#348 - De onvolledige lijst van onbekendere keukenkruiden - deel 2

We zijn aangekomen bij de laatste aflevering van het seizoen! Via een tip over olijfolie-ijs en een rant tegen de americano (en vóór de café allongé) belanden we bij het menu van vanavond: witte bonen alla vodka en een vegan tortilla española met kikkererwtenmeel. Yvette heeft wel wat kooktechnische twijfels en vergeet niet: de ene peper is de andere niet! We sluiten af met onze geliefde jollof. De grote vraag van de week: hoe smaakte dat oogvormige bruine drolletje eigenlijk? Je hoort het in Etenstijd!En dan… tot over zeven weken!Onze sponsor:🥣 Oot: vier weken ontbijten voor maar 18 euro. Krijg tijdelijk 27% korting op de 4 populairste smaken met het Starterpack. Bestel op www.oot.nl/etenstijdProductie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): [email protected](Media)bureaus: [email protected] Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hoe haal je restjes uit potten honing, pindakaas of jam? Yvette weet het. Teun houdt een pleidooi voor ijskoffie en dan is het tijd voor een heerlijke zomerse luisteraarsvraag: hoe maak je aardbeienjam? En waarom is het eerst rood en dun, en daarna bruin en dik? We bespreken een geweldig boek: The Jollof Club van de Friese Nicolas Aquaa. We ontdekken een geheel nieuwe keuken, namelijk de West-Afrikaanse! Wat is daar zo bijzonder aan? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsors:Arla Skyr is de sponsor om meer uit jouw ochtend te halen!Matt Sleeps bestaat 10 jaar en viert dat met de hoogste kortingen ooit tot wel 50%! Ga naar mattsleeps.com/etenstijd en gebruik de code TEUNYVETTE voor een extra verrassingskorting bovenop de lopende acties. Geldig t/m 30 juni 2026.Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): [email protected](Media)bureaus: [email protected] Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Teun en Yvette bespreken ongevraagd advies, onmisbare keukentools én de culturele oorsprong van eten. Want waarom denken we bij plantaardig eten niet meteen aan keukens die daar al eeuwenlang in uitblinken? Hoeveel weten we eigenlijk nog over de oorsprong van ons eten? Hoe ga je respectvol om met andere eetculturen, en wat valt er nog te ontdekken? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Arla Skyr is de sponsor om meer uit jouw ochtend te halen!Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): [email protected](Media)bureaus: [email protected] Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Teun komt met power uit de trein gerold en Yvette breekt een lans voor dragon: één van de meest onderschatte kruiden. Waar smaakt het naar en wat kook je ermee? Verder komt er van alles voorbij: het hart van de ananas, hummusmayonaise, ‘wiener Spargel’, de onderschatting van gekookte aardappelen en een filmtip waarbij we ons afvragen: wat is de grens tussen erotisch en sprookjesachtig? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsors:Arla Skyr is de sponsor om meer uit jouw ochtend te halen!Matt Sleeps bestaat 10 jaar en viert dat met de hoogste kortingen ooit tot wel 50%! Ga naar mattsleeps.com/etenstijd en gebruik onze unieke code uit de podcast voor een extra verrassingskorting bovenop de lopende acties. Geldig t/m 30 juni 2026.Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): [email protected](Media)bureaus: [email protected] Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

De temperaturen lopen op, dus krijgen Teun en Yvette zin in frisse zomerdrankjes! Maar eerst beantwoorden we de luisteraarsvraag: kun je met een multicooker eindelijk snel zuurdesembrood maken? Dan komen de citrusvruchten en kruiden op tafel voor de lekkerste soft lemonades (zonder alcohol dus!). Wat is onze zomerfavoriet, en wat wordt hét drankjesingrediënt van 2026? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Fonds Slachtofferhulp: Ga naar fondsslachtofferhulp.nl/etenstijd en vraag het boekje Kleine gids, grote steun gratis aan; misschien is het wel precies wat jij nodig hebt om er écht voor iemand te zijn.Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): [email protected](Media)bureaus: [email protected] Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Op deze prachtige Tweede Pinksterdag zetten we de bloemetjes buiten — de Oost-Indische kers welteverstaan! Wat doe je met dit leuke eetbare plantje? Verder bespreken we jullie kruidentips (van vijf-in-één-kruid tot borstelkrans), kookt Yvette iets waar Teun helemaal blij van wordt en beantwoorden we de vraag: hoe was je duurzaam af? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor:Matt Sleeps: Ga naar mattsleeps.com en gebruik de code ETEN voor een extra korting bovenop de huidige actiesProductie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): [email protected](Media)bureaus: [email protected] Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vandaag zetten we citroenmelisse in het zonnetje — een van de onbekendere keukenkruiden. Maar hoe herken je het? En wat kan je eigenlijk met dat heerlijk frisse zuurtje? Verder maakt Yvette iets kapot, is Teun een gebakken ui, blijken we een echte bejaardenpodcast én beantwoorden we een seizoensvraag: wat kan je allemaal doen met meiraap? Je hoort het in Etenstijd!Jane Grigson: GroentekookboekOnze sponsor:Matt Sleeps: Ga naar mattsleeps.com en gebruik de code ETEN voor een extra korting bovenop de huidige acties.Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): [email protected](Media)bureaus: [email protected] Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Het is moestuinseizoen - maar let op met wieden! Teun en Yvette loodsen je door de tuin (of balkonbak, berm of park), want ‘onkruid’ als paardenbloem, smalle weegbree en brandnetel zijn verrukkelijke bladgroenten. Niet alles ligt voor het oprapen, dus kijken we ook naar supermarktgroenten: welke kun je het beste biologisch kopen, en bij welke is dat minder nodig? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Matt Sleeps: Ga naar mattsleeps.com/etenstijd, krijgt 35% korting op het beddengoed en gebruik onze code ETEN voor een extra verrassingskorting.Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): [email protected](Media)bureaus: [email protected] Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Zijn vezels de nieuwe proteïne? Yvette ziet ‘fibermaxxing’ overal opduiken - maar waar komt die trend vandaan? Wat doen vezels eigenlijk, en heb je er echt meer van nodig? Ondertussen zingt Teun een nieuw liedje, onthullen we een bizar ingrediënt in brood én beantwoorden we de vraag: kun je meerdere gerechten tegelijk in de oven bereiden? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Mijn magazines: Ga naar www.mijnmagazines.nl/moederdag, geef met Moederdag een magazine-abbonement cadeau, krijg tot 40% korting én een liefdes-boterkoek cadeau.Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): [email protected](Media)bureaus: [email protected] Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In deze bomvolle aflevering bespreken Teun en Yvette van alles: van vis ontdooien en koelkastsausjes tot AI-maaltijden en vegan tzatziki. Dan pakken we ons boodschappenkarretje en duiken we de supermarkt in: wat kun je eigenlijk het beste kopen? Waar gaan we zelf voor? Hoe betrouwbaar is de Nutri-Score? En welke producten kun je beter met een grote boog omheen lopen? Je hoort het in Etenstijd!Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): [email protected](Media)bureaus: [email protected] Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.