Canossa

Il modo migliore per scoprire il parco regionale delle Valli del Cedra e del Parma, meglio conosciuto come Parco dei Cento Laghi, è viverlo. Possiamo farlo in molti modi: dalle semplici passeggiate alle lunghe escursioni, dai percorsi a cavallo a quelli per mountain bike, fino allo sci e alle ciaspole. Possiamo seguire ad esempio i sentieri segnati che da Prato Spilla e dal Lago Ballano raggiungono le torbiere e i Laghi dell’Alta Val di Cedra. Oppure percorrere la Ciclopista del Parco dei Cento Laghi, una rete di centocinquanta chilometri di itinerari per mountain bike contrassegnati dalla segnaletica verde. Ma anche divertirci sulle piste da sci di Prato Spilla durante l’inverno. Un ambiente sportivo, adatto a essere vissuto con il camper. La stagione autunnale è particolarmente suggestiva in questi boschi: vermiglie spigature di amanite muscarie ci accompagnano in un bosco privo di panorami, fino a che l’uscita nelle prime valli è una sorpresa cromatica che dal verde va al rosso, passando per l’ocra e il giallo sotto un cielo di genziana. Ammiriamo le sfumature del piccolo Lago Martini, circondato di ginepri e mirtilli a 1.714 metri di quota. I vicini 1.754 del Passo Giovarello portano alla dorsale che precipita sulla Toscana e su un panorama sconfinato che comprende le Alpi innevate, l’Alpe di Succiso, le Apuane, il Golfo della Spezia e, persa fra le brume, la Corsica. Dai 1.794 metri del Passo Compione l’ultima salita ci porta ai 1.861 del Monte Sillara, dal quale la prospettiva si fa ancora più infinita. Lungo il sentiero del ritorno costeggiamo i placidi Laghi Sillara che forano la brughiera specchiando immobili cime, i Laghi di Compione e una miriade di pozze e specchi, ai quali si deve il nome con il quale è conosciuto il Parco. Troviamo un’area camper comunale a Monchio delle Corti in Via Trecoste, oppure c’è possibilità di sosta non attrezzata presso la stazione montana di Prato Spilla (a 13 chilometri da Monchio delle Corti) e di fronte al Rifugio Lagdei (a 15 chilometri da Corniglio). Da entrambe le località partono i sentieri per le più belle escursioni in quota del parco.

A Scurano, frazione del borgo di Neviano degli Arduini, non distante dal fiume Enza, troviamo un’oasi di natura incontaminata che arriva a sfiorare i mille metri di altezza e si estende per quarantacinque ettari, tre quarti dei quali coperti da boschi di latifoglie, il resto da prati verdi. È il Parco Provinciale del Monte Fuso, dove trovano rifugio oltre cento esemplari tra cervi, mufloni e daini in semilibertà. Seguendo i sentieri che si dipanano nel parco se siamo fortunati possiamo anche trovare tracce di scoiattoli, ghiri, volpi, tassi o faine. Anche la flora è varia e interessante, con alberi di quercia, frassino, castagno, carpino, ciliegio, noce, acero, melo e pero selvatico. Tra questi alberi spicca il secolare “Grande Tiglio”. Dal 2016 il Parco del Monte Fuso ospita anche We Were Here, un progetto condiviso di arte integrata nell’ambiente naturale. Nel parco troviamo a disposizione degli ospiti il centro visite e l’ufficio informazioni, un bar ristorante, un parco giochi per bambini, una sala convegni e un’aula didattica per l’educazione ambientale. È disponibile inoltre un servizio di scooter elettrici gratuiti per disabili. Ampia anche l’offerta sportiva, con una fitta rete di sentieri escursionistici segnalati del Club Alpino Italiano, itinerari per la corsa in montagna, un’area dedicata a percorsi adrenalinici in mountain bike, un centro equestre e tutto il necessario per il tiro con l’arco. Possiamo fermarci per la sosta nell’apposita area attrezzata del Parco, completamente immersa nel verde. Dispone di cinque piazzole con torrette per allaccio idrico ed elettrico, scarico e servizi igienici con doccia.

