[Curation] Devenir la première cheffe végane en France !

Aujourd'hui, Basilic met en lumière un épisode de Soif de Sens avec Claire Vallée, cheffe autodidacte qui a décroché la première étoile Michelin pour une cuisine 100 % végétale avec ONA – et l’étoile verte qui récompense une approche responsable. Au micro de Pierre Chevelle, Claire raconte un parcours singulier : de l’archéologie aux fourneaux, un détour par l’Asie, l’apprentissage des fermentations, la sobriété énergétique en cuisine et l’art de fédérer un quartier quand les banques tournent le dos. On parle leadership au féminin dans un milieu encore très masculin, mais surtout nouveaux récits culinaires où le végétal devient source d'exploration et de plaisir.Ce dialogue déborde d’écologie concrète (circuits courts, énergie renouvelable, zéro déchet), de bien-être (émotions en cuisine, madeleine de Proust version végétale), et d’utopie très réelle : proposer une gastronomie durable et positive sans renoncer à la gourmandise. Des tables éphémères à six couverts jusqu’à son ancrage près de Nantes, Claire invente des expériences totales : scénographie, boissons fermentées maison, épices d’exception et transmission. Sa cuisine prouve qu’un plat peut émouvoir, relier des inconnus à la même table et déplacer nos imaginaires alimentaires.Pourquoi cette curation ? Parce qu’ici cuisine ouvre un horizon positif et accessible : moins d’empreinte, plus de saveurs, des producteurs mis à l’honneur et une cheffe qui partage ses doutes, ses ratés et ses victoires – bref, du journalisme de solutions version gastronomique.Pour découvrir le travail de Pierre, ça se passe par ici : https://soifdesens.fr/Et pour soutenir Basilic il vous suffit de vous abonner au podcast, laisser un commentaire sur Spotify ou lire la newsletter sur Kessel !🌿 Basilic — Nouveaux récits & écologieDepuis 2017, Basilic explore les voix de celles et ceux qui imaginent un futur plus durable.Chaque épisode raconte une histoire d’engagement, de transmission ou d’utopie.À travers un ton sincère, Jeane Clesse tisse des liens entre écologie, culture et humanité.Ici, on parle de solutions, d'entrepreneuriat mais certainement pas d’injonctions. La culpabilité n'a pas sa place chez Basilic !Ensemble nous rêvons d’un monde plus doux, plus juste, plus vivant.Abonnez-vous au podcast retrouvez la newsletter sur Kessel pour prolonger l’écoute et découvrir d’autres initiatives positives.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour cette neuvième saison de Basilic, Jeane vous propose d'écrire ensemble un nouveau chapitre. Huit ans après avoir appuyé sur “enregistrer” pour la première fois, elle partage avec vous ses doutes, son besoin de ralentir et son envie de réinventer la manière de raconter l’écologie. Cette saison marque une transition : celle d’un média en mouvement, qui continue de faire entendre des voix engagées tout en explorant d’autres horizons. Cette année, Jeane vous mettra en lumière de nouveaux récits, des histoires qu'on entend peu et que l'on considère bien souvent comme des utopies. Basilic s’enrichit désormais d’une newsletter sur Kessel, complémentaire au podcast. Un lundi sur deux, Jeane y présente entre cinq et huit projets engagés, portés par des associations, des artistes ou des entrepreneurs du changement. Elle y tisse des liens, met en lumière celles et ceux qui inventent un univers positif et donne à chacun la possibilité de partager ses initiatives grâce à un formulaire participatif.Partagez vos projets : https://tally.so/r/3jjYaYAvec cette neuvième saison, Basilic devient un véritable écosystème de récits : un espace où l’on s’autorise à rêver, à débattre et à construire ensemble une société plus juste et plus durable.🎧 Abonnez-vous à Basilic, laissez un commentaire sur Spotify, et découvrez la newsletter sur Kessel pour prolonger la réflexion et nourrir votre inspiration.🌿 Basilic — Nouveaux récits & écologieDepuis 2017, Basilic explore les voix de celles et ceux qui imaginent un futur plus durable.Chaque épisode raconte une histoire d’engagement, de transmission ou d’utopie.À travers un ton sincère, Jeane Clesse tisse des liens entre écologie, culture et humanité.Ici, on parle de solutions, d'entrepreneuriat mais certainement pas d’injonctions. La culpabilité n'a pas sa place chez Basilic !Ensemble nous rêvons d’un monde plus doux, plus juste, plus vivant.Abonnez-vous au podcast retrouvez la newsletter sur Kessel pour prolonger l’écoute et découvrir d’autres initiatives positives.