Joe Bastianich | TUTTI I "TRADIMENTI" ALLA CUCINA ITALIANA | Passa dal BSMT _ S05E65 Highlights

Numeri. Classifiche. Algoritmi. Engagement. Oggi fare musica significa convivere continuamente anche con tutto questo. Ne abbiamo parlato al BSMT con chi ha sempre scelto di non basare il rapporto con la sua musica sulle aspettative del mercato discografico. Anzi. Episodio completo qui: https://open.spotify.com/episode/6UjTwzVYQcHyq1rbT93XGj?si=rqlm01Z_SBGi7XoIMyGR_g Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Laureata al conservatorio con il massimo dei voti, Francesca Michielin sa suonare pianoforte, chitarra, basso, tastiere, glockenspiel, percussioni. Eppure, per anni, proprio da certi musicisti si è sentita dire di tutto. Con lei abbiamo parlato anche di elitismo musicale, di giudizi non richiesti e di chi, a volte, sembra dimenticare che prima della tecnica c’è sempre una cosa più importante: il bisogno di fare musica. Episodio completo qui: https://open.spotify.com/episode/6UjTwzVYQcHyq1rbT93XGj?si=rqlm01Z_SBGi7XoIMyGR_g Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

C’è sempre stata una cosa che ha reso Francesca Michielin diversa dagli altri artisti della sua generazione: la capacità di cambiare continuamente senza mai sembrare costruita. Dalla vittoria a X Factor fino ai grandi palchi, passando per Sanremo, l’Eurovision e collaborazioni con artisti come Fedez, Måneskin, Calcutta, Fabri Fibra ed Elisa, Francesca ha costruito un percorso unico nella scena italiana, fatto di scrittura, ricerca e continua trasformazione. Negli anni ha alternato pop, elettronica, cantautorato e sperimentazione, arrivando oggi a una nuova fase artistica con “Magia Bianca”, il suo ultimo album, un progetto che unisce mondi diversi e racconta ancora una volta la sua evoluzione. Al BSMT abbiamo parlato di musica, identità e cambiamento, ma anche della pressione di crescere sotto gli occhi di tutti, del bisogno di rallentare e di cosa significa restare fedeli a sé stessi dentro un’industria che cambia continuamente. E poi della sua storia personale: la fragilità, la sensibilità, il rapporto con il corpo, con il giudizio e con quella continua ricerca di equilibrio che attraversa anche la sua musica. Una chiacchierata autentica, delicata e piena di sfumature. Perché Francesca Michielin non ha mai avuto paura di cambiare… pur restando sempre sé stessa. Buona visione! ___________________ 00:00 INTRO 07:29 LA PASSIONE PER LA F1 E LA GESTIONE DELLE PRESSIONI 11:25 LA CULTURA NERD E LA SCELTA DI DIGIUNO DAI SOCIAL 16:28 IL NUOVO ALBUM TRA TECNICA E STRUMENTI MUSICALI 22:55 DIRIGERE A SANREMO E CRESCERE SOTTO I RIFLETTORI 28:44 IL MERCATO DISCOGRAFICO, LO STREAMING E I NUMERI 36:19 I GRANDI CAMBIAMENTI E SANREMO 2025 42:44 IL POST-FESTIVAL E IL LIVE ALL'ARENA 47:35 L'INNO A MONZA, FERNANDO ALONSO E IL VALORE DEI CLUB 51:28 IL VIAGGIO DI X FACTOR 2011 E IL RITORNO A SCUOLA 1:00:08 IL PRIMO SANREMO, L'EUROVISION E LA PROFEZIA SUI MÅNESKIN 1:05:36 LA BUFERA PER LA GAFFE A X-FACTOR 1:21:57 IL RAPPORTO CON LA PROPRIA MUSICA 1:29:39 L'AMORE CON DAVIDE E IL SUPPORTO NELLE DIFFICOLTÀ DELLA VITA 1:31:57 IL RAPPORTO CON IL PUBBLICO E LA MALATTIA AL RENE 1:34:35 IL MITO DI DEL PIERO 1:41:20 SALUTI FINALI Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Per anni le sue origini tunisine sono state qualcosa da nascondere. Poi crescendo è arrivata la consapevolezza opposta: proprio quelle radici stavano dando forma alla sua identità, alla sua musica e al suo modo di vedere il mondo. Episodio completo qui: https://open.spotify.com/episode/3Di0YeqQr3Ci5nGRuBGAbY?si=WhqPG5sYQjKFL3C4-znKKA Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

