Sindirella'nın arabasından Antalya sofralarına!

#AcıTatlıMayhoş🌿🌾 Bataklıklarla kaplı, ağaçsız ve tarıma elverişsiz bir arazi… Atatürk, Ankara'nın bu zorlu topraklarını nasıl örnek bir tarım ve üretim merkezine dönüştürdü?🥛 Süt üretiminden hayvancılığa, tahıl yetiştiriciliğinden ağaçlandırmaya… Atatürk Orman Çiftliği'nin hikâyesinde yalnızca tarımsal kalkınma değil, kararlılık ve ileri görüşlülük de var.🎙️ Aylin Öney Tan, çocukluğunun Atatürk Orman Çiftliği sütünden yola çıkarak Cumhuriyet'in en önemli tarım girişimlerinden birinin hikâyesini anlatıyor.#AcıTatlıMayhoş #Atatürk #AtatürkOrmanÇiftliği #Cumhuriyet #TarımTarihi #NTVRadyo This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.

#AcıTatlıMayhoş🌾🇹🇷 10 Kasım'da Atatürk'ü yalnızca sofrasındaki yemeklerle değil, tarıma, üretime ve ekonomiye kazandırdığı vizyonla anıyoruz.🌱 1923 İzmir İktisat Kongresi'nden Atatürk Orman Çiftliği'ne… Cumhuriyet'in ilk yıllarında atılan adımlar, bugün iklim kriziyle mücadeleye nasıl ışık tutuyor?🎙️ Aylin Öney Tan, bu bölümde Atatürk'ün tarım ve üretim alanındaki vizyonunu, bugüne uzanan etkileriyle anlatıyor.#AcıTatlıMayhoş #10Kasım #Atatürk #AtatürkOrmanÇiftliği #Cumhuriyet #Tarım This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.

🎙️ #AcıTatlıMayhoşAtatürk'ün sofrasında neler vardı? Hakkında anlatılanların ne kadarı tarihî kaynaklara dayanıyor?🌾 Aylin Öney Tan bu hafta,  Atatürk'ün sofrasından yola çıkarak Cumhuriyet'in ilk yıllarındaki tarım çalışmalarının ve Atatürk Orman Çiftliği'nin izini sürüyor.#Atatürk #10Kasım #AtatürkOrmanÇiftliği #Cumhuriyet #TarımTarihi #NTVRadyo This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.

🌶️ Balkabağına kimyon, reyhan, acı biber, hatta pastırma eklemeyi denediniz mi?🎃  Torosların ekşi erik pestili balkabağına nasıl bir lezzet verir?🎙️ Aylin Öney Tan, Antalya ve Alanya mutfağından örneklerle balkabağının lezzet dengesini anlatıyor.#Balkabağı #AntalyaMutfağı #Alanya #AnadoluMutfağı #YöreselLezzetler #NTVRadyo  This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.

Sindirella'nın arabası neden balkabağından yapılmış? 👑🎃 Antalya'nın meşhur Döşemealtı kabağının özelliği ne? 🎙️ Aylin Öney Tan, masallardan Anadolu mutfağına uzanan balkabağı hikâyelerini anlatıyor.#AcıTatlıMayhoş #Balkabağı #Sindirella #DöşemealtıKabağı #AntalyaMutfağı #AnadoluMutfağı #NTVRadyo This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.

🎃Balkabağı sadece tatlılarda mı kullanılır? Kuzey İtalya'da mantı benzeri hamur işlerinin içine giren balkabağı, parmesan peyniri, adaçayı ve acıbademle nasıl buluşuyor?🎙️ Aylin Öney Tan bugün, Kuzey İtalya'nın balkabaklı lezzetlerini anlatıyor.#AcıTatlıMayhoş #Balkabağı #İtalyanMutfağı #Kuzeyİtalya #CappellacciDiZucca #Gastronomi #NTVRadyo This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.

🥧 Balkabağı turtasında kullanılan tarçın, karanfil, zencefil ve muskat kahve fincanlarına nasıl girdi?🎙️ Aylin Öney Tan, balkabağının baharatlı hikâyesini anlatıyor.#AcıTatlıMayhoş #Balkabağı #PumpkinSpiceLatte #PumpkinSpice #ŞükranGünü #BalkabağıTurtası #NTVRadyo This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.

🎃 Cadılar Bayramı'nın balkabağıyla ne ilgisi var?Esnaf lokantalarının vitrinlerini süsleyen, sonbaharın habercisi balkabağı, nasıl oldu da Cadılar Bayramı'nın simgesine dönüştü?🎃 Balkabağının kökeni nereye uzanıyor?👻 İrlanda'da başlayan Cadılar Bayramı geleneğinde balkabağından önce hangi sebze kullanılıyordu?🏮 Elinde feneriyle dolaşan haylaz Jack'in hikâyesi ne?🎙️ Aylin Öney Tan, balkabağının tarihine ve Cadılar Bayramı'yla kesişen hikâyesine uzanıyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.

Bir tutam tuzun peşinde, tarihten sofraya uzanan bir yolculuk! 🧂#AcıTatlıMayhoşTuz Gölü'nden Çankırı'nın kaya tuzu mağaralarına, Roma askerlerinin maaşından Gandhi'nin Tuz Yürüyüşü'ne… Bir tutam tuzun hikâyesi, mutfaklardan ticaret yollarına, ekonomik bağımsızlık mücadelelerinden Cumhuriyetin ilk yıllarına uzanıyor.Pembe Himalaya tuzu rengini nereden alıyor? Tuz, bir balığın etrafında nasıl pişirme kabına dönüşüyor? Bir bardak çayın, bir kaşık şekerin ve bir tutam tuzun Cumhuriyetin ekonomik bağımsızlık hedefiyle nasıl bir ilişkisi var?🎙️ Aylin Öney Tan, tuzun coğrafyasını, tarihini, siyasetteki yerini ve mutfaktaki şaşırtıcı hünerlerini beş bölümlük özel bir yolculukta bir araya getiriyor.Bir tutam tarih, biraz da tarif…Acı Tatlı Mayhoş'un tuza ayrılan beş bölümünü bir araya getiren uzun kaydı NTVRadyo'da ve podcast platformlarında dinleyebilirsiniz.#AylinÖneyTan #TuzunTarihi #YemekKültürü #Gastronomi #NTVRadyo This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.

#AcıTatlıMayhoş🧂🔥Antakya'nın tuzda tavuğundan Fransız mutfağına, lakerda ve pastırmanın yüzyıllık koruma yöntemlerinden kumda kahve geleneğine…Tuz, mutfak kültürünün en hünerli aktörlerinden biri!Tuzla kaplanan bir balık nasıl kendi suyunda pişiyor? Kök kerevizden bütün tavuğa, yiyeceklerin etrafında adeta kilden bir zırh oluşturan tuzun sırrı ne?🎙️ Aylin Öney Tan, tuzun şaşırtıcı dünyasını anlatıyor.Bir tutam tarih, biraz da tarif.. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.