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Et voici le tout dernier épisode Feel Good de la saison.Jeane vous propose un épisode estival dans lequel elle ouvre sa trousse de toilette éco-responsable, partage ses coups de cœur beauté, ses dernières lectures et ses découvertes engagées.Ressources utiles : Crème de jour Mimétique : https://c3po.link/QqfhUY2PSXContour des yeux Oden : https://c3po.link/Q9uNfUWnpgSérums Endro : https://lescotonsderomane.com/products/serums-bio-endroProtections périodiques Natracare (certifiées B Corp)Ouvrage Déployer sa vie comme un albatros, Déborah Pardo : https://bit.ly/3TG3Ek4Ouvrage de Et si on rentrait au bled en train ? de Nassira El Moaddem : https://bit.ly/40fnM04Roman Gracier la bête de Gabrielle Massiat : https://bit.ly/3UbqNL9Newsletter Ici la Terre par The Conversation🎙 Basilic est un podcast indépendant dédié à l’écologie et aux initiatives positives.Depuis 2017, Jeane Clesse tend le micro à celles et ceux qui façonnent un monde plus durable, plus résilient et plus solidaire. Chaque semaine, un nouvel épisode pour inspirer, questionner et imaginer ensemble des futurs désirables.🌿 Écologie, slow life, engagement, produits éco-responsables, lecture engagée, féminisme, biodiversité, transition écologique, bien-être, été durable.🌿 Basilic — Nouveaux récits & écologieDepuis 2017, Basilic explore les voix de celles et ceux qui imaginent un futur plus durable.Chaque épisode raconte une histoire d’engagement, de transmission ou d’utopie.À travers un ton sincère, Jeane Clesse tisse des liens entre écologie, culture et humanité.Ici, on parle de solutions, d'entrepreneuriat mais certainement pas d’injonctions. La culpabilité n'a pas sa place chez Basilic !Ensemble nous rêvons d’un monde plus doux, plus juste, plus vivant.Abonnez-vous au podcast retrouvez la newsletter sur Kessel pour prolonger l’écoute et découvrir d’autres initiatives positives.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Retrouvez l’ensemble des épisodes du podcast En Immersion de Les Agences de l'eau iciIle-de-France : améliorer la qualité de l'eau pour se baigner en ville Ce qui semblait impensable il y a encore quelques années est désormais une réalité : la réouverture de la Seine et de la Marne à la baignade, rendue possible grâce à des décennies d’amélioration de la qualité écologique de l’eau et des travaux d’assainissement. Une victoire collective, pour les habitant•es comme pour la biodiversité et nos cours d’eau.  Dans cet épisode, Samia nous emmène sur l’un des sites à Joinville-le-Pont, quelques jours avant l’ouverture. On y croise Frédéric Muller, Vincent Rocher, Abouba Diop et Vincent Markovic, tous acteurs d’un projet hors-norme. Entre modernisation des stations d’épuration, gestion des eaux pluviales, mises en conformité des réseaux domestiques, et suivi en temps réel de la qualité de l’eau, les efforts ont été titanesques. Rouvrir les rivières à la baignade, c’est redonner accès à un bien commun. Et dans un contexte de réchauffement climatique, c’est aussi une réponse concrète aux besoins de fraîcheur en ville.  Au micro de Samia Basille, journaliste : Frédéric Muller, délégué baignade et grands projets à l’agence de l’eau Seine-Normandie ; Abouba Diop, responsable des branchements privés à Paris-Est Marne et Bois ; Vincent Rocher, directeur délégué à l'innovation, la stratégie et l'environnement au SIAAP, Vincent Markovic, riverain. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, Jeane reçoit Camille Bouvot-Duval, autrice, compositrice, journaliste et podcasteuse. Ensemble, elles explorent les imaginaires poétiques et engagés qui traversent l’œuvre de Camille, et notamment Iddù, un album jeunesse éco-féministe publié aux éditions La Déferlante. Cet ouvrage sensible raconte l’histoire de Dodu, un enfant élevé par quatre femmes sur une île volcanique. Le conte de Camille interroge notre rapport à la nature, aux émotions et au collectif.Au fil de l’échange, Camille revient sur son cheminement personnel, ses lectures fondatrices et la manière dont l’art devient un outil de transformation intime et politique. Elle évoque également la puissance du collectif, les récits non dominants et la place qu’elle souhaite donner à la voix des enfants dans la construction d’un avenir plus juste et plus doux.Ressources