00 || Интро

Втора част на разговора ми с Емил Досев от швейцарска пекарна MAME. Разговаряме за бариста състезания, какво е добро обслужване на клиенти, еспресо машини и още. Всички важни линкове са тук: Emil Dosev – Instagram MAME – Instagram BG Coffee Guide в Instagram Музиката в епизода е от Play List чрез Pixabay

В този епизод ще ви запозная отблизо с един изключително интересен бариста – Емил Досев, който понастоящем работи в известната швейцарска пекарна MAME. В първата част на разговора ни, Емо разказва за началото му в бариста професията и пътя нагоре. Всички важни линкове са тук: Emil Dosev – Instagram MAME – Instagram BG Coffee Guide в Instagram Музиката в епизода е от Play List чрез Pixabay

BG Coffee Podcast се завръща за втори сезон ударно с много интересен гост – Алфи, фрийланс (вече не толкова) бариста, който ни разказва как е избрал професията, преживяванията му в Латинска Америка и много други. Събитието в Flavourits ще бъде на 21 декември 2025г. с гост-бариста Емил Досев, който работи в световноизвестната швейцарска пекарна MAME и наскоро стана вице бариста шампион на Швейцария. Всички важни линкове са тук: Alfi Pours Coffee Flavourits Instagram Flavourits Google Maps BG Coffee Guide в Instagram Музиката в епизода е от Play List чрез Pixabay

+ = ВНЛ В част втора си говорим с Яна Петкова – винен дегустатор и журналист, международен винен съдия, за паралелите между виното и кафето във всички аспекти – от направата им до това как да ги дегустираме. Българският Шампионат по Аеропреса ще се проведе на 7 юни 2025 от 13-19ч. в Planet Schwartz, гр. София. Grand Austrian Tasting ще се проведе на 7 юни 2025 от 13-21ч. на терасата на Културен дом Красно село, гр. София. Всички важни линкове са тук: Bulgarian Aeropress Championship Grand Austrian Tasting BG Coffee Guide в Instagram Музиката в епизода е от Play List чрез Pixabay

В този необичаен епизод, заздравяваме дружбата между виното и кафето. Говорим си Яна Петкова – винен дегустатор и журналист, международен винен съдия (International Wine Challenge) и обучаващ, за връзката ѝ с кафето и общото между двете. В част първа си говорим за регенеративното земеделие и защо е важно да се интересуваме от него и как то се прилага при кафето и виното. Всички важни линкове са тук: Книгата на Яна – А,Б, Вино BG Coffee Guide в Instagram Edin Tatko във Facebook Филмът Common Ground Музиката в епизода е от Play List чрез Pixabay

Какво е Aeropress Championship и защо да трябва да участвате? Говорим си за едно от най-забавните и ароматни състезания в света на кафето! Правила, етапи, тайни на съдиите и как изобщо се стига до световното. Има и нещо специално в епизода… Нещо, което може да ти осигури билет направо към сцената. Но няма да го сложим тук. Ще трябва да чуеш до края ;) Всички важни линкове са тук: Запиши се за участие ТУК BG Coffee Guide в Instagram Bulgarian Aeropress Championship Музиката в епизода е от Play List чрез Pixabay

В този епизод разговарям с Велимир и Андон, част от екипа на Coffee Syndicate, за пътя им до жълтите павета, компромисите във взаимоотношенията и ще има ли фрапе в Синдиката това лято. Coffee Syndicate в InstagramBG Coffee Guide в Instagram Музиката в епизода е от Play List чрез Pixabay

В този епизод разговарям с Мария и Иво от PUNKT за избора им на квартална локация, колко е важно да обслужваш добре клиентите си и коя е най-дразнещата им поръчка. PUNKT в Instagram BG Coffee Guide в Instagram

Здравейте! Казвам се Димана и съм голям кафе-любител (на ръба с нездравословното), победител в Българския Шампионат по Аеропреса 2024 и за мен е чест да съм и Вашият гид в света на кафето. Благодаря, че се абонирахте за подкаста. Приятно слушане Абонирайте се: Apple Podcasts | Spotify | Goodpods | Pocketcasts | RSS BG Coffee Guide в Instagram

Говорим си Мартина и Христо, собственици на DREKKA (гр. София), за началото им в кафето, как се организира шампионат по Аеропреса и какво биха посъветвали всеки който иска да отвори кафене сега. DREKKA в Instagram BG Coffee Guide в Instagram