Olio Clemente: sostenibilità da 5 generazioni

Scopriamo dei nuovi prodotti che cambiano il modo di cucinare con una chiacchierata con Emanuele Giorgione, chef corporate di Martino Rossi SPA

Questa intervista all'Amministratore di Riso Vignola ci permette di entrare nel "mondo riso", scoprendo non solo le tecniche tradizionali, ma anche le innovazioni che rendono questo settore così importante, affascinante ed interessante.

Abbiamo conosciuto il Luca Mercellin di Broadwine Osteria Contemporanea di Milano che ci ha spiegato come è stato pensato il concept dal menù al design.

Abbiamo incontrato il responsabile Marketing di Olio Clemente, Dino Clemente, che ci ha fatto capire un po' di più su cosa significa essere sostenibili nel mondo oleario e delle cultivar pugliesi.

Abbiamo incontrato Davide Brusa, titolare di Riso Margherita che ci ha fatto capire diverse cose sul "mondo" riso e su quanto la passione può raggiungere risultati eccellenti.

Piero Sassone, Presidente della Scuola professionale di cucina italiana ICIF, ci spiega come è vissuta la cucina italiana dai professionisti all'estero.

Abbiamo incontrato l'Amministratore Delegato del Gruppo Salov in occasione della presentazione del report di sostenibilità nella Villa Filippo Berio.

Abbiamo incontrato il Master Blender di Filippo Berio che ha sfatato tante "credenze" sull'olio Extravergine d'Oliva e spiegato i prodotti Filippo Berio.

Abbiamo incontrato l'Amministratore Delegato del Gruppo Felsineo, la Dott.ssa Emanuela Raimondi, che ci ha spiegato il percorso dell'Azienda tra tradizione, innovazione e sostenibilità.

Il presidente di FelsineoVeg ci ha fatto un po' di chiarezza sugli alimenti plant-based.