EP270 為什麼營養師反而叫你要吃澱粉？破解中年的飲食迷思，用「80-20 法則」優雅找回好體質 ft. 功能醫學營養師 何埻安

面對老後，已經「站在風景裡」的前輩，是如何看待這段逐漸靠近終點的旅程？本集邀請高齡 86 歲的作家黃育清老師來做最寫實的分享。 自認「愛玩、愛往外跑」，因不忍年長 10 歲的先生獨自守著冷清的家，在 67 歲那年主動向子女「申請」入住安養院；對好奇又感性的黃老師來說，安養院的新環境處處是故事，在先生鼓勵下，她提筆紀錄住民們的日常，至今已出版 8 本關於老後生活的著作。 最新作品《今天最年輕：每個人的變老練習題》，除了收錄黃育清觀察到的百態人生，更深刻記錄了她坦然面對逐漸殘弱的身體狀態，以及送別另一半時的心情與感觸。透過黃老師簡潔且充滿智慧的分享，讓我們一起重新思考如何在老去的日常中找回自己喜歡的樣子，優雅並正向地迎接每一天。 ▎本集摘要 03:55 愛往外跑主動選擇入住安養院 06:00 子女也支持 08:10 安養院一日作息 09:55 從特教老師到安養院手語老師 12:10 帶90歲新鄰居出門找熱鬧的地方 14:25 為何開始提筆記錄老後生活？ 16:15 變老的許多練習 22:30 老老照護的挑戰與放手的智慧 25:50 簽署「預立醫療決定」的契機與想法 29:20 黃老師的快樂哲學：做你開心的事 33:50 與其花力氣焦慮不如行動起來！ ▎本集來賓相關資訊 ＊ 新書：今天最年輕，每個人的變老練習題 https://www.books.com.tw/products/0011041026?sloc=main ＊ 更多黃育清作品 https://reurl.cc/Emevqa ＊ 黃育清老師專訪 https://senior.104.com.tw/articles/101844/104-seniorpodcast-ep-109 ▎延伸閱讀 ＊ 你也來寫做！讓AI助你一臂之力 https://reurl.cc/4lnM2X ＊ 用 iPhone 慢慢寫下來 https://reurl.cc/aXAD6Q ＊ 不用 AI 也可以書寫生命故事書 https://reurl.cc/2aVOxm ▎聯絡我們 ＊ 高年級不打烊LINE官方帳號 https://lin.ee/mKWURos -- Hosting provided by SoundOn

在人手一機的時代，每個人都是攝影師，只是，為什麼有些人的影像無需言語就能傳遞豐沛情緒，自己手機裡的照片卻是平凡無奇？那些「好照片」裡的故事感是怎麼來的？難道需要單眼相機才能拍出動人畫面嗎？ 作品曾多次獲外交部、觀光局及媒體採用的資深攝影師老陳老師說，想拍美照，關鍵在於先理清「拍照的順序」。他也強調，不需把攝影想得太複雜，善用手中的智慧型手機，從願意嘗試的那一刻開始，每個人都能逐步拍出屬於自己的好作品。 「學習攝影，就是改變我們看世界的角度。」聽完這集節目，也許下次出遊再舉起手機，你將透過鏡頭，重新發現另一半更帥、更美的一面！ ▎本集摘要 03:10 單眼相機才能拍出好照片嗎？ 06:30 拍的照片總不如眼前美景的原因 09:40 阿里山的壯闊神木群怎麼拍？ 11:05 照片裡的故事感 13:20 用三張照片讓到此一遊更完整 17:20 從教母親到成為大家的老師 21:45 讓攝影美照成為家人新話題 24:05 該怎麼輕鬆學攝影？ 29:00 學習是一個循環 31:00 熱血的重機追焦攝影課 35:25 這一季一起去拍螢拍花拍日出 39:20 善用手機裡的AI功能 43:47 照片變照騙？ 45:05 為什麼我們要學習攝影？ ▎踏出第一步！現在就報名跟著攝影師老陳學拍照記錄生活！ https://senior.104.com.tw/s/zaTQdFq ▎本集來賓相關資訊 ＊ 攝影師老陳臉書粉絲頁 https://www.facebook.com/scottchenphotos ＊ 老陳老師的另一段高年級訪談 https://senior.104.com.tw/articles/107029/104-seniorpodcast-ep-117 ▎聯絡我們 ＊ 高年級不打烊LINE官方帳號 https://lin.ee/mKWURos ＊ 心得交流，意見回饋，故事推薦 https://104.surveycake.com/s/O0LDa -- Hosting provided by SoundOn

