yoga en maillot de bain - dans la neige, en silence? Quels sont les bienfaits? Si vous êtes intéressé.e.s / curieus.e.s , Carole organise en février 2024 une mini-retraite - et grâce à ce podcast, vous pourrez bénéficier d'une réduction de 10% - donc surtout n'hésitez pas, et on s'y retrouvera peut-être :https://www.tumospirit.com/events/retraite-le-froid-au-coeur-de-leau-et-du-feu-fevrier-2024En France, vous pourrez trouver le livre de Carole sur le site des libraires indépendantshttps://www.librairiesindependantes.com/product/9782416009891/ En Suisse:https://terreduyoga.com/produit/le-froid-lart-de-vivre-en-bonne-sante-un-veritable-chemin-de-bien-etre-de-joie-et-de-sante-accessible-a-tous/Pour les retraites, enseignements, initiations et tout l'agenda proposés par Carole, c'est par ici : TumoSpirit.comTerreduyoga.comLes principaux points évoqués dans cet épisode :2min45 : introduction5min46 : lancement de Tumo Spirit 2019 et enseignement7min : le livre « le froid et l’art de vivre en bonne santé » Editions Eyrolles 11min : introduction au froid13min : rencontre avec Maurice Daubard le vieux yogi – le choc19min30 : les autres approches du froid et les différences avec le yoga du froid20min30 : la nage en eau glacée avec le Dr Docteur Fuzeau22min : la méthode Wim Hof24min : les 4 axes du yoga du froid26min : l’approche pratique dans le sensible27min30 : le déroulement d’une séance d’initiation au yoga du froid34min : les bulles de froid et la mise en pratique au quotidien proposé dans le livre35min : les bienfaits du froid36min30 : le froid, une médecine préventive27min : impact sur le mental38min : témoignages des pratiquants44min : engouement du public 46min30 : les trois questions50min30 : la retraite du 23-25 février 2024 : le froid au cœur de l’eau et du feu + surprise  La musique du générique, c'est Samar Grewal - Check him out on https://noseforsound.frPour le logo et l'identité visuelle, c'est Sophie Roux - check her out sur insta https://www.instagram.com/ego.ego.studio/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

 Dans cet épisode, mon invité est Laurent Méret. Rencontré via Didier et le cercle des nageurs de la Ciotat, j'étais intriguée par l'organisation des "full moon swim". Nager pendant la pleine lune, la nuit - et hiver comme été?Dans le milieu de la nage en eau glacée, Laurent est une figure incontournable. Participant aux championnats du monde et de France, il a repoussé les limites de l'endurance en affrontant le défi glacial du 1000m – et il nous le raconte tout simplement. Mais ce n'est pas tout, Laurent est également reconnu pour ses exploits sur de très longues distances. Ce "fada" de l'eau habite Marseille, kiffe les piqures de méduses et aime prendre des photos, sous-marines bien sûr. Toujours accessible, Laurent partage sa passion avec beaucoup d'autres nageurs dans la région. On parle de :2min17 : présentation de Lolo3min30 : Lolo et la mer dont un ironman, l’eau froide et nage évasion7min30 : groupe ou solo, équipement pour la nage en eau libre, entrainement dans la mer9min : les nages en longue distance10min : la manche ?11min : quand aller nager - que faire en cas de méduses12min30 : eau froide / eau gelée 14min : comment s'entrainer en eau froide (vraiment froide) à Marseille?16min : championnat du monde en eau gelée20min : la popularité de la nage en eau libre et en eau froide22min : conseils pour celles et ceux qui souhaitent démarrer la nage en eau froide25min : la nage: une addiction ?  29min : l'univers des photos sous-marines31min20 : rencontre avec les dauphins31min30 : les 3 dernières questionsEpisode disponible sur toutes les plateformes.Mouillez-vous! 💧💧💧 Bonne écoute.La musique du générique, c'est Samar Grewal - Check him out on https://noseforsound.frPour le logo et l'identité visuelle, c'est Sophie Roux - check her out sur insta https://www.instagram.com/ego.ego.studio/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

 Dans cet épisode, mon invité est Zuri Camille De Suza. Nous nous sommes rencontrées au resto éphémère du café Deep à Marseille. Elle proposait alors une cuisine aventureuse, délicieuse et très curieuse. Qui est Zuri? Cheffe, artiste, citoyenne du monde avant tout. Ecoutez cet épisode pour savoir comment on se retrouve à traverser la lac de Sainte-Croix à la nage (!!!), les meilleurs plans resto / cafés à Marseille (pas dans les guides), et comment la nage et surtout en eau froide peut changer notre quotidien. Un grand merci à Zuri pour avoir partagé son expertise et sa pratique de l'éco gastronomie et pour nous avoir transportés dans son monde aquatique 🌱🏊⛵Rejoignez-nous dans le voyage d'Eau Libre, où l'éco gastronomie et les plaisirs de l'eau se rencontrent pour créer une expérience unique et enrichissante ! 🌊✨Episode disponible sur toutes les plateformes.Mouillez-vous! 💧💧💧 Bonne écoute.2min45 : présentation de Zuri, citoyenne du monde6min23 : Zuri Camille de Souza : what ? 8min. : histoire de Sanna 12min30 : la résidence à Rome 18min30 : le monde aquatique depuis le début20min45 : du poisson ? la pêche durable22min : une cuisine écologique : une démarche facile et naturelle 25min : Zuri et l’eau  26min : la traversée du lac de Sainte-Croix 27min45 : la nage en eau froide 33min33 : les recommandations best of Marseille : café et thé, déjeuner au soleil, et dîner. 36min : les trois dernières questionsLa musique du générique, c'est Samar Grewal - Check him out on https://noseforsound.frPour le logo et l'identité visuelle, c'est Sophie Roux - check her out sur insta https://www.instagram.com/ego.ego.studio/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.