Eier: Superfood oder Cholesterinbombe? 🥚🤔🍳

Mehr Muskeln, mehr Kraft und jetzt auch noch bessere Laune? Kreatin wird auf Social Media gerade als echter Alleskönner gefeiert. Besonders Frauen sollen davon profitieren. Klingt verlockend. Aber steckt dahinter wirklich gute Wissenschaft oder vor allem ein gutes Verkaufsversprechen? In dieser Folge schauen wir genauer hin: Was kann Kreatin tatsächlich, und wo wird aus Hoffnung ein Hype? Außerdem klären wir, wie man es einnimmt, welche Menge sinnvoll ist und was an den möglichen Nebenwirkungen wie Wassereinlagerungen dran ist.

Eigentlich bist du satt. Trotzdem wandert nach dem Abendessen noch der Griff zur Schokolade, und aus einem Stückchen wird schnell die halbe Tafel. Gerade im Winter, wenn die Tage kürzer werden und es auf dem Sofa gemütlich wird, kennen das viele. Fehlt uns da einfach die Disziplin? Oder redet der Körper mit? In dieser Folge schauen wir genauer hin: Woran erkennst du, ob du wirklich Hunger hast oder nur Appetit? Warum essen wir im Winter mehr, und welche Rolle spielen Tageslicht, Stimmung und Gewohnheiten? Was machen die Hormone Ghrelin und Leptin? Und warum macht ein striktes Schokoladenverbot die Lust oft noch größer?

Im Herbst steht man im Drogeriemarkt vor einem ganzen Regal voller Vitamin-D-Präparate. Gleichzeitig sorgen neue Studien für Gesprächsstoff: Schützt Vitamin D die Knochen gar nicht so gut wie gedacht? Und können Menschen mit einem Mangel sogar länger leben, wenn sie es einnehmen? Brauchen wir jetzt also alle ein Präparat oder nicht? In dieser Folge schauen wir genauer hin: Warum kann der Körper im Herbst und Winter kaum noch Vitamin D bilden? Was zeigen die neuen Studien wirklich, und wie belastbar sind sie? Bei wem ist ein Mangel besonders wahrscheinlich, und wann lohnt sich ein Bluttest? Und welche Dosierung ist sinnvoll, wo liegen die Risiken?

Acht Stunden Schlaf als goldene Regel, abends noch schnell die Nachrichten auf dem Handy checken, die große Mahlzeit gibt es nach Feierabend. Ganz normaler Alltag. Doch unser Körper arbeitet nicht rund um die Uhr gleich: Praktisch jede Zelle hat ihre eigene biologische Zeitmessung. Was passiert, wenn wir diese innere Uhr dauerhaft aus dem Takt bringen? In dieser Folge schauen wir genauer hin: Woran erkennst du, ob dein Schlaf wirklich erholsam war? Warum entscheidet das Licht am Morgen mit darüber, wie gut du abends einschläfst? Macht es einen Unterschied, wann wir essen, und was bringt Intervallfasten? Und wie können Menschen in Schichtarbeit ihren Körper bestmöglich unterstützen? Teil 2 unseres Longevity-Specials.

Neulich beim Bäcker, kurz nach zehn: Leberwurstbrot, Mettbrötchen mit Zwiebeln und ein Brötchen mit riesiger Frikadelle und Remoulade. Für viele ist das ein ganz normales zweites Frühstück. Dabei hat genau dieser Alltag auf dem Teller mehr Einfluss auf unsere Lebenserwartung, als die meisten ahnen. Ein Rechenmodell kommt zu dem Ergebnis, dass zwischen sehr guter und sehr schlechter Ernährung rund zehn Lebensjahre liegen können. Mit diesem ersten Teil startet unser Longevity Special. Wir ordnen ein, wie viel davon die Gene bestimmen und wie viel wir selbst in der Hand haben. Die mediterrane Küche hat dabei weniger mit Pasta zu tun als mit Olivenöl, Nüssen, Gemüse und Hülsenfrüchten. Wir sprechen über verarbeitetes Fleisch und das Darmkrebsrisiko und darüber, warum schon ein kleiner Tausch von tierischem zu pflanzlichem Protein zählt. Ballaststoffe hätten eine bessere PR verdient, und auch beim Protein im Alter hat sich die Empfehlung geändert. Außerdem geht es um Fertiggerichte und Snacks und um die Frage, was wir uns von den Menschen in den Blue Zones abschauen können. Und dann ist da noch das Glas Rotwein zum Abendessen. Für alle, die daran hängen, hat Alex leider keine guten Nachrichten. Zum Schluss gibt es fünf Tipps, die du schon beim nächsten Einkauf umsetzen kannst.