年輕時一人飽全家飽，步入中年，上有父母下有子女，一方面焦慮退休金是否足夠，一方面又得擔心中年失業危機，面對這些挑戰，這一集我們來談談：如何築建堅實的家庭財務防護網。 邀請到的來賓是近期推出《一個普通人如何守住財富與人生》新書的理財達人畢德歐夫（畢大），他提醒大家，理財絕不僅限於在股市裡殺進殺出，中年人更需要懂得運用「一矛四盾」來做好全面的資產配置。 本集重點搶先看： ＊ 什麼是股、債、金、保險、房地產的「一矛四盾」？ ＊ 借貸投資可行嗎？ ＊ 退休金存多少才保險？「100% 所得替代率」的觀念是什麼？ ＊ 為什麼「持續的本業收入」才是投資最大的底氣？ 「賺無上限，省有極限。」畢大告訴我們，致富是一種態度，需要健康的思維與強大的執行力，我們理財從來不是為了贏過誰，而是當命運開玩笑時，有足夠的底氣去應對。這一集很重要，別錯過！ ▎本集摘要 03:05 家庭理財的重要性 05:50 一矛四盾：股債金保險房地產 13:10 資產配置比例依個人情況而定 16:35 中年人有工作要盡可能的做 18:20 資產活用是兩面刃 21:00 用100%所得替代率來思考退休金 29:20 富有是一種態度 39:05 債留子孫才是好的觀念？ 45:50 借貸及投資的重要提醒 48:50 什麼都不做才是最大的風險 ▎本集來賓相關資訊 ＊ 畢德歐夫臉書粉專 https://www.facebook.com/bidoffer.com.tw ＊ 新書：《一個普通人如何守住財富與人生》 畢德歐夫帶你搞懂資產配置、老後風險與代間傳承 https://www.books.com.tw/products/0011045886 ＊ 畢德歐夫著作 https://reurl.cc/epV2yx ▎推薦104高年級線上學習課程 ＊ 退休理財線上課，時間彈性隨時學習！ https://senior.104.com.tw/s/_Kt5S5B ▎聯絡我們 ＊ 高年級不打烊LINE官方帳號 https://lin.ee/mKWURos ＊ 心得交流，意見回饋，故事推薦 https://104.surveycake.com/s/O0LDa -- Hosting provided by SoundOn

雖說「頭痛醫頭，腳痛醫腳」是常態，但活到這把年紀，你一定曾有某些身體狀況是怎麼就醫治療、吃藥，改善幅度就是不顯著的經驗。本集來賓功能醫學營養師何埻安提醒，面對這些頑固的不適狀況，有時更需搭配生活習慣、飲食、運動，來做全面調整，她強調，「在用藥之前，其實還有很多事情可以做！」 本集節目帶你搞懂： 熱門的功能醫學是什麼？ 大家都說澱粉少吃，為什麼營養師三大重點提醒之一反而是要吃澱粉？ 更年期男女需要注意的飲食重點？ 透過80-20法則，讓飲控不再半途而廢！ 身體是有使用年限的，保養永遠不嫌早！收聽節目，跟著營養師一起建立自我覺察力，找回不生病的好體質！ ▎本集摘要 03:40 誰需要尋求營養師的協助？ 05:15 功能醫學從多角度來了解病症原因 08:35 最新發布的美國膳食飲食指南 11:55 蛋白質的補充很重要 13:25 搭配運動降低肌少症 15:50 胺基酸飲食法又是什麼？ 17:10 現代人的飲食迷思 19:00 澱粉類的選擇建議 24:08 吃好油，不要不吃油 26:15 停經前後的婦女肥胖困擾 28:35 中年男性的營養注意事項 31:10 該吃營養補給品嗎？ 32:25 要去哪裡找營養師？ 34:50 營養師自身照顧之道 40:35 三個基本的重要提醒 ▎何埻安老師營養健康課程熱烈招生中！ ＊ 《無感卻最危險：你的血管其實比你還累》全年齡的心血管保養指南 https://senior.104.com.tw/s/8oXP8H1 ▎本集來賓相關資訊 陪你一起長知識的芝士安/何埻安營養師 https://www.instagram.com/health_dietitian/ 進一步詢問何埻安營養師 https://fitlohealth.com/dietitians/6 ▎聯絡我們 ＊ 高年級不打烊LINE官方帳號 https://lin.ee/mKWURos -- Hosting provided by SoundOn

