本期节目由苏格兰百富单一麦芽威士忌赞助播出。
一沙告病，老袁和金花一起续上 "1931 年档案" 的故事。
00:00-04:12｜开场与年份档案：威士忌的年份不是随便说的，酿酒时的手写档案就是 "酒的户口本"—— 大麦从哪来、何时发酵、何时装桶都要留档认证；能叫苏格兰威士忌，产区、档案都有硬规定。
04:12-06:51｜1931 年为什么珍贵：赶上全球大萧条，粮食本就短缺；紧接着二战征粮、征铜，酒厂能把这桶酒守住实属不易。这桶本打算做调和酒基酒的 1931 年威士忌，被遗留在库房一直有人默默维护。
06:51-09:05｜古法酿造（上）：大麦自己种、不外购；地板发麦 —— 把大麦铺在石板地上洒水、人工翻铲。人工 vs 机器，就像炒菜机和大厨拿铲子炒，贵在过程中有人不断尝、不断修正。
09:05-11:40｜古法酿造（下）：酒厂养着专职铜匠，蒸馏器纯手工打造维护。为什么必须用铜？热传导、风味都有讲究。金花用可乐的塑料瓶、铝罐、玻璃杯口感差异现身说法，人的感受是视觉嗅觉味觉的整体反应。
11:40-15:20｜过桶与调酒师：有专门岗位维护木桶，过桶决定酒里 "沁进什么味"，好比果木烤鸭必须用对木头。单一麦芽 vs 调和威士忌：稀缺、不能复现，跟白酒圈 "年份原浆" 一个逻辑。
15:20-17:19｜88 年只装出 17 瓶：2019 年现任负责人发现这桶酒并换桶，2026 年 9 月才公开。一桶酒最后只装出 17 瓶，不卖，靠申请 —— 喝的是和历史同款的味道。
17:19-23:20｜丹尼尔・阿尔轩与未来考古学：80 后艺术家把现在的球鞋、皮卡丘做成 "被未来考古" 的雕塑；老袁当年做沙画还原历史场景，沙画坛城画完即扫，都是 "遗憾的艺术"，和时间对话。
23:20-31:55｜珍惜身边物件与金花的喝酒观：推荐「贝望录」《东观西望》聊苏格兰 vs 日本威士忌。、
互动：如果让你把一件现代物品埋进土里，作为未来的 "考古盲盒"，你会放什么？评论区聊聊。
再次感谢苏格兰百富单一麦芽威士忌对本期节目的赞助。
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