A Langhirano, patria d’elezione per la produzione del prosciutto, troviamo il Museo del Prosciutto di Parma all’interno dell’ex Foro Boario. Questa è un’architettura rurale d’inizio Novecento, costruita tra il centro storico e il torrente Parma e destinata alla contrattazione del bestiame. Il percorso espositivo si snoda lungo otto sezioni, cominciando dalla descrizione del territorio. La zona delimitata dal Po e l’Appennino e compresa tra le valli dell’Enza e dello Stirone, infatti, era ricca di querce, e quindi di ghiande e di branchi di maiali che di queste si cibavano. Le popolazioni di origine celtica qui stanziate idearono quindi i processi necessari per lavorare le loro carni e conservarle, anche grazie ai pozzi di acqua salata di Salsomaggiore e Rivalta. Passiamo poi alla descrizione delle razze suine utilizzate per la produzione del prosciutto e alla sezione dedicata al sale, fondamentale per la conservazione delle carni, con una raccolta di sali provenienti da tutto il mondo. Nell’area dedicata alla norcineria troviamo un vasto campionario di attrezzi storici impiegati dai norcini. Seguono poi approfondimenti sui salumi tipici, sulla gastronomia del parmense e sulle tecniche di lavorazione, con testimonianze in video. Una sezione è dedicata all’attività del Consorzio del Prosciutto di Parma, che garantisce la qualità di questo prodotto straordinario apprezzato in tutto il mondo. Dopo tanti racconti è arrivato il momento di soddisfare anche il palato: nella prosciutteria possiamo finalmente gustare Prosciutto di Parma, anche abbinato ai vini locali. Nel negozio della struttura troviamo varie tipicità della zona. Il Museo ha un parcheggio accessibile ai camper.

Sorseggiare in pace e relax un calice di malvasia bianca, mentre ci godiamo i colori dei vigneti disposti in terrazza naturale davanti a noi e ammiriamo la fantastica vista dello splendido Castello di Torrechiara, costruito tra il 1448 e il 1460. È un’emozione che possiamo provare e gustare all’Azienda Agricola Lamoretti, a Langhirano. Una struttura molto attenta al territorio che la circonda, alla cura dei vigneti e al processo di vinificazione, che deve essere sempre rivolto alla ricerca della piacevolezza e della tipicità del prodotto. Una tradizione familiare nata alla fine degli anni ’20 che dura da tre generazioni. Non a caso Isidoro Lamoretti è stato promotore del Consorzio Volontario di Tutela dei vini dei Colli di Parma e anche il suo primo presidente. Estesa per circa 20 ettari di vigneti, l’Azienda Agricola Lamoretti produce i vini bianchi Colli di Parma Malvasia e Colli di Parma Sauvignon, sia fermi che frizzanti. Lavorando sapientemente vitigni Barbera, Bonarda, Cabernet Sauvignon e Merlot, la cantina produce anche le etichette di rossi Colli di Parma Vigna del Guasto, Serbato, Vigneti Montefiore e Vinnalunga ’71. Troviamo inoltre passiti sia bianchi che rossi. Dall’estate 2011 l’azienda organizza Lamoretti Jazz & Co., un incontro tra amici appassionati di vino, musica jazz e buona compagnia, diventato nel corso degli anni un appuntamento irrinunciabile. Possiamo parcheggiare direttamente in azienda, che dispone di alcuni posti per i camper.