「如果 AI 已能秒產好文章，大家還需要學寫作嗎？我的價值又在哪？」 這句靈魂拷問來自本集「AI 觀點」的來賓－數位行銷與內容專家鄭緯筌 Vista。Vista 是位多產的創作者，曾出版 20 多本著作，每日持續自律的撰文分享，並致力推廣閱讀與寫作。面對彷彿無所不能的各式 AI 工具，他也曾經疑惑自己的專業是否即將被取代。不過，與其抗拒排斥或焦慮，Vista選擇敞開心胸迎接新浪潮，成為積極的 AI 實踐者。 當「多產作家」碰上「AI 大腦」、當「人性」遇上「科技」，寫作的意義是什麼？AI 時代有效提升了創作力，但獨特性還在嗎？他又找到了哪些人類無法被取代的價值？歡迎收聽本集節目，跟著Vista 在快速的 AI 時代，進一步思索我們的定位與出路。 ▎本集摘要 02:05 VIbe Coding 蓋了新網站 03:30 這個時代還需要寫作教學嗎？ 07:15 協作很重要 12:05 充分發揮 AI 戰力有訣竅 15:25 雞同鴨講不如預期別生氣 17:35 AI 素養格外重要 19:40 和 AI 協作寫出自己的人生故事 26:15 多一點思辨多一點輸出 29:35 開卷有益，多看書 37:22 工具太多會有焦慮症？ 43:00 回歸人本身的核心能力很重要 44:40 開始寫就對了！ ▎推薦課程 ＊ 用 AI 做出一本可互動的人生藍圖電子書 https://senior.104.com.tw/s/VkRrXU2 ＊ 更多數位學習及生活應用，樂趣多更多！ https://senior.104.com.tw/s/ySTZW78 ▎本集來賓相關資訊 ＊Vista 官網 https://www.vista.tw/ ＊著作 https://senior.104.com.tw/s/baQ3nJV ＊給中高年級的 AI 轉型課：你的經驗，是 AI 最欠缺的黃金資產 https://www.vista.tw/blog/senior-ai-awakening ▎聯絡我們 ＊ 高年級不打烊LINE官方帳號 https://lin.ee/mKWURos -- Hosting provided by SoundOn

超高齡社會下，據點服務百花齊放，但教學品質是否跟上了？為什麼長輩總是排斥美勞課？ 本集節目邀請到銀髮藝術教學專家禾荳荳老師，分享她從照護家中婆婆開始踏入銀髮教學領域，到一年教授一千堂課的第一線經驗，節目中將可以聽到： ．如何打開長輩心房，不再排斥？ ．如何讓藝術課不只是畫畫，更能達到復能與快樂？ ．第一線服務長者的心法大公開。 想了解如何與家中長輩更自在地互動？這集內容你絕對不能錯過！若希望進一步了解銀髮教學，也歡迎參加禾荳荳老師師資班體驗課程，詳見下方課程連結。 ▎本集摘要 01:15 從荳荳成長為禾荳荳 04:55 因為婆婆踏入銀髮藝術教學 11:55 如何開啟長輩的學習興趣 14:45 爺爺奶奶最怕被當小孩對待 17:20 一年開課超過一千堂 22:05 銀髮教學師資班有哪些內容？ 26:00 求教：與長輩怎麼好好相處？ 30:50 退休是很高的危機 37:25 想一直從事銀髮藝術教學 41:30 只要有興趣都歡迎參與師資課程 ▎本集來賓相關資訊 ＊禾荳荳老師的銀髮藝術陪伴以及師資培訓課程 https://senior.104.com.tw/s/LuDcVCO ＊ 荳荳妍儀 https://www.facebook.com/HODOUDOU88/ ▎聯絡我們 ＊ 高年級不打烊LINE官方帳號 https://lin.ee/mKWURos -- Hosting provided by SoundOn