complémentaires :• Camillie Bouvot-Duval : https://www.instagram.com/wsh_cami/• Les éditions La Déferlante : https://revueladeferlante.fr/Ressources mentionnées dans l’épisode :• Iddù, album jeunesse de Camille Bouvot-Duval & Léa Djeziri (Éditions La Déferlante) : https://revueladeferlante.fr/iddu/• Judith Butler, Trouble dans le genre : https://www.librairie-des-femmes.fr/livre/9782707150189-trouble-dans-le-genre-le-feminisme-et-la-subversion-de-l-identite-judith-butler/• Isabelle Stengers, Résister au désastre : https://www.librairie-gallimard.com/livre/9782918490920-resister-au-desastre-isabelle-stengers/• Léa Rivière, L’odeur des pierres mouillées : https://www.librairie-des-femmes.fr/livre/9791095630647-l-odeur-des-pierres-mouillees-lea-riviere/• Ed Yong, Un monde immense : https://www.editionslesliensquiliberent.fr/livre-Un_monde_immense-9791020924704-1-1-0-1.html• Philippe Descola & Alessandro Pignocchi, Ethnographie des mondes à venir : https://www.seuil.com/ouvrage/ethnographies-des-mondes-a-venir-philippe-descola/9782021473018• Vinciane Despret, Autobiographie d’un poulpe : https://www.librairie-des-femmes.fr/livre/9782330147631-autobiographie-d-un-poulpe-et-autres-recits-d-anticipation-vinciane-despret/Souvenirs de jeunesse : Claude Ponti Max & Lili Pef Basilic est un podcast indépendant dédié à l’écologie et aux initiatives positives.Depuis 2017, Jeane Clesse tend le micro à celles et ceux qui façonnent un monde plus durable et plus résilient. Chaque semaine, un nouvel épisode pour inspirer, questionner et imaginer ensemble des futurs désirables.🌿 Basilic — Nouveaux récits & écologieDepuis 2017, Basilic explore les voix de celles et ceux qui imaginent un futur plus durable.Chaque épisode raconte une histoire d’engagement, de transmission ou d’utopie.À travers un ton sincère, Jeane Clesse tisse des liens entre écologie, culture et humanité.Ici, on parle de solutions, d'entrepreneuriat mais certainement pas d’injonctions. La culpabilité n'a pas sa place chez Basilic !Ensemble nous rêvons d’un monde plus doux, plus juste, plus vivant.Abonnez-vous au podcast retrouvez la newsletter sur Kessel pour prolonger l’écoute et découvrir d’autres initiatives positives.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui, Jeane reçoit Thibault Liebenguth. Dans cet épisode, Thibault vous invite à prévoir vos prochaines vacances en partant à l'aventure en France et en famille. Passer une nuit dans un refuge, descendre une rivière en canoë, crapahuter sur les sentiers et tutoyer les sommets, filer sur une véloroute, bivouaquer au bord d’un lac, partir sur les chemins en compagnie d’un âne, faire le tour d’une île en kayak... autant d’idées pour renouer avec la nature, donner à ses vacances en famille le vrai goût de l’aventure et revenir avec des souvenirs impérissables. Pour cela, nul besoin de partir au bout du monde, la France est une formidable terre de découverte : des Alpes au Pays basque et du Massif central à la Bretagne, Thibault et sa famille vous embarquent le temps d’un week-end ou de quelques jours pour une trépidante micro-aventures ! Dans cet épisode, Thibault vous encourage à partir à l'aventure en famille. Voici 3 aventures qu'il nous recommande pour cet été : découvrir la Vélodyssée, canoë et bivouac en Haute-Loire ou encore bivouac et paddle au bord du lac du Bourget. Ressources : Suivre Thibault sur Instagram : @tibolib  Les lectures et documentaires de Thibault :  Henri David Thoreau  Sylvain Tesson Naïs au Pays des Loups, documentaire Marche avec les loups, documentaire Abysses, documentaire sur Arte Soutenir Basilic : instagram.com/basilicpodcast/ basilicpodcast.com Production : Jeane Clesse Musique : @Klein Graphisme : Mahaut Clément & Coralie Chauvin Mix : Jeane Clesse Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur votre plateforme d'écoute et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Basilic à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.🌿 Basilic — Nouveaux récits & écologieDepuis 2017, Basilic explore les voix de celles et ceux qui imaginent un futur plus durable.Chaque épisode raconte une histoire d’engagement, de transmission ou d’utopie.À travers un ton sincère, Jeane Clesse tisse des liens entre écologie, culture et humanité.Ici, on parle de solutions, d'entrepreneuriat mais certainement pas d’injonctions. La culpabilité n'a pas sa place chez Basilic !Ensemble nous rêvons d’un monde plus doux, plus juste, plus vivant.Abonnez-vous au podcast retrouvez la newsletter sur Kessel pour prolonger l’écoute et découvrir d’autres initiatives positives.