Sembra che il nome di Torrechiara, frazione di Langhirano, e del castello che qui possiamo ammirare, non derivi da torre, ma da torchio. Anticamente, oltre che per la pigiatura dell’uva, i torchi servivano alla spremitura delle olive, di cui il territorio era ricco. Il castello è un esempio tra i più significativi e meglio conservati in Italia di architettura castellana quattrocentesca. La rocca, costruita tra il 1448 e il 1460 da Pier Maria Rossi, è difesa da tre cerchia di mura e da quattro torri angolari con beccatelli e caditoie. L’impianto originario si conserva piuttosto inalterato poiché il castello non fu concepito unicamente come costruzione fortificata a difesa del territorio ma anche come dimora di una corte nobiliare. Oggetto di aspre contese, più volte assediato ed espugnato, passò in varie mani e oggi è un monumento nazionale tutelato dal Ministero per i Beni e le Attività Culturali. Dal cortile d’onore possiamo accedere alla cappella di San Nicomede, quindi troviamo una serie di sale affrescate “a grottesche”, motivi tipici del XVI secolo. Ogni sala prende il nome dalla decorazione più rilevante: Sala di Giove, del Pergolato, dei Paesaggi, della Vittoria, degli Angeli, del Velario, degli Stemmi. Salendo al piano nobile, dal salone degli Acrobati si arriva alla Camera d’Oro dove è narrata la storia d’amore tra il Rossi e Bianca Pellegrini, conosciuta alla corte milanese. Dal loggiato è possibile godere di una panoramica veduta del torrente, delle colline con i vigneti e della vicina badia.

Traversetolo è un paese di antiche origini, dedito principalmente all’allevamento e alla lavorazione delle carni suine, che offre anche importanti spunti culturali e artistici. Nel centro possiamo infatti visitare il Museo Renato Brozzi, dedicato al grande artista locale che con le sue opere attirò l’attenzione di Gabriele D’Annunzio e divenne il suo scultore, incisore e orafo personale. Brozzi adornò anche la residenza del poeta a Gardone Riviera, il famoso Vittoriale degli italiani. L’esposizione raccoglie molte opere scultoree, pittoriche e grafiche di Brozzi, oltre alle lettere scambiate con D’Annunzio. Da non perdere l’ottocentesca Villa Magnani in località Mamiano, detta “villa dei capolavori” per l’importante collezione di opere d’arte che ospita. L’edificio è sede della Fondazione Magnani-Rocca, che organizza mostre temporanee e gestisce la straordinaria raccolta del letterato e musicologo Luigi Magnani. In esposizione troviamo dipinti di pittori come Gentile da Fabriano, Filippo Lippi, Dürer, Tiziano, Rubens, Van Dyck, Goya, Monet, Cézanne, De Stael, Manzù, Guttuso, De Chirico e molti altri, oltre a oli, disegni e incisioni di Giorgio Morandi. La villa è circondata da un grande giardino di oltre dodici ettari. Al suo interno è facile trovare scoiattoli, pavoni bianchi, diverse specie di uccelli, vari tipi di fiori, platani, tigli, ippocastani, un cedro del Libano e due grandi sequoie, oltre a un parterre di bossi, un’area dedicata alle essenze rare e una serra per gli agrumi in vaso. Molte specie di uccelli e una folta fauna con numerose varietà di orchidee popolano anche l’Oasi Naturalistica di Cronovilla, un’area protetta di sessanta ettari nella frazione Vignale, tra l’Enza e il torrente Termina, gestita dal WWF. È dotata di ventidue osservatori in legno per il birdwatching, due aule didattiche all’aperto e un’area pic-nic. All’interno dell’Oasi troviamo boschi, prati e laghi collegati da due chilometri di sentieri su ghiaia per passeggiate e trekking.

