Kan mad virkelig ændre sygdom?Og hvad sker der, når personlig erfaring kolliderer med et system, der primært tilbyder medicin?
I denne episode af Medgangs podcast taler Kim Boye med Stange Skov – forfatteren bag Kost og Kronisk Sygdom. Stange voksede op med en far, der levede med alvorlig autoimmun sygdom. Da han selv får samme diagnose, ignorerer han den i årevis – indtil kroppen siger stop.
Det bliver starten på en dyb undersøgelse af sammenhængen mellem kost, inflammation, afhængighed og kronisk sygdom.
I samtalen taler vi bl.a. om:
- hvorfor “det er genetisk” ikke nødvendigvis betyder “der er intet at gøre”
- hvordan stivelse, sukker og ultraforarbejdede produkter kan påvirke immunforsvaret
- hvorfor forskning i kost sjældent når helt ud til patienterne
- og hvordan princippet “spis mad – ikke produkter” kan ændre både krop og adfærd
En ærlig og nuanceret samtale om ansvar, sundhed og frihed – og om at flytte fokus fra regler og forbud til det spørgsmål, der faktisk betyder noget: Hvad virker?
Fler avsnitt från "Medgang"



Missa inte ett avsnitt av “Medgang” och prenumerera på det i GetPodcast-appen.



