Tripas à moda do Porto

A dois dias do São Martinho, o tema é: a castanha. Dá para pratos doces, dá para pratos salgados, dá para comer sem nada... Que versátil! Serão as castanhas o abacate da Europa?See omnystudio.com/listener for privacy information.

São vagens de feijão verde fritas como se fosse um filete. Também deve dar com outros vegetais. Se já tiver experimentado com outros, deixa nos comentários e me segue para mais conteúdo.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Tecnicamente, é uma feijoada de dobrada. Não confundir com aquilo das Tripas de Aveiro - que é, tecnicamente, uma bolacha-americana mal cozida.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Meia-desfeita é um prato pouco complexo da culinária portuguesa,tipicamente lisboeta. Até já vi em lata, no supermercado.See omnystudio.com/listener for privacy information.

É um alimento de origem animal, podendo ser de diversas espécies animais, icluindo aves, répteis, anfíbios e peixes. Prefere cozido, mexido, estrelado ou escalfado?See omnystudio.com/listener for privacy information.

Cheguei a pensar que fosse ficar "Bolorrei", tudo junto, por causa do acordo ortográfico. Mas não, afinal ficou como era, só com hífen. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O Dia Internacional pela Consciencialização sobre Perdas e Despredício Alimentar é celebrado desde 2019. Tem como objetivo sensibilizar as pessoas para evitarem o despredício alimentar.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Arroz à Valenciana é uma visão portuguesa do afamado prato espanhol. Mas é baseada numa variação... não é baseada numa paella mesmo, mesmo, mesmo original.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Na véspera do Dia do Bocage, o tema são as ostras - uma iguaria típica da cidade de Setúbal. Há quem adore ("sabe mesmo a mar") e quem odeie ("parece expectoração").See omnystudio.com/listener for privacy information.

Voltámos ao tema Gastronomia! E no Dia da Independência do Brasil, falámos de um dos doces mais apreciados por aqueles lados (quindim significa "meiguice" na língua quimbundo de Angola).See omnystudio.com/listener for privacy information.