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, Jeane reçoit Pauline Sabatier, fondatrice de Maline Bodywear, une marque de lingerie, homewear et de maillots de bain éthique, inclusive et engagée. Depuis 2020, Pauline façonne une mode responsable qui concilie confort, esthétisme et engagements écologiques.Elle revient sur les débuts de Maline, nés d’un coup de cœur pour une fibre recyclée en Australie ainsi que sur son parcours d’entrepreneuse passionnée. Elle partage les coulisses de la création de ses produits, les défis techniques de l’inclusivité, les remises en question, les pivots nécessaires pour faire vivre une marque indépendante et les joies des co-créations avec des créatrices de contenu engagées.Avec beaucoup de sincérité, Pauline nous parle aussi de son lien à l’intuition, de l’importance des matières mais aussi de son attachement à ses ateliers partenaires. Pauline vous invite également à découvrir l'espace pensé par Maline Bodywear pour toutes ses clientes afin qu'elles puissent participer à des ateliers interactifs animés par des expertes dans leur domaine, 2 fois par mois. L'objectif est d'apporter un aspect communautaire autour du bien être, de connecter les femmes entre elles : https://www.patreon.com/MalineBodywear  Bonne écoute !Ressources complémentaires : Maline Bodywear : https://maline-bodywear.fr/Instagram : https://www.instagram.com/maline_bodywearSoutenir Basilic :instagram.com/basilicpodcast/ basilicpodcast.comProduction : Jeane ClesseMusique : @KleinGraphisme : Mahaut Clément & Coralie ChauvinMix : Jeane ClesseSi cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Basilic à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.🌿 Basilic — Nouveaux récits & écologieDepuis 2017, Basilic explore les voix de celles et ceux qui imaginent un futur plus durable.Chaque épisode raconte une histoire d’engagement, de transmission ou d’utopie.À travers un ton sincère, Jeane Clesse tisse des liens entre écologie, culture et humanité.Ici, on parle de solutions, d'entrepreneuriat mais certainement pas d’injonctions. La culpabilité n'a pas sa place chez Basilic !Ensemble nous rêvons d’un monde plus doux, plus juste, plus vivant.Abonnez-vous au podcast retrouvez la newsletter sur Kessel pour prolonger l’écoute et découvrir d’autres initiatives positives.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cet épisode a été réalisé en co-création avec la Fondation Yves Rocher, merci à eux de soutenir le podcast ! Jacques Rocher a grandi à La Gacilly, petit village breton situé dans le Morbihan. En 1991, aux côtés de son père Yves Rocher, il fonde la Fondation Yves Rocher pour agir concrètement en faveur de la nature. Trente-cinq ans plus tard, cette fondation, désormais reconnue d’utilité publique, est devenue un acteur majeur de la préservation de la biodiversité. Chaque année, la Fondation Yves Rocher soutient et permet le développement d’une multitude de projets engagés à travers le monde. Dans cet épisode, Jacques revient sur son parcours et les rencontres qui ont marqué sa vie : Wangari Maathai, Sadguru, le chef Raoni… Il nous parle du sommet de la Terre de 1992 à Rio, de ses séjours en forêt amazonienne mais aussi des actions locales menées en Bretagne, en Inde ou au Togo. Ensemble, nous explorons les grands programmes de la Fondation : Plant for Life, Terre de Femmes ou encore le Festival Photo La Gacilly, devenu un rendez-vous incontournable entre art, écologie et sensibilisation.Au fil de la conversation, Jacques nous partage sa vision de l’engagement : rester dans l’action, tisser des liens sincères avec celles et ceux qui œuvrent sur le terrain et transmettre toujours. Il nous rappelle que planter un arbre, c’est plus qu’un geste symbolique : c’est un acte de foi en l’avenir, un héritage pour les générations futures. Un immense merci à la Fondation Yves Rocher pour leur confiance dans la réalisation de cet épisode.🎧 Ressources complémentaires :Fondation Yves Rocher : https://www.yves-rocher-fondation.orgPrix Terre de Femmes : https://www.yves-rocher-fondation.org/terre-de-femmes/Instagram de la Fondation : https://www.instagram.com/fondationyvesrocherSoutenir Basilic :instagram.com/basilicpodcast/ basilicpodcast.comProduction : Jeane ClesseMusique : @KleinGraphisme : Mahaut Clément & Coralie ChauvinMix : Jeane Clesse & Alice KriefSi cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Basilic à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.