A volte non piangi per quello che stai vivendo in quel momento, ma per tutto quello che hai attraversato prima per arrivarci. Sayf ci ha raccontato al BSMT la commozione collettiva prima di salire sul palco dell’Ariston, il momento in cui si sono incontrati sacrifici passati, pressione, fame e consapevolezza. Episodio completo qui: https://open.spotify.com/episode/3Di0YeqQr3Ci5nGRuBGAbY?si=WhqPG5sYQjKFL3C4-znKKA Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

È uno dei nomi che più hanno cambiato il volto della nuova scena urban italiana. Un artista capace di mescolare rap, melodia, identità e racconto personale in un modo tutto suo. Sayf è passato dal BSMT. 🎤🔥 Italo-tunisino, cresciuto tra culture diverse e parte della nuova scena genovese, Sayf è esploso definitivamente dopo Sanremo 2026 con “Tu mi piaci tanto”, conquistando pubblico, classifiche e streaming. Ma il suo percorso parte da molto prima: dai primi pezzi, dalle collaborazioni con artisti come Kid Yugi, Rhove, Bresh e Marco Mengoni fino a una scrittura che ha reso subito riconoscibile la sua voce dentro la nuova scena italiana. E oggi quel percorso arriva a un nuovo capitolo con “Santissimo”, il suo nuovo e ultimo disco, uscito da poco e già al centro dell’attenzione della scena urban italiana. Al BSMT abbiamo parlato di musica, identità e appartenenza, ma anche di cosa significa crescere sentendosi tra più mondi e della fame con cui si è costruito il suo spazio, pezzo dopo pezzo. Del successo arrivato dopo anni di grandi sacrifici e duro lavoro, della pressione, delle aspettative, di un’infanzia difficile, dell’amore verso la famiglia e del bisogno di restare sempre autentici mentre tutto intorno cambia velocemente. Una chiacchierata intensa, fresca e piena di visione e di valori, che racconta non solo uno degli artisti del momento…ma qualcuno che sembra avere davvero qualcosa da dire e un pubblico sempre più in espansione curioso di starlo ad ascoltare. Buona visione! ___________________ 00:00 INTRO 08:46 IL RAPPORTO CON I FAN 13:24 DIETRO LE QUINTE DEL DISCO 19:30 I MONDIALI DELLA MUSICA: L'ANSIA, LE LACRIME E IL PODIO A SANREMO 33:03 GLI EFFETTI DEL FESTIVAL SULLA VITA E IL COMPROMESSO ARTISTICO 39:33 CONNESSIONI E RISPETTO NELLA SCENA: DA GEOLIER AI MOSTRI SACRI DEL RAP 46:45 DAL FEAT CON MENGONI ALLO SKETCH DELLA TROMBA A SANREMO 53:29 I PRIMI TESTI, LA SCENA GENOVESE E I VECCHI LAVORI 1:00:05 LA DECISIONE RADICALE DI VIVERE DI MUSICA 1:17:55 LA FAMIGLIA E IL RISCATTO DELLE ORIGINI 1:30:40 IL RAPPORTO INTIMO CON DIO 1:32:01 IL GENERE DI SAYF 1:34:38 I SALUTI FINALI Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Ananas, contaminazioni, piatti stravolti. Joe Bastianich si diverte a ripercorrere tutte le volte in cui ha “tradito” la cucina italiana tradizionale… e perché, secondo lui, a volte bisogna avere il coraggio di rompere le regole. Episodio completo qui: https://open.spotify.com/episode/5RBPQSp12DRiqdL47x5Ezj?si=JqGE4tovQx2dzwNrs3kueQ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Quel modo duro, diretto e imprevedibile non era costruito. Joe Bastianich ci ha raccontato quanto del suo comportamento a MasterChef fosse spontaneo e quanto, invece, nascesse semplicemente dal contesto e dal momento. Episodio intero qui: https://open.spotify.com/episode/5RBPQSp12DRiqdL47x5Ezj?si=JqGE4tovQx2dzwNrs3kueQ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