Situata sulla sponda destra del torrente Enza, al confine con la provincia di Parma, Canossa è un comune sparso con sede municipale nella frazione di Ciano d’Enza. I suoi primi abitanti furono i Liguri insediati a Luceria, abbandonata nel IV secolo forse a causa di una catastrofe naturale. Nell’area archeologica visitabile vicino Ciano d’Enza sono stati rinvenuti molti reperti. La storia di Canossa è legata a quella di Matilde, potente feudataria, i cui possedimenti nel 1076 si estendevano in Emilia, Romagna, Toscana e Lombardia. Quando papa Gregorio VII scomunicò l’imperatore Enrico IV, quest’ultimo si recò al castello di Canossa, dove Matilde ospitava il papa, e per essere ricevuto attese tre giorni e tre notti in ginocchio col capo cosparso di cenere. Da qui il detto “andare a Canossa” come atto di resa e pentimento. Oggi possiamo visitare i ruderi del castello, originario del 940, che fu teatro dell’episodio. Non distante troviamo anche il castello di Rossena, fortezza organizza su tre livelli con tre cinte murarie, nata intorno al 950 per proteggere la rocca principale. Nella frazione di Rossena c’è anche la torre di Rossenella, detta semplicemente Rossenella o Guardiola, che faceva da osservatorio. Quest’ultima ricade all’interno della Riserva Naturale Orientata della Rupe di Campotrera, area di grande interesse geologico e ambientale. La rupe infatti è un frammento roccioso creato dal magma sul fondo di un antico oceano circa 170 milioni di anni fa. La sua natura chimica ne fa l’habitat naturale per diverse specie di piante rare o esclusive. Nella frazione di Votigno troviamo anche la Casa del Tibet, unica in Italia, che offre un Museo, un tempio tibetano, luoghi per la meditazione, spazi per seminari e possibilità di alloggio, tutto tra le antiche mura di un borgo medievale ristrutturato con anni di paziente lavoro. Possiamo parcheggiare il camper a Ciano d’Enza in Via Vico, all’angolo con la strada provinciale 54, presso il parcheggio del bocciodromo.

Se il parmense ha lasciato il segno nella musica operistica e classica grazie alle grandi figure di Giuseppe Verdi (nato a Le Roncole di Busseto) e di Arturo Toscanini (nato a Parma), Reggio Emilia e provincia hanno invece dato i natali a diversi artisti nel campo della musica leggera e a un discreto numero di gruppi di rock indipendente e alternativo, alcuni dei quali ispirati ideologicamente al comunismo leninista. Il rocker Luciano Ligabue è nato a Correggio, a mezz’ora da Roncocesi, frazione di Reggio Emilia dove è cresciuto il bluesman Zucchero Fornaciari. Ligonchio di Ventasso è invece la patria di Iva Zanicchi. Molto particolare il caso di Cavriago, borgo famoso non solo per aver dato i natali alla cantante Orietta Berti. Qui è nato anche il gruppo indie rock I Giardini di Mirò. L’altra curiosità è la presenza di un busto di Lenin nella piazza omonima (l’originale è esposto nel Centro culturale comunale della biblioteca civica). La scultura del 1922 è stata donata dall’ambasciata dell’Unione Sovietica come ringraziamento per il sostegno politico ed economico. È una delle rarissime effigi del rivoluzionario sovietico in un paese dell’Europa occidentale, e una delle poche attualmente rimaste in piedi in assoluto. Proprio dalle iniziali dell’Unione delle Repubbliche Socialiste Sovietiche in alfabeto cirillico nasce nel 1982 il nome dei CCCP – Fedeli alla linea, famosissimo gruppo di punk rock e rock alternativo fondato dal chitarrista Massimo Zamboni di Reggio Emilia e dal cantante Giovanni Lindo Ferretti di Cerreto Alpi. La band oggi è sciolta, ma ha lasciato una profonda influenza in diverse altre formazioni. Tra queste c’erano gli Offlaga Disco Pax, gruppo di matrice New Wave che, pur prendendo il nome da un borgo del bresciano, proveniva da Reggio Emilia, come la band di rock alternativo Il Nucleo. A cavallo delle provincie di Reggio e Modena troviamo i Julie's Haircut, gruppo indie rock alternativo e sperimentale ancora in attività.

