Auch der Nutzgarten leidet bei grosser Hitze und anhaltender Trockenheit. Beeren und Gemüse gedeihen nicht recht, verkümmern oder erleiden Schäden. Schattenspendende Bäume schaffen Abhilfe.
Extreme Hitze verursacht schwere Schäden an Gemüse und Beeren: Tomaten und Buschbohnen werden bei Temperaturen über 32 Grad unfruchtbar, da der Blütenstaub verklebt oder bereits in der Knospe verdirbt. Fenchel schiesst wegen des Stresses in die Höhe, statt Knollen zu bilden. Und Blumenkohl und Beeren erleiden Sonnenbrand.
Für den sonnigen Nutzgarten sind hitzeresistente, fruchttragende Obstbäume wie Quitte, Mispel oder auf Baumhasel veredelte Haselnuss besonders sinnvoll.
Sie bieten folgende Vorteile:
· Ihre tiefen Pfahlwurzeln (3 - 4 m) holen Wasser aus tiefen Bodenschichten und sind keine Konkurrenz für das daneben stehende Gemüse und die Beerenpflanzen.
· Das Laubwerk schattiert und kühlt den Boden, wodurch die Feuchtigkeit länger erhalten bleibt.
· Die Bäume liefern eine zusätzliche Ernte und lassen sich durch Pflegeschnitte gut auf einer praktischen Grösse halten.
· Das abgefallene Laub dient im Winter als wertvoller Mulch für den Boden.
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