È uno dei volti più iconici e imprevedibili della televisione e della ristorazione internazionale. Imprenditore, ristoratore, musicista, personaggio televisivo: Joe Bastianich è uno di quelli impossibili da rinchiudere in una definizione sola. 🔥 Cresciuto tra la cultura americana e le radici italiane della sua famiglia, ha vissuto la ristorazione praticamente da sempre. E se dopo il college e l’esperienza a Wall Street ha capito che quello non fosse il suo posto, gli è bastato un viaggio in Italia per capire quale sarebbe stata la sua strada. Dal primo ristorante aperto a New York, Becco, fino ai grandi investimenti nel food e nel vino, Joe ha costruito un impero tra ristoranti e collaborazioni con realtà come Eataly e All’Antico Vinaio, continuando ancora oggi a lanciare nuovi progetti e sfide imprenditoriali: a partire dalla più recente, quella di essere riuscita a portare in Italia la celebre catena di alette di pollo texana Wingstop. E poi ovviamente Foodish e, ancora prima, MasterChef, che lo hanno trasformato in uno dei personaggi televisivi più riconoscibili degli ultimi anni. Al BSMT abbiamo parlato di cucina, business, radici e successo, ma anche dell’effetto TikTok che sta cambiando il mondo della ristorazione e di cosa significa costruire qualcosa di grande senza perdere sé stessi. Siamo andati a fondo anche nella sua storia personale: le sue passioni, il rapporto con la famiglia, con il lavoro, con il concetto di competizione e la scoperta di quella doppia anima italo-americana che ha influenzato il suo modo di vedere il mondo e la vita. Siamo sicuri che questa chiacchierata arricchirà e ispirerà anche voi… proprio come ha fatto con noi. Buona visione! _____________________ 00:00 INTRO 03:36 LA VITA DIVISA TRA AMERICA E ITALIA 05:50 FILOSOFIA IMPRENDITORIALE 09:00 CHITARRE E OROLOGI: COLLEZIONI SPECIALI 13:26 IL MERCATO DEL FOOD OGGI IN ITALIA 22:40 I TREND STATUNITENSI E LA CRESCITA DI MCDONALD'S IN ITALIA 27:36 IL SUCCESSO DE ALL'ANTICO VINAIO IN AMERICA CON TOMMASO MAZZANTI 33:49 PORTARE L'AMERICAN FOOD SUL MERCATO ITALIANO 35:02 LE ORIGINI ITALIANE E L’INFANZIA A NEW YORK 38:02 LA SPINTA DI NEW YORK 40:46 DALL'ESPERIENZA A WALL STREET ALL’APERTURA DI BECCO 45:53 L'INCONTRO CON OSCAR FARINETTI E LA NASCITA DI EATALY NEW YORK 50:26 IL PROVINO PER MASTERCHEF E IL RAPPORTO CON IL PUBBLICO TELEVISIVO 57:21 IL RAPPORTO CON I FIGLI 58:58 IL CONCETTO DI FALLIMENTO E I SOGNI FUTURI 1:03:23 SALUTI FINALI Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Prima ancora del personaggio, c’era un’esigenza. Drusilla al BSMT ci ha raccontato com’è nata questa figura così particolare e come, nel tempo, abbia iniziato a prendere sempre più spazio fino a diventare qualcosa di molto più grande di un semplice personaggio. Episodio completo qui: https://open.spotify.com/episode/2V705CRjJFyNYYSfs12whT?si=5jtKDDY7Q9mAsmmCGme5Kw Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices