Die Welt der Proteine

Das Berufsbild der Diätologie wird oft missverstanden und nur mit Abnehmen und Diäten in Zusammenhang gebracht. Tatsächlich gibt es ein breites Anwendungsgebiet für Diätolog*innen. Drei Studierende der University of Applied Sciences St. Pölten - Jana, Annika und Kerstin - klären darüber auf und bringen Interviewinputs ihrer  Studiengangsleiterin FH-Prof. Mag.a Gabriele Karner MBA und Dagmar Plazek, einer praktizierenden Diätologin.  

Proteine sind derzeit in aller Munde. Proteinshakes, Proteinriegel, Proteinbrot - High Protein Produkte werden in der Werbung intensiv angepriesen. Daniel und Sophie, zwei Studierende der Diätologie an der University of Applied Sciences (USTP) stellen diesen Nährstoff und den Hype darum vor. Dazu wurden der Sportwissenschafter Martin Dendl Bsc. (SK Rapid Academy) und Martina Haider Msc., Dozentin und Diätologin am Landesklinikum Scheibbs interviewt. 

MFP oder „More Protein Fasten“, was steckt wirklich dahinter? Die Diätologie-Studentinnen Nina Schörghuber und Laura Vollkrann sprechen mit der Diätologin Mag. Susanne Dirisamer über diese Diät und ob sie hält was sie verspricht. Weitere Informationen zu Mag. Susanne Dirisamer unter: https://www.ernaehrung-dirisamer.at

Was passiert, wenn ein Medikament, das eigentlich zur Diabetesbehandlung entwickelt wurde, zum Lifestyle-Trend wird? In dieser Folge werfen die Endokrinologin Dr. Julia Mader und der Diabetologe Dr. Wolfgang Waldschütz einen kritischen Blick auf den Ozempic-Boom. Podcastgestaltung: Diätologie-Studierende Johanna Mayrhofer und Leona Guttmann Sound: guitar - Sincoon (Freesound - Pixabay)

Die Diätologie-Studentinnen Jasmin Gundacker und Mina Modarressy besprechen mit Adelina Schnider, Diätologin mit Fokus Frauengesundheit, ob diese Diät wirklich sinnvoll ist.  Adelina Schnider, BBBSc: https://nourishedbyadelina.at/

Vor allem in der kalten Jahreszeit suchen viele Menschen Möglichkeiten, das Immunsystem zu stärken und Krankheiten fernzuhalten. Allseits bekannte Haushaltsmittel stellen für viele der Honig und das Vitamin C dar, welche das Immunsystem unterstützen sollen. Was hinter diesen Mythen steckt und ob sie der Wahrheit entsprechen haben die Diätologie-Studentinnen Katharina Schaubmayr und Ana Staraveci von der FH St. Pölten recherchiert.

Jetzt im Jänner verfolgen viele den Neujahrvorsatz, etwas Gewicht zu verlieren. Aber wie nehme ich richtig ab, wie ist das nochmal mit dem JoJo-Effekt, wie viel Gewicht wie schnell verlieren ist gut? Was ist mit Intervallfasten und Ketodiät? In dieser Folge klären die Diätologie-Studentinnen Julia Riedler und Sabrina Rücklinger von der FH St. Pölten Mythen rund ums Abnehmen und gehen auf eine nachhaltige Gewichtsreduktion ein.

Was stimmt? Orangensaft hat weniger Zucker und ist gesünder als Cola. Gluten und Weizen sind schlecht für unseren Körper. Eier sind Cholesterinbomben und verursachen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Viele Menschen sind der Annahme, dass diese Aussagen richtig sind. Dass sie nicht unbedingt stimmen und warum nicht, erklären euch in dieser Episode die Diätologie-Studentinnen Jennifer Russ und Katharina Sipötz von der FH St. Pölten.

Wenn das bei der Geburt zugeordnete Geschlecht sich nicht richtig anfühlt, gibt es die Möglichkeit einer Transition, unter anderem mittels Hormontherapie. Im persönlichen Interview erzählt trans Mann Markus, wie die Hormone auch sein Ernährungsverhalten verändert haben. Wissenschaftliche Studien darüber gibt es leider noch kaum, hat Diätologie Studentin Johanna Baur von der FH St. Pölten für diesen Podcast  recherchiert. 

Eine Medizin, eine Ernährung für alle, das ist längst überholt. Die Wissenschaft erforscht im Bereich Frauengesundheit auch die spezifische Ernährung. Welche Mineralstoffe sind für Frauen wichtig, und wie kann die Zyklusernährung gegen PMS helfen? Die Diätologie Studentinnen Jasmin Walz und Tamara Tausz von der FH St. Pölten haben recherchiert und geben ihr Wissen weiter. Produziert beim Campus & City Radio St. Pölten.