La PORCHETTA all'italiana.

La battaglia di Campaldino si combatté l'11 giugno 1289 fra guelfi, prevalentemente fiorentini, e ghibellini, prevalentemente aretini. Ad essa parteciparono, tra gli altri, Dante Alighieri e Cecco Angiolieri. La vittoria dei guelfi, dovuta soprattutto al ruolo di Corso Donati, costituì un evento chiave nel processo di progressiva affermazione dell'egemonia di Firenze sulla Toscana.

Terre del Casentino Toscano

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VIDEO YT: https://youtu.be/T4g5kUTHvpQ prima parte dello speciale di Halloween.

Italiano podcast

Da essere un piatto italiano snobbato da decenni all'essere uno dei principali piatti street food più in voga della nostra era. La breve storia (ma anche lunga) dell' arrosticino italiano.

CANALE YOUTUBE: https://youtube.com/channel/UCp4GpnRUSl0yyZG2fqLThjg Buono, buonissimo il panino con il lampredotto. Forse non tutti la pensano così, fatto sta però che il lampredotto fiorentino è diventato, nel corso dei suoi anni, un piatto tipico italiano protagonista di moltissime fiere di paese. Curiosa è la sua preparazione culinaria.

In questo episodio proviamo a scoprire le origini precise della porchetta italiana: da sempre un piatto tipico toscano protagonista di moltissime sagre e feste di paese in Italia. La sua scoperta ed invenzione è molto insolita e difficile da collocare nel tempo, tuttavia in questo sesto appuntamento della terza stagione scopriremo bene che cosa si cela dietro il maiale norcino all'Italiana.

NUOVO VIDEO SU YT: https://www.youtube.com/watch?v=T4g5kUTHvpQ&t=12s 5/10: ho aperto un canale YouTube, ed i migliori episodi del podcast verrano caricati anche in forma video su YouTube. SE vi va fateci un salto.

Ottobre.