La culture biologique

On rencontre deux variétés de roquettes : la roquette annuelle ou cultivée (Eruca sativa), aux feuilles relativement larges et au goût agréablement poivrée, et la roquette vivace ou sauvage (Diplotaxis tenuifolia) au feuillage très découpé et au goût plus fort et plus piquant que la roquette annuelle...

Le goji, appelé également Lyciet de Barbarie, est un arbuste très intéressant, que l'on rencontre régulièrement dans la médecine (renforcement du système immunitaire, anti inflammatoire, anti-cholestérol, protection du foie..) et la cuisine chinoise (salades, chutney, poisson vapeur, desserts...). Le goji est une plante de la famille des Solanacées, au fort développement : il peut atteindre plus de 2 mètres de hauteur. Ses feuilles sont lancéolées et vertes et ses fleurs, situées à l'aisselle des feuilles, sont tubulées...

Le persil est une des plantes aromatiques les plus utilisées dans notre cuisine. C'est une plante bisannuelle, ce qui signifie que son cycle végétatif s'étale sur deux ans : la première année le persil développe son feuillage puis passe l'hiver sans rencontrer de problème particulier, compte tenu de sa rusticité. Quand vient le printemps de la deuxième année de culture, le pied va prendre très vite de la hauteur, fleurir et produire des graines...

La christophine est une plante volubile subtropicale mais qui peut être cultivée en France, à condition de prendre certaines précautions, relativement simples à appliquer. Elle doit être placée à un endroit où son pied sera à la mi-ombre, et dans un sol bien amendé, avec, par exemple, du fumier bien composté. La plantation de la christophine est à réaliser à la fin du mois d'avril ou au début du mois de mai, lorsque tout risque de gelée est écarté. Au moment de la plantation, pensez à installer un support...

Chaque année il y a des pucerons, des verts, des bruns, des jaunes, des noirs... et ils sont présents toute la saison, du printemps jusqu'à l'automne, parfois aussi pendant l'hiver sur les plantes à l'abri ou sur les plantes d'intérieur dans la maison. Mais comment peut-on éviter d'avoir ces pucerons ? Il faut tout d'abord savoir que ce sont des insectes piqueurs-suceurs...

La culture biologique consiste à ne pas utiliser de produits chimiques, que ce soit sous forme de traitements phytosanitaires ou sous forme d'engrais. L'idée qui prévaut est de cultiver les plantes en suivant un schéma qui ressemble le plus possible à ce qui se passe dans la nature ; une plante...

Nous recevons de nombreuses questions sur les adventices ! Plusieurs expressions sont utilisées pour les nommer, mais on parlera plus d'indésirables aujourd'hui. Elles désignent des plantes qui se développent sans y avoir été invité. Comment peut-on les éviter ? La première chose c'est d'éviter de les laisser monter en graines. Après la floraison, les fleurs vont faire des graines qui vont mûrir et retomber au sol aux alentours. Prenons l'exemple du mourron, une indésirable classique du jardin, c'est 10-30000 graines par plant ...

Pour beaucoup d'entre nous, les taupes sont synonymes de taupinières, qui sont loin d'être appréciées au jardin car disgracieuses et gênantes pour passer la tondeuse. Pour chasser les taupes au-delà de son jardin, il existe différentes méthodes et outils que l'on peut trouver dans le commerce...

Les limaces sont présentes toute l'année même si leurs dégâts sont plus visibles au printemps lors des journées plus humides. En hiver, elles restent présentes en l'absence de gros coups de gel. Combattre les limaces qui font des dégâts est notre premier réflexe mais n'oublions pas qu'elles font partie de notre environnement et d'un écosystème ou elles ont leur place. Mais à quoi servent-elles alors ? Leur rôle est la décomposition de la matière végétale, évidemment cela peut être de la laitue dans le potager mais pas que...

Nous sommes en hiver et l'activité au jardin est réduite... Et si on parlait de la neige, de ses inconvénients ou de son utilité. Imaginons la neige comme une couette qui couvrirait le sol. La température au-dessus est peut-être à -5 ou -10°C, mais en-dessous de la couche neigeuse vous pourriez constater que les températures peuvent être moins froides de 5 à 6 °C ! Pensez aux igloos qui sont fait de neige et pourtant à l'intérieur il ne fait pas froid. La neige fait donc office d'écran thermique pour ses habitants et c'est donc la même chose au niveau du sol...