Ophélie Barès, cheffe pâtissière

Dans les collections du château de Chantilly, au nord de Paris, se trouve le livre manuscrit le plus célèbtre au monde, la Joconde des manuscrits : Les très riches heures du Duc de Berry. Le Duc de Berry était un prince très puissant en France au début du XVe siècle, c’était aussi un grand collectionneur de pierres précieuses et de livres, particulièrement de livres d’heures, ces livres qui indiquent les prières, heure par heure, jour par jour, tout au long de l’année. Avoir un tel livre, décoré spécialement pour soi est un signe de prestige. Le Duc de Berry en commande un aux peintres néerlandais, les trois frères de Limbourg en 1411. C’est ce livre dont on a séparé les pages pour les restaurer que nous sommes allés voir samedi soir dernier, en famille, à l’occasion d’une nocturne. Bienvenue sur Cultivate Your French, le podcast Slow French qui vous permet de cultiver votre compréhension et votre intérêt pour le français.  Je m’appelle Laetitia, je suis française, j’habite près Paris et je partage avec vous chaque semaine un petit bout de ma journée.  Dans les notes qui accompagnent le transcript, il y aura des notes culturelles, des photos prises lors de l’exposition, mais nous nous arrêterons aussi sur le verbe « représenter » et différentes manières de l’utiliser. Vous pouvez vous abonner sur www.cultivateyourfrench.com L’abonnement est à 4 euros par mois, les textes et leurs notes vous sont envoyés par email à chaque fois qu’un épisode est mis en ligne. En vous abonnant, vous recevez automatiquement les dix derniers épisodes avec notes du podcast. 

Dans l’épisode de mercredi dernier, Ophélie Barès nous a parlé de sa pâtisserie. Dans l’épisode d’aujourd’hui, elle va nous parler de son quartier, de sa boutique et d’un événement. Auparavant, elle travaillait dans des palaces, mais maintenant elle a une boutique, une boulangerie-pâtisserie dans le quartier de Bécon-les-bruyères, à Asnières. Sa boutique s’appelle « Encore ». C’est une boutique d’angle comme elle en rêvait. On peut y acheter plein de bonnes choses, des pâtisseries, des viennoiseries, du pain.  Dans les notes qui accompagnent le transcript, je vais vous donner quelques repères pour comprendre certains aspects, il y aura aussi des photos de gâteaux et ensuite, je vais vous proposer une dictée. Vous n’êtes pas obligé de la faire avec un papier et un crayon si cet exercice vous rebute, vous pouvez aussi la faire dans votre tête. C’est efficace aussi la dictée mentale, quand on écrit les mots dans sa tête.  www.cultivateyourfrench.com  

Ophélie Barès est une cheffe pâtissière qui a travaillé dans des palaces français tels le Ritz, le Meurice ou encore Le Cheval Blanc à Courchevel. Elle a aussi été cheffe pâtissière pour les boutiques de Christophe Michalak.  Depuis deux ans et demi, Ophélie Barès tient sa propre boulangerie-pâtisserie à Asnières-sur-Seine, quartier de Bécon-les-bruyères. Le quartier que j'habite.  Comment définit-elle sa pâtisserie?  Voici la question à laquelle elle répond dans cet épisode.  www.cultivateyourfrench.com

Un samedi de cet été, je suis allée récupérer une commande de livres que j’avais passée chez Gibert, à Saint-Michel. J’ai dû rentrer en bus jusqu’à Saint-Lazare, en prenant le 21. Trois jeunes femmes installées derrière moi, trois amies étudiantes, parlaient, assises au fond du bus. Un peu malgré moi, j’ai suivi leur conversation : leur projets pour la fin août, où trouver les meilleurs débardeurs blancs et finalement « l’année prochaine ». L’une d’elles habitera le 17e à la rentrée.    Dans cet épisode, on évoque la librairie Gibert, le quartier de Saint-Michel, la Place de Clichy, le bus 21, le 17e arrondissement de Paris, la vie étudiante à Paris. On évoque aussi le fait que les Parisiens ne sont pas toujours bien vus.  Pour le transcript et les notes :  www.cultivateyourfrench.com  

