Folge 20/26

In dieser Folge geht es um Cyberangriffe auf Kühlanlagen und die Risiken für gelagerte Lebensmittel. Ein Fall aus einer Metzgerei in der Oberpfalz zeigt, welche Schäden manipulierte Temperatureinstellungen verursachen können. […] The post Sonderfolge 28/26 appeared first on moproweb.

In dieser Folge geht es um den deutschen Milchmarkt zwischen hohen Liefermengen, niedrigen Erzeugerpreisen und steigenden Kosten sowie um politische Forderungen der Branche. Vorgestellt werden außerdem ein Blaulichtverfahren zur ressourcenschonenderen […] The post Folge 27/26 appeared first on moproweb.

In dieser Folge geht es um neue Ernährungsempfehlungen aus Irland, die pflanzliche Milchalternativen für Jugendliche kritisch bewerten, sowie um den wissenschaftlichen Vergleich von Kuhmilch und Pflanzendrinks. Außerdem steht das neue […] The post Folge 26/26 appeared first on moproweb.

Hybrid kann mehr als Auto: Das Münchner Food-Tech-Start-up Precision kombiniert pflanzliche Zutaten mit Milcheiweiß zu neuartigen Drinks. Im Gespräch erklärt Geschäftsführer Malte Zeeck, wie das Beste aus zwei Welten zusammenfinden […] The post Folge 25/26 appeared first on moproweb.

In dieser Folge geht es um steigende Aktivitäten am Butter- und Käsemarkt, höhere Preise im Handel und knapper werdende Rohstoffe. Zudem wird die positive Außenhandelsbilanz der österreichischen Milchwirtschaft trotz steigender […] The post Folge 24/26 appeared first on moproweb.

In dieser Folge geht es um die Vielfalt im Kühlregal: Desserts und Hummus verbinden etablierte Klassiker mit neuen Trends. Außerdem stehen Pennys Influencer-Markt in Hamburg, eine Papierflasche als nachhaltige Verpackungsalternative […] The post Folge 23/26 appeared first on moproweb.

In dieser Folge geht es um das kräftige Wachstum der deutschen Ernährungsindustrie bei weiterhin verhaltenem Ausblick sowie um die angespannte Lage am Milchmarkt mit knapper werdendem Rohstoffangebot und festen Preisen. […] The post Folge 22/26 appeared first on moproweb.

In dieser Folge geht es um die neue Fachmesse MILCHWERK, die im Oktober 2027 in Dornbirn erstmals stattfindet. Die Veranstalter Gerhard Reiter und Nilly Nail erläutern das Konzept der kompakten […] The post Interview mit Gründern der Messe MILCHWERK, Dornbirn appeared first on moproweb.

In dieser Folge geht es um die deutlich gestiegene Milchanlieferung in der Europäischen Union und die unterschiedliche Entwicklung in den großen Erzeugerländern. Außerdem wird beleuchtet, warum Mehrwegglas bei Joghurt nicht […] The post Folge 20/26 appeared first on moproweb.

In dieser Folge geht es um eine textile Hülle, die die Reifung von Schmierkäse beschleunigen und Käsereien Pflegeaufwand sparen könnte. Außerdem stehen die möglichen Übernahmepläne von Berglandmilch für die Obersteirische […] The post Folge 19/26 appeared first on moproweb.