Chi arrivava a Reggio Emilia nel Settecento la definiva “una città gentile”. Oggi potremmo chiamarla la “Città delle Persone”, perché è attenta ai diritti del cittadino, al dialogo tra culture e religioni, alla sostenibilità e all’infanzia: a Reggio convivono infatti centoventisette nazionalità e la città vanta il numero di asili nido più alto d’Italia. Nel 1963 Loris Malaguzzi sperimentò un metodo pedagogico innovativo (il Reggio Emilia Approach) che ancora oggi viene seguito come modello nelle scuole e nidi d’infanzia comunali. Quella che un tempo fu lo stabilimento della Locatelli oggi è il Centro Internazionale dell'Infanzia Loris Malaguzzi, uno spazio di incontro nato da un investimento pubblico che mette al centro il bambino che scopre, impara e cresce con quello che ha intorno. Sapevate che la città vanta 250 chilometri di piste ciclabili? È l’estensione più ampia fra le città italiane: ci sono sedici punti di noleggio e la possibilità di prelevare e lasciare ovunque la bici grazie ad un’applicazione su smartphone per trovare, prendere e pagare la bici. La pista delle Caprette, in particolare, è lunga quindici chilometri e si snoda all’interno del parco del Crostolo: è il nuovo struscio reggiano, luogo di incontro d'inverno e d'estate per tutte le età. La bandiera italiana è nata qui il 7 gennaio 1797: da non perdere la Sala del Tricolore dove il vessillo fu scelto come emblema della Repubblica Cispadana e il Museo del Tricolore, recentemente ampliato con una sezione dedicata a opere d'arte contemporanea ispirate alla bandiera. Reggio Emilia è una città moderna. Lo spazio pubblico dialoga con l’arte contemporanea, grazie a spettacolari installazioni che occupano edifici storici. Un esempio è l’installazione permanente del fotografo catalano Joan Fontcuberta, che colora la facciata del Palazzo dei Musei, realizzata con dodicimila e cinquecento fotografie fatte dai reggiani e trasformate in un gigantesco mosaico. L’area attrezzata in Via Fratelli Manfredi gestita dal Club Campeggiatori Reggio Emilia è un confortevole approdo in città; per soste rurali c’è invece l’agriturismo La Razza dotato di servizi per i camper.

Il paese immaginario di Ponteratto nella bassa padana emiliana è la location dei racconti di Giovannino Guareschi sul parroco don Camillo e sul sindaco comunista Peppone. I cinque film della trasposizione cinematografica sono invece ambientati e girati prevalentemente a Brescello, in provincia di Reggio Emilia ma distante meno di mezz’ora da Parma. Protagonisti della pentalogia sono Fernandel e Gino Cervi, mentre alla regia si alternano Julien Duvivier, Carmine Gallone e Luigi Comencini. Il sesto film Don Camillo e i giovani d’oggi, per la regia di Christian-Jaque, rimase incompiuto a causa della morte di Fernandel. Mario Camerini ne girò un’altra versione con Lionel Stander e Gastone Moschin a San Secondo Parmense, nella Collegiata della Beata Vergine Annunciata e nella chiesa dell’Annunciazione di Maria Vergine. Brescello è praticamente un set a cielo aperto. Su Piazza Matteotti, dove si salutano le statue dei due protagonisti, si affacciano sia il municipio che la chiesa di Santa Maria Nascente. Qui troviamo ancora il grande crocifisso parlante creato appositamente per i film. Per raffigurare diverse espressioni, in origine aveva tre volti intercambiabili, dei quali resta uno solo. Molti cimeli come gli abiti originali, le biciclette, la moto e l’ufficio di Peppone sono esposti nel Museo Peppone e Don Camillo, nell’ex Monastero di San Benedetto, al di fuori del quale campeggiano la locomotiva presente in più episodi e un carro armato a ricordo di quello usato in una delle pellicole. Il museo “Brescello e Guareschi, il cinema e il territorio”, nell’ex Casa della Musica, ospita la ricostruzione di un set della serie. Nel film Don Camillo monsignore… ma non troppo compaiono la campana che oggi vediamo in Via Giglioli e la "cappelletta della discordia", cioè la cappella della Madonnina del Borghetto, situata all’incrocio dell’ex statale 62 della Cisa con Via Quadra Tagliata. La stazione ferroviaria è visibile in molte pellicole (anche nella Strategia del Ragno di Bernardo Bertolucci).