Micaela avait préparé une belle surprise pour l’anniversaire de Felicia, en décembre dernier. Elle avait acheté deux billets pour le festival Rock en Seine, deux billets pour le jour où Chappell Roan y serait en concert.  Le principe du festival c’est qu’on achète des billets pour une journée, ou pour plusieurs journées de concert qui ont lieu sur différentes scènes, à différents endroits du parc. Il a lieu chaque année au même endroit, au parc de Saint-Cloud, tout près de Paris, à la fin du mois d’août.  Le festival cette année ouvrait ses portes le mercredi 20 août à seize heures et c’était justement le jour du concert de Chappell Roan. Le concert était programmé à vingt-et-une heures quarante-cinq. Quelle a donc été la stratégie des filles pour assister au concert? Arriver à l’ouverture ou plus tard? Vous allez entendre Micaela vous en parler.  Dans le transcript avec notes, je vous donnerai davantage d’explications sur cet événement et nous nous arrêterons sur un mot très important pour les jeunes et qu’on utilise souvent en français de la vie de tous les jours.  Vous pouvez vous abonner sur www.cultivateyourfrench.com L’abonnement est à 4 euros par mois, les textes et leurs notes vous sont envoyés par email à chaque fois qu’un épisode est mis en ligne.  Si suivre ce podcast est facile pour vous, je vous invitte à écouter One Thing In A French Day ! Mon podcast « à vitesse normale ». 

Quand nous sommes rentrés après notre séjour en Italie, j’ai réalisé que le dépaysement nous avait beaucoup donné : de belles rencontres, de la belle musique, de beaux paysages, de belles histoires et nous avait fait beaucoup de bien. Mais le re-paysement était bien aussi. Dans cet épisode, je vous raconte mon « repaysement » version produits de beauté.  Dans les notes qui accompagnent le transcript, je vous donnerai les noms des produits que j’utilise. Ensuite, ce sera l’occasion pour vous de mener votre routine beauté en français grâce à une série de phrases pratiques à utiliser devant le miroir.  Vous pouvez vous abonner sur www.cultivateyourfrench.com L’abonnement est à 4 euros par mois, les textes et leurs notes vous sont envoyés par email à chaque fois qu’un épisode est mis en ligne.  Si suivre ce podcast est facile pour vous, je vous invitte à écouter One Thing In A French Day ! Mon podcast « à vitesse normale ».  Je vais vous lire l’épisode d’aujourd’hui une première fois lentement et ensuite à vitesse normale.  C’est parti ! 

Pendant nos vacances en Italie, dans la région des Marches, il y a eu de violents orages. Un après-midi, profitant d’une accalmie, nous sommes sortis faire des courses en voiture.  Au retour, Pietro a garé la voiture en faisant une manœuvre. Il a dû laisser le passage à la camionnette du voisin et c’est là que la voiture a glissé dans le fossé parce que le sol était boueux.  Cet épisode vous raconte le sauvetage de notre voiture alias Bouton d’or, la plus belle des Kangoo jaunes.  Dans les notes qui accompagnent le transcript, nous nous arrêterons sur le vocabulaire de la voiture : celui que l’on trouve dans l’épisode et celui qui pourrait être utile. À chaque fois, le vocabulaire sera accompagné de phrases en français naturel. Un vocabulaire et des phrases qui peuvent rendre des services bien réels ou tout simplement pour le plaisir de « prendre le volant » et de savoir que c’est ainsi que l’on dit !  www.cultivateyourfrench.com  

Nous avons passé nos vacances d’été en Italie, dans Les Marches. L’Italie, c’est très dépaysant pour nous. Le lendemain de notre arrivée, nous avons assisté à un concert de musique baroque au festival de musique ancienne d’Urbino. Le concert avait lieu dans le magnifique palais ducal.  Quand nous nous sommes installés, Felicia a remarqué un instrument qui ressemblait à un viole de gambe.  www.cultivateyourfrench.com (pour le sondage!)

Notre Jean-François du jour est une star internationale de l'histoire ! Même si sa découverte date d'il y a 200 ans, on parle toujours de lui. Même sur les ondes de Cultivate Your French !  www.cultivateyourfrench.com

On retrouve un Jean-François que nous connaissons déjà dans cet épisode, mais cet épisode me plaît beaucoup, car il raconte comment Felicia a découvert la viole de gambe en 2018.  www.cultivateyourfrench.com