明明應該是舒適明亮的避風港，為何最後卻讓雜物反客為主，讓人淪為在夾縫中求生存的配角？這些堆積如山的物品，究竟是如何一步步佔據我們的生活空間？ 本集邀請「LifeFlow心流整理」創辦人張筱涵分享溫暖的「人生整理術」。她強調整理是為了拿回生活主導權，而非盲目丟棄，在安全無虞下適度保留紀念物是完全沒問題的。 面對三明治族煩惱的長輩囤積，筱涵提醒，長輩囤的往往是情感與回憶，只要用對引導技巧，轉換保存回憶的方式，就有機會讓長輩安心放下實體物品。收聽本集，了解更多案例故事與技巧。 想學習更多實戰技巧，歡迎報名筱涵老師課程，詳見下方資訊，一起找回清爽空間，拿回人生主導權！ ▎本集摘要 02:40 工頭堅的家怎麼會是這樣！ 06:15 斷捨離物品＝斷捨離情感？ 10:40 傷腦筋的家中長輩 18:00 整理收納清潔是三件不同的事 22:50 亂，都是有原因的 26:40 為長輩整理空間需要過程 30:40 丟東西的肌肉是要訓練的 32:00 成為整理師的轉折 39:50 整理的核心意義是拿回生活主導權 41:15 生前整理課的重要 46:20 為人生下一個階段做準備 ▎跟筱涵整理師，重新認識整理 ＊人生整理術】90 分鐘從心出發，帶你找到整理的起點，建立自己的整理節奏 https://senior.104.com.tw/s/iCkZF4j ▎本集來賓相關資訊 ＊ LifeFlow心流整理 https://www.instagram.com/lifeflow_lotus/ https://www.threads.com/@lifeflow_lotus ＊ 進入工頭堅的家 https://youtu.be/Dfm8R5if7sA?si=BHsbBSBF2u83Tmer ＊ 亂的是房間，卡的是人生 https://www.youtube.com/watch?v=zqzvRq7VIOA ▎聯絡我們 ＊ 高年級不打烊LINE官方帳號 https://lin.ee/mKWURos -- Hosting provided by SoundOn

50 歲是人生重要分水嶺，在這之前，我們在職場上被 KPI 追著跑，汲汲營營地追求世俗眼中的成就；但到了人生下半場，本集來賓丁菱娟認為，我們更應該追求的是專屬於自己的「意義感」。當我們重新洗牌健康、財富與人際關係的優先順序，人生的風景就將截然不同。 令人意外的是，身經百戰被譽為公關教母的她，對自我竟也有過「冒牌者症候群」的疑惑，但人生走到現在，她漸漸體悟到，人生不可能完美，也正因為不完美，才能淬鍊出感動的人生故事。她溫柔提醒：「對於過往的任何決定，你當時已經做了最適當的決定了，勿再苛責自己。」 這是一場關於「50 歲後自我優化」的深度對話，沒有標準答案也無妨，隨性一點，就像她的全新Podcast節目「邊走邊想」一樣，聊著聊著、走著走著，屬於你的那條路也許自然就會出現了。 ▎本集摘要 01:20 人生下半場關鍵字：重新看待 04:00 健康擺第一 09:15 透過儀式感讓自己沉澱 11:55 別忘了感謝努力的自己 13:50 知識見識膽識的培養 15:40 公關教母也有冒牌者症候群 18:25 親子和解不嫌晚 25:10 自我對話探詢不安定緣由 28:05 人生嘛，邊走邊想答案就出來了 32:55 財富自由並不僅是一個數字的概念 37:00 多花錢在自己身上吧！ 43:00 自己舒服，別人也舒服 46:35 意義感只有自己能追求 ▎贈書活動 請加入高年級不打烊LINE官方帳號並回覆「50歲後才是最好的開始」，就有機會獲得丁菱娟老師新書，共有2個名額。 預計於4/17抽出名單，並於4月底前寄出。 ▎本集來賓相關資訊 ＊丁菱娟粉絲專頁 https://www.facebook.com/TingOlive ＊新書：人生漸漸明白，50歲後才是最好的開始 https://www.books.com.tw/products/0011041367 ＊ 丁菱娟的邊走邊想Podcast https://podcasts.apple.com/tw/podcast/丁菱娟的邊走邊想/id1864552953 ▎延伸閱讀 ＊ 第二人生導航，發現熱情與天賦的圓夢之旅 https://senior.104.com.tw/s/Y4Od5qU ＊ 探索中年的新可能，人生轉型工作坊 2.0 https://senior.104.com.tw/s/iCYRuF6 ＊ 50歲後的新可能｜你也可以成為高年級健康帶領人 https://senior.104.com.tw/s/G_ViSFO ▎聯絡我們 ＊ 高年級不打烊LINE官方帳號 https://lin.ee/mKWURos -- Hosting provided by SoundOn

