Das gute, alte Vitamin B12: Etwa eine Büchse der Pandora?

Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast

Pollmers Mahlzeit: Schweinegülle, das vegane Lebenselixier

Wie riskant ist Mikroplastik? Bis heute weiß offenbar niemand so recht, was die Winzlinge so alles treiben.

Pollmers Mahlzeit: Mikroplastik – das neue „Brainfood“

Ein fast satanisches Konzept der modernen Präventionsmedizin.

Pollmers Mahlzeit: Süßstoffe Teil 2 - Ganz bittere Pillen

Das Ende des Süßstoff-Zeitalters rückt näher.

Pollmers Mahlzeit: Süßstoffe Teil 1 - Süßstoffe sind kein Zuckerschlecken

Schweinhaltung ganz anders. Hier unser Bericht.

Pollmers Mahlzeit: Felix Austria-Schweinderl

"Warum bitter gesund ist" und was jeder dank Ernährungsberatung zu glauben weiß hat sich Lebensmittelchemiker Udo Pollmer mal genauer angesehen.

Pollmers Mahlzeit: Bitter - No dope – no hope

Nicht nur in der Forschung wird beim Glutamat betrogen. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

Pollmers Mahlzeit: Die Suppenwürfel sind gefallen - Glutamat Teil 2

Verderben Geschmacksverstärker den Appetit? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

Pollmers Mahlzeit: „Umstrittene“ Mietmäuler - Glutamat Teil 1

Udo Pollmer knöpft sich diesmal die Vitamine vor. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

Pollmers Mahlzeit: Flüchtige Nährwerte Teil 2: Vitamine? Da wird der Hund in der Pfanne verrückt!

Sind unsere Lebensmittel noch das, was sie einmal waren? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

Pollmers Mahlzeit: Flüchtige Nährwerte Teil 1: Brokkoli oder Vollmilch-Nuss?

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Das Europäische Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.) ist ein Zusammenschluss von Wissenschaftlern und Ärzten. Es wurde 1994 als gemeinnütziger Verein gegründet, um die (Fach-) Öffentlichkeit objektiv und unabhängig, auf der Basis internationaler Fachliteratur über Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit zu informieren.

Pollmers Mahlzeit: Schweinegülle, das vegane Lebenselixier

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