Yotam Ottolenghi verrät Rezepte für ein gemütliches Essen mit Freunden – und wie er seine Söhne erzieht
19.12.2024
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In der 179. Folge von "Und was machst du am Wochenende?" ist der Koch,
Besitzer einer Restaurantkette und Bestsellerautor Yotam Ottolenghi zu
Gast. Er wurde 1968 in Jerusalem geboren und lebt heute mit seiner
Familie in London.
Im Podcast erzählt er, dass er an seinen Wochenenden am liebsten backt
und im Park spazieren geht – und am Sonntag einem seiner Restaurants
einen Überraschungsbesuch abstattet, um nach dem Rechten zu sehen. Er
erzählt, dass er 1991 einige Monate in Berlin gelebt hat, "ich habe mich
in deutsche Bäckereien verliebt". Er liebt generell traditionelle
Desserts wie Tiramisu und Zabaglione, "an einer Crème Caramel kann man
die Qualität der Küche eines Restaurants erkennen". Er erklärt, warum er
Pumpkin-Spice-Latte nicht ausstehen kann, aber Pommes von McDonald's
liebt. Und gibt zu: "Ich achte bei TV-Serien immer darauf, ob ich im
Hintergrund ein Buch von mir entdecke."
Im Gespräch mit Ubin Eoh und Christoph Amend erzählt er von der
Erziehung seiner beiden Söhne, was es beim ihm zum Frühstück gibt, von
seinen Lieblingsrezepten für ein gemütliches Abendessen mit Freundinnen
und Freunden – und warum er glaubt, dass viele Menschen während der
Pandemie ihre Art des Kochens verändert haben.
Alle Tipps fürs Wochenende finden Sie hier.
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