🌿 Basilic — Nouveaux récits & écologieDepuis 2017, Basilic explore les voix de celles et ceux qui imaginent un futur plus durable.Chaque épisode raconte une histoire d’engagement, de transmission ou d’utopie.À travers un ton sincère, Jeane Clesse tisse des liens entre écologie, culture et humanité.Ici, on parle de solutions, d'entrepreneuriat mais certainement pas d’injonctions. La culpabilité n'a pas sa place chez Basilic !Ensemble nous rêvons d’un monde plus doux, plus juste, plus vivant.Abonnez-vous au podcast retrouvez la newsletter sur Kessel pour prolonger l’écoute et découvrir d’autres initiatives positives.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Retrouvez l’ensemble des épisodes du podcast En Immersion de Les Agences de l'eau iciArdèche : l’hydrologie régénérative au secours de la viticulture En Ardèche, les vigneron·nes ne se contentent plus de cultiver la vigne, ils réinventent le cycle de l’eau. Face à la sécheresse et à l’érosion des sols, des solutions écologiques émergent grâce à l’hydrologie régénérative. Antoine nous emmène au cœur des vignes de Laure et Stéphane, où l’eau est ralentie, infiltrée, puis absorbée par la terre. Aux côtés d’autres expert·es du territoire, il explore comment ces pratiques permettent de lutter contre les effets du changement climatique, tout en préservant l’agriculture et la biodiversité. Au micro d’Antoine Couder : Laure Colombo et Stéphane Robert, vigneron.nes ; Jean Riaillon, Vice-Président délégué à l'agriculture et la viticulture de la Communauté de Communes Rhône-Crussol, Léo Flenet, chargé de mission à la Communauté de Communes Rhône-Crussol ; Simon Ricard, co-président de l’association Pour Une Hydrologie Régénérative, Eric Ydais, Designer et formateur en hydrologie régénérative ; et Nicolas Alban, Directeur de la délégation de Lyon à l’Agence de l’eau Rhône Méditerranée Corse.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

ll n’est jamais trop tard pour commencer à jardiner.Dans cet épisode de Basilic, Jeane reçoit Pierre le Cultivateur, passionné de jardinage devenu l’un des vulgarisateurs les plus suivis sur les réseaux sociaux. Originaire de Lille et aujourd’hui installé en Normandie, Pierre cultive un potager de 200m², une forêt comestible, des haies fruitières et une passion contagieuse pour le monde vivant.Pierre partage ses conseils pour démarrer facilement un potager : choisir les bonnes graines, pailler intelligemment et cultiver en ville comme à la campagne. L’épisode est aussi l’occasion de parler de transmission, d’écologie concrète et de l’impact positif que peut avoir le jardinage sur notre bien-être mental.Que vous ayez un grand jardin ou un simple rebord de fenêtre, cet épisode vous donnera sûrement envie de semer, de tester et de vous reconnecter au vivant.Un grand merci à l'Académie du climat d'avoir rendu possible cet enregistrement de podcast.Ressources et initiatives évoquées dans l’épisode :Pierre Le Cultivateur : https://www.youtube.com/@lecultivateurSes ouvrages : https://lecultivateur.fr/collections/allMerci pour votre écoute ! Pour soutenir le podcast, n’hésitez pas à laisser un commentaire, partager l’épisode, ou vous abonner à Basilic sur votre plateforme préférée.Soutenir Basilic :instagram.com/basilicpodcast/ basilicpodcast.comProduction : Jeane ClesseMusique : @KleinGraphisme : Mahaut Clément & Coralie ChauvinMix : Jeane ClesseSi cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Basilic à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.🌿 Basilic — Nouveaux récits & écologieDepuis 2017, Basilic explore les voix de celles et ceux qui imaginent un futur plus durable.Chaque épisode raconte une histoire d’engagement, de transmission ou d’utopie.À travers un ton sincère, Jeane Clesse tisse des liens entre écologie, culture et humanité.Ici, on parle de solutions, d'entrepreneuriat mais certainement pas d’injonctions. La culpabilité n'a pas sa place chez Basilic !Ensemble nous rêvons d’un monde plus doux, plus juste, plus vivant.Abonnez-vous au podcast retrouvez la newsletter sur Kessel pour prolonger l’écoute et découvrir d’autres initiatives positives.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.