從創業經營的快速效率，到退休後的慢速悠閒，暱稱 Speed 的德昌老師在進入第二人生後，緩下腳步遊山水、品人生。他也為自己開闢了新賽道，加入高年級平台成為導覽老師，將熟悉的家鄉風情用心規劃為輕鬆、好走、好拍又好吃的課程，為自己與他人創造了嶄新的生活樂趣。 令人稱羨的是，曾是事業最佳夥伴的另一半，進入第二人生後依然是德昌老師的神隊友。從路線探查、規劃，到出遊當日的全程同行，這對夫唱婦隨的伴侶各司其職，提供雙倍的貼心服務，讓學員們直呼賺到了！ 「宛如與家人同行」般的舒適氛圍，是最多學員給予的評價。如果你也喜歡慢速行程，千萬不要錯過德昌老師的精彩課程！ ▎本集摘要 02:20 工作上是Speed效率高手 04:00 提供客製化旅遊行程規劃 09:00 從創業者轉型為導覽老師 11:20 事業有淡旺，開課招生當然也會 13:50 太太是一路上的最佳夥伴 16:30 夫妻相處之道：寫下來、說清楚 20:15 專挑選人少路好走的景點 21:40 給新老師的備課建議 23:45 學員回購率高 27:20 從成為高年級老師中得到的價值 29:00 轉進第二人生的心態轉折 32:45 很多花開了，戶外是很漂亮的 35:50 不急不趕，悠閒放鬆的享受大自然 ▎延伸閱讀 ＊ 跟著德昌老師一起出去玩！ https://senior.104.com.tw/s/b0j4iqR ＊ 德昌老師專訪 https://senior.104.com.tw/articles/94292/senior20article_speeddechang_tour_1201022 ＊ 走出家門！更多導覽課程 https://senior.104.com.tw/s/L2CmQLH ＊ 歡迎你也成為高年級老師 https://senior.104.com.tw/recruiting ▎聯絡我們 ＊ 高年級不打烊LINE官方帳號 https://lin.ee/mKWURos -- Hosting provided by SoundOn

人生上半場，阿姿老師從事的是一絲不苟的稽核工作，下班後更是創業丈夫的得力助手。在八斗子海邊長大的她，骨子裡其實藏著如大海般遼闊的好奇心與探索慾，但家庭與職責，讓她只能將這份渴望擱置一旁。 一眨眼三十年過去，阿姿老師也進入五十歲，心裡常記著父親早逝於五十六歲，她想著萬一這也是自己的終點，這一趟人生夠了嗎？一個契機她毅然選擇退休。重獲自由的阿姿老師，不僅展開了遲來三十年的學習與體驗之旅，更透過一堂堂精心企劃的課程，帶著學員們探索世界、一起成長。 因為想探索的事物太多、時間太少，她的開課數量並不多，但卻有著「只要一上架就迅速爆滿」的極佳口碑。本集節目，歡迎一起來認識這位受歡迎的生活玩家－阿姿老師！ ▎本集摘要 01:55 不喜歡的工作一做30年 03:35 退休放飛跟著徒步環島 07:30 認識新朋友世界變好大 09:38 家人全面支持，任性做自己 11:00 算命說下一步適合當講師 14:25 課程對樂齡朋友有幫助又好玩 17:20 70歲蓮姐成為Canva高手 21:55 愛分享、學員敲碗是開課動力 26:10 給熟齡創業者的幾點分享 28:08 成為3C時髦自信阿嬤阿公 36:42 好玩歸好玩安全要注意 38:20 退休生活好有趣！ ▎延伸閱讀 ＊ 阿姿老師最新課程 https://senior.104.com.tw/s/gbLUIaU ＊ 阿姿老師專訪 https://senior.104.com.tw/articles/51844/teachers-story-azi ＊ 更多數位學習課程 https://senior.104.com.tw/s/YVWXf6W ＊ 成為高年級老師 https://senior.104.com.tw/s/atcJzux ▎聯絡我們 ＊ 高年級不打烊LINE官方帳號 https://lin.ee/mKWURos -- Hosting provided by SoundOn