Ab 50 baut unser Körper langsam Muskelmasse und Muskelkraft ab - oft, ohne dass wir es direkt merken. Der Fachbegriff dafür lautet Sarkopenie. Doch wie viel Muskelabbau ist eigentlich normal? Reicht moderate Bewegung im Alltag oder brauchen wir gezieltes Krafttraining? Und welche Rolle spielen Eiweiß und Ernährung? In dieser Folge sprechen Thorsten und Alex darüber, wie du auch im Alter stark bleibst. Wie immer mit praktischen Tipps für den Alltag und dem Versprechen: Es ist niemals zu spät!

Ballaststoffe gelten als echte Alleskönner: Sie sollen lange satt machen, den Darm unterstützen und sogar dabei helfen, Heißhunger zu vermeiden. Aber was können sie wirklich? In dieser Folge sprechen Thorsten und Ernährungsexperte Alex darüber, welche Lebensmittel besonders viele Ballaststoffe liefern und warum lösliche und unlösliche Ballaststoffe unterschiedlich wirken. Empfohlenen werden übrigens 30 Gramm pro Tag. Ist das tatsächlich ein sinnvoller Richtwert? Wir klären auch, warum der Bauch manchmal mit Blähungen reagiert, wenn wir plötzlich mehr Ballaststoffe futtern, und ob Flohsamenschalen, Inulin und Co. überhaupt notwendig sind.

Weizen, Dinkel oder Roggen - was ist wirklich gesund? Dinkel gilt als besonders bekömmlich, Vollkorn als die gesündeste Wahl und Weizen hat bei vielen inzwischen einen ziemlich schlechten Ruf. Aber was davon ist wahr? In dieser Folge sprechen wir darüber, wie sich verschiedene Getreide- und Mehlsorten unterscheiden. Was macht Vollkorn so wertvoll? Ist Dinkel tatsächlich gesünder als Weizen? Welche Rolle spielen Ballaststoffe, Gluten und der Blutzucker? Und warum bekommen manche Menschen nach Brot oder Pasta einen Blähbauch oder fühlen sich müde? Außerdem klären wir, worauf man beim Mehlkauf achten sollte, welche Typenzahlen etwas über das Mehl verraten und wie man Brot, Nudeln und andere Getreideprodukte so kombiniert, dass sie länger satt machen.

Eier gehören für viele ganz selbstverständlich dazu. Zum Frühstück, nach dem Sport oder einfach mal schnell zwischendurch. Trotzdem gibt es rund ums Ei noch immer erstaunlich viele Fragen. Wie gesund sind Eier wirklich? Was ist dran am Thema Cholesterin? Wie viele Eier kann man bedenkenlos essen, und macht es einen Unterschied, ob sie gekocht, gebraten oder als Rührei auf dem Teller landen? Thorsten und Alex klären, was eigentlich alles im Ei steckt, warum es gerade für den Muskelaufbau so interessant ist und ob das Eigelb vielleicht viel besser ist als sein Ruf.

Auf Social Media wird Rohmilch gerade gefeiert: natürlicher, nährstoffreicher, besser für den Darm und sogar gut fürs Immunsystem. Influencer schwören darauf und Milchtankstellen erleben einen regelrechten Hype. Aber stimmt das wirklich? Ist unbehandelte Milch tatsächlich gesünder als die pasteurisierte Milch aus dem Supermarkt? Oder holen wir uns mit dem vermeintlichen Naturprodukt vor allem ein unnötiges Gesundheitsrisiko ins Glas? In dieser Folge von „Gesund Gefragt“ schauen Thorsten und Alexander genauer hin: Was steckt wissenschaftlich hinter den Versprechen rund um Rohmilch? Welche Keime können gefährlich werden? Und für wen kann der Konsum besonders riskant sein? Rohmilch im Faktencheck – zwischen Social-Media-Trend und echter Gesundheitsgefahr.