Canary Call podcast

#108 - Repenser son rôle d’entrepreneur à l’ère de l’IA : bifurquer sans renier ses convictions, avec Christian Jorge

06/11/2025
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Comment entreprendre avec cohérence dans un secteur aussi normé que l’agroalimentaire ? Dans ce nouvel épisode de Canary Call, Perrine Grua reçoit Christian Jorge, entrepreneur à l’origine de Vestiaire Collective, Arianee et aujourd’hui Foodyssey, maison mère d’Omie.


Après la mode circulaire et la blockchain, il choisit de s’engager dans l’alimentation avec une idée forte : repenser le produit alimentaire. Recettes courtes, sols vivants, juste rémunération des producteurs, transparence pour les consommateurs.


Mais ces choix se heurtent aux réalités du terrain. L’épisode explore les dilemmes d’un dirigeant engagé : rester aligné tout en faisant vivre l’entreprise. Christian partage aussi une réflexion lucide sur l’arrivée de l’IA et ce qu’elle change pour l’entrepreneuriat et l’impact.


Time codes :

0:00 : Introduction

2’35 : Présentation de l’invité

9’45 : L’entreprise comme organisme vivant

13’30 : La transition vers la food

23’50 : Les freins et défis

33’50 : Nutri-Score VS Planet Score

38’00 : Transition écologique et IA : deux révolutions non négociables

54’40 : Quel est ton Canary Call ?


Liens de l'épisode :

Christian Jorge

Arianee

Vestiaire Collective

Omie

Foodyssey

Climate House

Patagonia

VEJA

Le vent se lève


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Créé et animé par Perrine Grua, le cabinet Canary Call accompagne dirigeant·e·s et organisations leurs dans leurs moments clés de transition, ces périodes de défis qui ouvrent aussi de nouvelles opportunités : recrutement, onboarding, coaching et transformations.

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