Under ytan

I det här avsnittet får du svar på hur olika matval kan påverka kropp och planet. Frågorna har vi samlat in från unga som lyssnat på tidigare avsnitt. Svaren är från oss på Hållbart på Menyn (Ebba Håkans och Sophia Le Roux), tillsammans med experter från fältet. Avsnittet är på lätt svenska och manuset är skrivet tillsammans med LL-center, som arbetar med lättlästa texter på svenska i Finland. Samma avsnitt finns även i en långsammare takt. Du hittar manuset på Folkhälsans webbsida https://www.folkhalsan.fi/poddar Chapters (00:01:19) - Varför ska man bry sig om hållbara vanor, när rika människor flyger privatflygplan?(00:02:09) - Jag tycker att det är svårt att ändra på mina matvanor.(00:03:08) - Vad betyder det att få högt kolesterol? Och varför är det dåligt?(00:03:55) - Vad gör vissa produkter mer miljövänliga? Hur kan man se att en produkt är miljövänlig?(00:04:57) - Lever man kortare om man äter rött kött varje dag?(00:06:07) - Hur får man i sig tillräckligt med järn om man inte äter kött?(00:07:59) - Utländska bönor och avokado är väl värre än inhemskt kött?(00:09:15) - Är det mer miljövänligt att äta ägg och dricka mjölk än att äta kött?(00:10:20) - Hur många ägg kan man äta per dag?(00:11:13) - Är det hållbart att äta tonfisk?(00:12:08) - Vilken mängd fisk motsvarar proteinet i nötköttet?(00:12:35) - Finns det en framtid med hållbara räkor?(00:13:24) - Äter vi för mycket lax?(00:14:25) - Man får ju bara ont i magen och pruttar av bönor(00:15:01) - Kan en idrottare äta vegetariskt på riktigt?(00:16:26) - Vad är ultraprocessad mat? Och varför talas det om att man inte ska äta den?

I det här avsnittet får du svar på hur olika matval kan påverka kropp och planet. Frågorna har vi samlat in från unga som lyssnat på tidigare avsnitt. Svaren är från oss på Hållbart på Menyn (Ebba Håkans och Sophia Le Roux), tillsammans med experter från fältet. Avsnittet är på lätt svenska och har spelats in i en långsammare takt. Manuset är skrivet tillsammans med LL-center, som arbetar med lättlästa texter på svenska i Finland. Du hittar manuset på Folkhälsans webbsida https://www.folkhalsan.fi/poddar Chapters (00:01:50) - Varför ska man bry sig om hållbara vanor, när rika människor flyger privatflygplan?(00:02:58) - Jag tycker att det är svårt att ändra på mina matvanor.(00:04:16) - Vad betyder det att få högt kolesterol? Och varför är det dåligt?(00:05:18) - Vad gör vissa produkter mer miljövänliga? Hur kan man se att en produkt är miljövänlig?(00:06:45) - Lever man kortare om man äter rött kött varje dag?(00:08:25) - Hur får man i sig tillräckligt med järn om man inte äter kött?(00:11:12) - Utländska bönor och avokado är väl värre än inhemskt kött?(00:12:58) - Är det mer miljövänligt att äta ägg och dricka mjölk än att äta kött?(00:14:29) - Hur många ägg kan man äta per dag?(00:15:44) - Är det hållbart att äta tonfisk?(00:17:01) - Vilken mängd fisk motsvarar proteinet i nötköttet?(00:17:38) - Finns det en framtid med hållbara räkor?(00:18:48) - Äter vi för mycket lax?(00:20:19) - Man får ju bara ont i magen och pruttar av bönor(00:21:11) - Kan en idrottare äta vegetariskt på riktigt?(00:23:16) - Vad är ultraprocessad mat? Och varför talas det om att man inte ska äta den?

Avsnitt 4 I det här avsnittet diskuterar Ebba och Oscar med kostexperterna Charlotta och Mikael. Det snackas om ifall sojan är en miljöbov, hur vi beter oss i matbutiken och om vi äter tillräckligt med protein. Charlotta Hyttinen är utbildad näringsvetare och egenföretagare med fokus på vego mat och Mikael Fogelholm är professor i näringslära och forskar vid Helsingfors universitet.

Avsnitt 3 I det här avsnittet diskuterar Ebba och Ronja med havsexperterna Rosa och Joel. Det snackas om hållbar fisk, alger som framtidens mat och hur våra matval påverkar Östersjön. Roosa Mikkola jobbar som havsplanerare och Joel Lindholm är Natur & Miljös förbundsordförande men också egenföretagare relaterat till alger.

Avsnitt 2 I det här avsnittet diskuterar Ebba och Nea med köttexperten Elin. Det snackas om vad som finns i köttdisken, varför kött väcker så starka känslor och om det verkligen är bu för mu. Elin Röös forskar kring hållbar matproduktion och konsumtion vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU).

Avsnitt 1 I det här avsnittet diskuterar Ebba och Jasmin med hållbarhetsexperterna Mikaela och Sebastian. Det snackas om de nya kostrekommendationerna, ifall vi alla måste bli vegetarianer och hur skolmaten borde ändras. Mikaela Grotenfelt-Enegren jobbar med miljöhälsa vid Institutet för hälsa och välfärd (THL) och Sebastian Hjelm är livsmedelssäkerhetsdirektör på Jord- och skogsbruksministeriet.

Avsnitt 4 I det här avsnittet diskuterar Ebba och Oscar med kostexperterna Charlotta och Mikael. Det snackas om ifall sojan är en miljöbov, hur vi beter oss i matbutiken och om vi äter tillräckligt med protein. Charlotta Hyttinen är utbildad näringsvetare och egenföretagare med fokus på vego mat och Mikael Fogelholm är professor i näringslära och forskar vid Helsingfors universitet.

Avsnitt 3 I det här avsnittet diskuterar Ebba och Ronja med havsexperterna Rosa och Joel. Det snackas om hållbar fisk, alger som framtidens mat och hur våra matval påverkar Östersjön. Roosa Mikkola jobbar som havsplanerare och Joel Lindholm är Natur & Miljös förbundsordförande men också egenföretagare relaterat till alger.

Avsnitt 2 I det här avsnittet diskuterar Ebba och Nea med köttexperten Elin. Det snackas om vad som finns i köttdisken, varför kött väcker så starka känslor och om det verkligen är bu för mu. Elin Röös forskar kring hållbar matproduktion och konsumtion vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU).

Avsnitt 1 I det här avsnittet diskuterar Ebba och Jasmin med hållbarhetsexperterna Mikaela och Sebastian. Det snackas om de nya kostrekommendationerna, ifall vi alla måste bli vegetarianer och hur skolmaten borde ändras. Mikaela Grotenfelt-Enegren jobbar med miljöhälsa vid Institutet för hälsa och välfärd (THL) och Sebastian Hjelm är livsmedelssäkerhetsdirektör på Jord- och skogsbruksministeriet.