Hjärta och hjärna podcast

Är kolhydrater vän eller fiende?

0:00
37:38
15 Sekunden vorwärts
15 Sekunden vorwärts
Är socker och kolhydrater samma sak? Behöver du pasta för att träna bra? Och gör kolhydrater dig tjock? Jonatan Unge och Jenny Jägerfeld söker svar i forskningen tillsammans med Rikard Landberg, professor i livsmedelsvetenskap vid Chalmers tekniska högskola. Han förklarar hur kolhydrater fungerar i kroppen, varför vissa ger snabb energi och andra knappt märks, och hur kvaliteten avgör om de hjälper eller stjälper.

Weitere Episoden von „Hjärta och hjärna“